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  • 沙虫”是个多义词,全部含义如下:

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    沙虫[一种穴居爬行环节动物]

    沙虫即方格星虫。方格星虫(Sipunculus nudus),又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂,因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 方格星虫 别名: 沙虫、沙肠子、沙肠虫、光裸星虫等
    界: 动物界 门: 星虫动物门
    纲: 星虫纲 目: 方格星虫目
    科: 星虫科 属: 方格星虫属
    分布区域: 中国福建、广东、广西、海南和台湾沿海

    目录

    介绍/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    (图)沙虫沙虫

    沙虫,学名方格星虫,是一种非常美味的海鲜品种,生长在沿海滩涂。因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染不能成活,因而有“环境标志生物”之称。在盛产沙虫的北部湾的北海、湛江等地,每天都能见到成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景。令人困惑的是,尽管长年累月的采挖,当地的沙虫却保持着相对稳定的产量。在北海市合浦县沙田镇,每天都有上千名妇女在滩涂上采挖沙虫。一名妇女告诉记者,他们是在“自己家的沙滩”挖沙虫,每年四五月从越南沿海买苗回来在圈起的滩涂投养,一般六七个月即可收成,时下正是采挖季节,每天多的可以挖到10多公斤。北海可供沙虫繁殖栖息的地带很广,从大墩海海域至合浦县田镇海域的沿岸沙滩上都可见到沙虫的踪迹。每天退潮时,这些海域沿岸的渔民结伴拿着锄头、铲子、铁锹等工具到沙滩上挖沙虫,采掘沙虫已成为当地沿海群众的一项重要经济来源。  

    沿海的沙滩上到处是挖沙虫的人群,有的用锄头,有的用铁锹。挖沙虫首先要看准沙虫洞,然后手脚要快,挖的速度要迅速,不然沙虫就会钻到深处,很难再捉到。

    大海开始涨潮了,挖沙虫的人群陆续往岸边走,这时在岸边等候多时的收购商们忙碌起来。

    收购商收购沙虫时,他们先把沙虫倒出来放在一块沙网上,然后开始挑选,把小的、死的、断节的都挑出来还给挖沙虫的人,最后以每公斤24元的价格进行收购。收购鲜沙虫的价格每天都不同,主要是根据市场行情来定价。据了解,在北海南部沿海每天都有几百名收购商到海边收购鲜沙虫,平均每人每天收购沙虫35公斤,有时每天高达60多公斤,每天都有大批数量的鲜沙虫被人吃掉或被制成干品。


     主要分布/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    中国国内主要分布图:烟台、汇泉湾、平潭、厦门、大嶝岛,小嶝岛、北海、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、涠州岛、台湾。其中以广西北部湾北海市的沙虫为上品。
    国外沙虫主要分布图:世界暖水中,分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。

     

     

    生存繁殖/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    生活习性

    沙虫多在沙内横卧,穴口象下稍微微陷,动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。在中国国内主要分布在烟台汇泉湾平潭厦门小嶝岛沙头角、湛江、海口白马井清澜港涠州岛台湾

    (图)沙虫
    沙虫

    国外:世界暖水中,分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。


    生存环境

    沙虫生存环境在恶化,1985年中国海岸调查结果表明,广西是光裸方格星虫(俗称沙虫)的主要产地,北海又是广西的主要产地,广泛分布于沿海沙质滩涂的中、低潮区及潮下带,可捕资源面积为15.3万亩以上,原存资源量为4027吨左右。

    专家指出,由于不合理的乱捕滥采,加上屡禁不止的电鱼炸鱼现象,还有令人担忧的环境污染,致使生物量锐减,种群结构畸变,可捕资源量大幅下降,生态平衡亦受到一定程度的破坏。同时,由于每天都有大批的

    人员在海滩上乱挖乱掘,致使与沙虫一起生长的其它物种也遭到严重破坏,如果让这种现象继续下去,后果将不堪设想。

    海滩上的挖虫人也感叹:现在的沙虫越来越难挖了。过去每天挖一两个小时,就可挖到五六公斤的沙虫,现在挖上三四个钟头,只得0.5公斤,有时更少。沙虫也特别小,收购商都不肯要。

