比重测定

掌握液体食品比重的测定方法
比重测定原理是比重是指一物质量与同体积同温度纯水质量的比值表示，一般比重是指20℃时的比重，用r420表示，也可用某一物质的质量与同体积4℃水的质量的比值，用r2020表示。

目的和要求

1、掌握液体食品比重的测定方法。
2、了解与掌握液体比重测定仪器的使用方法。

瓶法