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  • 沙湾镇[陇南市宕昌县]

    沙湾镇位于宕昌县南部,是宕昌南大门,国道212线纵贯全境,距宕昌县城60公里,距陇南市政府驻地武都区50公里。全镇辖21个行政村,109个村民小组,总户数5330户,总人口23351人,总面积88平方公里,耕地面积21496亩,海拔1100—2800米,年均气温13.50C,年均降雨量500毫米,无霜期270天。境内气候温暖,白龙江由北向南贯穿全境,水资源丰富,水电开发条件得天独厚,上堠子梓潼文昌宫、董家庄龙桥等旅游资源历史悠久。农作物一年两熟,粮食作物以小麦、玉米、高粱、水稻等为主,经济作物以大黄、党参、黄芪、花椒、无花果、石榴、葡萄、油橄榄等为主。辖区内有中小学校15所,中心卫生院1个,交通、能源、通讯便利。药材、林果、劳务是该镇支柱产业。2007年,全镇粮食作物播种面积28700亩,总产量6971吨,药材播种面积2296亩,总产量267吨,油料播种面积2000亩,总产量150吨。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 沙湾镇 所属国: 中国
    面积: 88平方公里 电话区号: 0939
    邮政区码: 748500

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    基本简介/沙湾镇[陇南市宕昌县] 编辑

    大年三十,宕昌县沙湾镇董家庄群众举行社伙表演,欢度新春佳节大年三十,宕昌县沙湾镇董家庄群众举行社伙表演,欢度新春佳节

    沙湾镇位于宕昌县南部,距宕昌县城60公里,国道212线纵贯全镇,全镇总面积108平方公里,耕地面积24000亩(其中水浇地7800亩),草原面积45600亩。全镇辖23个行政村,126个村民小组,5457户25603人,212国道沿白龙江而行,交通便利,水能蕴藏量大,光照充足,适宜种植多种农作物,一年两熟。粮食作物以小麦、玉米、洋芋、水稻、高粱为主;林果以花椒、柿子、葡萄、石榴、油橄榄、桃、梨、无花果为主;药材以党参、大黄、红芪、柴胡、当归为主,大黄远销到东南亚国家;蔬菜以洋葱等返季节蔬菜为主;矿产资源有金、银、铜、铁、石膏、硅酸盐、铅锌等。沙湾镇历史悠久,从明朝起开始经商,经济比较活跃,带动了当地和周边乡镇的发展。境内还有大量的明、清古建筑群,上堠梓潼文昌庙被列为省级文物保护单位。

    社会发展/沙湾镇[陇南市宕昌县] 编辑

    镇党委、政府在充分认识镇情的基础上,按照“内抓扶贫开发,外抓劳务移民”的指导思想,以改善基础设施为主,实施了中小学教学楼、医院办公大楼以及乡村公路、梯田、田间道路、农贸市场、水利建设等基础设施建设工程,大力调整产业结构,使群众的生产生活水平逐渐提高,在全镇基本解决温饱的基础上,部分村向小康迈进。

    宕昌县沙湾镇农民在田野上辛勤劳动宕昌县沙湾镇农民在田野上辛勤劳动[1]

    民风民俗]社火
      
       即将消失的文化社火,古老的民间艺术,紧随着城乡一体化的飞速发展和民间老艺人的老龄化,这一文化正在逐渐衰退。

    宕昌县沙湾镇沙坝村人们在表演民风民俗社火活动宕昌县沙湾镇沙坝村人们在表演民风民俗社火活动[2]


     

     

    为了全面建设小康村镇,今后,镇党委、政府将带领全镇干部群众,以蔬菜、林果、药材、劳务、养殖业为主,实施整村推进项目,千方百计增加农民收入,到2010年左右实现村村通公路,中小学开通远程教育;农业产业结构调整走环保、立体和产、供、销、加工一体化的路子;以建材、加工业为主的乡镇企业规模不断壮大,第三产业蓬勃发展;以人为本的公民道德建设促进精神文明建设,实现经济社会各项事业的协调发展。

    名优特产/沙湾镇[陇南市宕昌县] 编辑

    沙湾罐罐酒

    位于宕昌县沙湾镇境内的3公里长的兰渝铁路沙坝特大桥建设进展顺利位于宕昌县沙湾镇境内的3公里长的兰渝铁路沙坝特大桥建设进展顺利

    沙湾罐罐酒,亦称黄酒、砸杆酒,是烧制“二锅头”的料酒。据史料记载始于宋代,已有近千年的历史。罐罐酒的酿造,有严格的要求和复杂的程序,首先要将晒好的红谷、青稞、高梁等粮食除去秕谷和杂物,然后放入加热的锅水中煮。这一过程要掌握火候,绝不能煮焦,煮熟后马上凉在大蒲篮里,不停地搅动散热,凉冷后,拌以酒曲。酒曲也有两种,一种为山林里采摘的植物密密贯(园形小叶连成藤状),晒干后和麦麸做成酒曲,这种酒曲发酵慢,称为慢曲;一种为购买的四川酒曲,这种酒曲发酵快,称为快曲。酒曲拌好后捂上三至五天,待发热有酒味后,装入缸中,缸口用圆形石板盖住,并用青土泥密封,不能透一点气。过三至六个月后(一般快曲三个月,慢曲六个月),可将发酵后的酒醅舀入煨罐,加水煮沸,插入小竹节筒饮用。快曲酒浓烈醇香,使人精神爽快,慢曲酒醇香甘美,使人回味悠长。如果是红谷酒,那就更为上乘。