    沙虫沙虫

    广西海洋研究所从事沙虫生物学研究的兰国宝教授直言不讳:完全不准农民到沙滩上挖沙虫显然是不现实的。但如果政府有关部门出

    面,在沿海的沙滩上划出一块相当面积的滩涂,作为沙虫的繁殖产卵地是完全可以做到的。此外,政府应投入资金对沙虫的人工繁殖种苗进行研究试验(其实这项研究工作早在1990年就开始,并取得了初步成功,后因资金问题,项目被迫停止),采用人工育苗放流生长的措施,进行资源增殖。

    繁殖情况

    沙虫的繁殖通过观察体腔生殖细胞发育的季节变化,研究广西海区杀虫繁殖周期。研究样本采自北海市大冠沙白虎头海区3个站点,1999年1月至2000年2月每月定期采集。观察结果表明,沙虫雌雄异体;体腔内的生殖细胞最初成团附着在具有运动能力的滋养细胞上,卵原细胞经过细胞增殖期(1~2μm)、细胞质生长期(3~30μm)、滤泡膜形成期(30~70μm)、胶质膜形成期(70~160μm)和成熟期(≥160μm)5个发育时期;精原细胞的发育经过细胞增殖期、细胞生长期、细胞分化期和成熟期4个发育时期。沙虫体腔内全年都有生殖细胞存在,卵细胞分期成熟,分批产卵。广西海区沙虫繁殖期于每年4-9月,繁殖盛期为5-8月。

     

    人工养殖/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    (图)沙虫沙虫

    沙虫,又名沙蚕,是生活在近海潮间带沙滩里的穴居爬行环节动物,这形似蚯蚓的虫子,是人们餐桌上的一道鲜美佳肴,是海鲜酒楼离不开的一道名菜。同时也是垂钓市场上极好的钓饵,市场售价昂贵,其活体收购价一般为26-34元/公斤,干品售价则高达500元/公斤。虽然沙虫价格一直昂贵,不过直到上个世纪90年代,沙虫能不能人工养殖,很少有人去钻研。

    1994,这有个叫康土贵的人发现沙虫可以人工繁育养殖。康土贵试验沙虫养殖成功后,却担心养殖沙虫与村民争地。他以为一旦大家开始养殖沙虫这种价格昂贵的海产,海边那片辽阔的滩涂,就会迅速被人瓜分殆尽,村民们就没法去那里赶小海捞鱼虾了,他认为这样会严重影响村民们的生计。

    1998年,旧庙村一个名叫叶志荣的人从康土贵那里了解到一些沙虫养殖技术,偷偷养了几亩,但失败了。原因是选址不当,沙质不好。叶志荣虽然“偷偷养”,但纸包不住火,村民从他那块神神秘秘的沙虫地里慢慢看出了门道,知道“沙虫可以人工养殖!”康土贵默守四年的养殖技术就这样慢慢透露出来。

    (图)沙虫制作沙虫制作

    第二年开春,有三、四十户村民开始在沙滩上圈地养沙虫。康土贵见到时势已经转变,于是这年他也养起沙虫来,而且不再保守养殖技术秘密。当年3月,他进了1000多元沙虫苗,规格是每公斤2000多条,放养了六七亩地,才养了五个月,就达到80多条一公斤的上市规格。共收获2000多公斤沙虫,收入5万多元。

    这沙虫养殖不要什么成本,不用投喂饲料,关键就是选择好的沙滩种苗。投苗时间主要在每年正月至6月,养殖时间快的六七十天,慢的4个月可达到每公斤80多条的上市规格,旧庙村的海滩由于沙质水质都好,养出来的沙虫质量好,与广西沙虫相比,它肉厚,脆,易去沙,味道十分鲜美,成为市场上的抢手货,售价较高。这年,康土贵发了一笔财,其他养殖户也同样发了财。

    村里的沙滩果真像他预料那样,不多久就被人瓜分一空了。不过他担心的情况没有出现,村民们的收入反倒是提高了。

    在旧庙村的海滩,每天都有四五百村姑渔妇挥锄,黑压压一片,蔚为壮观。他们当中有的是锄自己的“自留地”,但更多的是帮老板打工。每天(仅四五个小时)他们可掘得沙虫5公斤左右,多者10多公斤,老板付给他们的工钱是5-6元/公斤,夜间挖每公斤还可多得两元钱,这样他们每天的收入可达到30元左右,多者达五、六十元。这比起未养沙虫时的收入,要多出许多,因为以前他们赶小海时,因沙虫密度小,一天顶多挖得一斤几两沙虫,收入才10元左右。