    沙湾的罐罐酒以其用料种类多,营养丰富而深受群众的普遍喜爱,是地地道道的绿色食品。家家沙湾家家酒,灌灌酒既是劳动归来后消除疲劳的“解乏酒”,也是招待客人的“看家酒”。如今,沙湾的罐罐酒作为一种地方特色饮食已走出沙湾,享誉县内外。

    沙湾二老壳

    沙湾二老壳,原名老烤,由于两字音相近,地方口语叫做二老壳;也是由料酒煮一次,再烤酒一次,共两次而得名。是把提前酿造好的料酒再次烧烤而成的白酒,酒精度一般在35-40度之间。烧制二老壳非常讲究工艺,烧制的器具也非常独特,由圆孔锅盖、套杆、套缸、竹筒组成。套杆起连接作用,套缸下面是一个圆通孔,用来连接两端的套杆和竹筒,通孔上面是冷却缸,用来装水冷却通孔里的酒蒸气。烤酒时,把料酒放入大锅盖上之后,将套杆与锅盖圆孔、套缸圆孔一端相连,竹筒从另一端相连。锅里的料酒煮开后,酒蒸气从锅孔盖传入套杆,再由套杆传到套缸,在套缸的通孔子里,酒蒸气由上部的水冷却变为酒,从竹筒里流出。烤制时要不断更换套缸的热水,以便稳定温度,火更要注意,不能大,也不能小,大了酒出来后有焦味,小了出酒慢且味淡。酒的好坏与料酒有关,料酒若在酒缸里密封不好漏气,烤出的酒就会有一股酸味。二老壳更奇怪的是与烧制人的性格还有关,如烧制女人性格刚强,酒则烈,性格温柔,酒则绵,性格古怪,酒则怪味。烤制二老壳常用的料酒有高粱、玉米、红谷、青稞、小麦,其中高梁居多,青稞的酒最为上称。在沙湾,不管贫富,婚丧嫁娶,招待客人,都不买酒,全用自家烤制的二老壳。二老壳与沙湾罐罐酒齐名,是宕昌南部地区特有的地方饮食。它以特有的乡土风味和物美价廉的独特品质,长盛不衰,受到当地群众的喜爱。现在二老壳已走出沙湾,享誉县内外。  

    宕昌当归

    宕昌境内哈达铺理川一带为当归原产地中心产区,因属古岷州辖地,故以“岷归”著称。“岷归”栽种千年,一直离不开故土,外地移栽,药性大减,因而自古以来,产量质量均为全国之首,“岷归”身价信誉有增无减。早在公元505年,宕昌国王梁弥博向南梁国王的贡品就是当归。唐代《新修本草》载:“当归以宕州者最佳”。产地集中在宕昌中北部阿坞、哈达铺、理川、车拉、将台等乡镇。年种植面积3万亩,年产量达450万公斤。当归历来是宕昌农村经济的支柱产业。宕昌当归荣获外贸部《出口商品荣誉证书》,在东南亚地区享有极高声誉。

    宕昌的当归宕昌的当归[3]



    “岷归”身干粗长,根头肥大,叉根较少,外皮棕黄,肉质饱满,香气浓郁,折断有白色,有粉质。含有香精、糖分、醇剂、挥发油、水溶性生物硷,维生素B12等多种成分和人体所需的17种氨基酸,素有“药王”之称。除药用外,近年来采用新的种学方法,当归又被制作成当归酒、当归茶、护肤品和宇航员的高级滋补品等,得以广泛应用。

    风味小吃/沙湾镇[陇南市宕昌县] 编辑

    红军锅盔

    红军锅盔:哈达铺锅盔历史悠久,色样繁多,大一尺,底平面突,突面形似牡丹,状如头盔,故名锅盔,也称穹锅。用特制火锅灰烧而成,食之干酥,清香可口,回味悠长。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来,哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成,象征红军的八角帽,名字也改为红军锅盔,以此纪念。 

    哈叉

    哈叉(当地方言)是哈达铺、理川一带的风味面点。是宕昌上半片家家户户逢年过节、举办宴席、款待贵客必不可少的食品。其做法是先将小麦粉和成面团自然发酵,适量的碱水中和,反复揉搓,使面团光滑柔韧,用器皿捂盖,让面团回醒片刻。然后后将面团揉搓成长条,擀杖擀开,用刀切成约长10厘米,厚约3-4厘米的长条,从长条中间划开两刀,两头不能划断。用手提起中间面条,把整个一角从中间面条中翻过,形如“8”字,又像古时妇女头上耀亮无比的金钗,故称哈叉。再放入油锅烹炸,至两面金黄,蓬松酥软,色香喷鼻。最好以当地传统手工榨制而成的蔓菁油烹炸,味道更加地道浓香。

    哈叉制作时可根据自己的口味,喜好,做成甜味或咸味两种。尤以面团中加入天然蜂蜜做成的甜味哈叉为最佳。 多年来,哈叉一直是当地群众十分喜爱的首选面食,不仅是因为其具有独特的地方风味,更重要的它表达了人们对美好生活的向往。如今,这一传统小吃已成为宕昌及周边地区远近闻名的独特风味美食。[4]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2014-06-01
    [2]^引用日期:2014-06-01
    [3]^引用日期:2014-06-01
    [4]^引用日期:2009-12-20

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