    (图)沙虫沙虫

    旧庙村的沙虫年产值达700多万元,养殖面积2500多亩,很多村民都因此发了财。旧庙村委会党支书曾海说,村委会5个自然村,540多户,已有70%人养起了沙虫,少则2、3亩,多则一百多亩。养沙虫人当中,有约200户人拥有20亩以上的沙虫地,这些人生活都很富裕了,计算一亩沙虫地,一年能赚多少钱,就可以管中窥豹,看出这些沙虫养殖户的身家了。沙虫一般一年可养一茬,地好的可养二茬,甚至三茬。亩投苗一般为50公斤,规格为400多条/公斤,四个月可养到80多条/公斤的上市规格,其增长倍数为4倍,亩产量200公斤。按现时收购价产值5200元,成本为:苗钱750元,人工钱是1400元,每亩纯利可达3000元左右。

    沙虫的养殖还带动相关产业的发展,现在村里已有11户搞流通,收购沙虫运到湛江霞山区市场销售,还有16户从外地运回沙虫种苗出售。人们富了,购买力高了,村里还形成一个小市场。

    旧庙村人养沙虫一年后,其它地方的人才学养沙虫,不过适宜养沙虫的地方很少,原因是沙虫要求的生活条件苛刻,生活的沙地要求含沙量70%以上,还要求松、粗,若沙质太细、粘实均不利于沙虫生活。水的盐度要求25%左右,过咸过淡都不利于沙虫生长,水温不能过冷,水温低则沙虫不长。雷州半岛及邻近广西等地适宜生长的地方甚少,据康土贵说,除邻近的南洪村养沙虫较多,其它地方甚少,他察看雷州半岛沿岸,发现没有什么适宜地方。他只看好茂名市电白县的沙滩,准备到那里试验,待成功后,让更多人围着沙虫团团转。

     

    养殖方法/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    池塘条件

    养殖池塘面积一般在3亩~5亩为宜,呈长方形或方形,水深80厘米~120厘米,底质以泥沙质为好,含沙量70%以上,且要求松、粗。塘堤坚固耐用,池塘保水性好,能自然排干池水。水源充足,水质良好,附近无工业和生活污水流入。

    (图)防城港的沙虫
    防城港的沙虫


    养殖前的准备工作

    1、池塘的清理消毒。收虫后封闸干塘,修整塘堤,清除塘底,池塘内四周挖环沟,沟宽50厘米,池塘划块,每块宽200厘米~250厘米,块与块之间留50厘米宽的沟,供排水与操作之用。养殖块面划分经过翻土、耙土后用木板将块面压平抹光,由块面两边往中央压成“马路形”,不使块面积水。对平整后的池塘在放养前10天要进行药物清涂,可选用漂白粉制成乳液全池泼洒,每亩用量为8公斤~10公斤。

    2、肥水药效期过后蓄水培养基础饵料。进水口用孔径80目的筛绢网袋过滤,进水40厘米~50厘米。肥水可选用发酵的农家肥,用量为每亩200公斤,铺在养殖块面上,或每亩施氮肥3公斤、磷肥1公斤。有条件的养殖户以有机肥与微生物制剂混合使用,效果更佳。

    (图)沙虫沙虫


    苗种放养与养成管理


    沙虫投苗放养时间主要在每年清明节前后,每亩投苗50公斤,规格为每公斤400多条,放养的苗种要求个体完整无伤,颜色为深褐色。放养宜选择晴天进行,池塘海水盐度在25‰左右,养殖水体与育苗盐度差不宜超过5‰。
    苗种放养密度以每平方米30条为宜,放养前计算好池塘所需苗种数量,然后将苗种均匀散播于养殖块面上,让其自然钻入泥沙中。
    沙虫苗种放养后即进入养成管理。经常检查养殖块面,定期疏通水沟。放养2天~3天后,下塘检查苗种放养的成活率,发现成活率低,应立即补苗。以后每个星期都要下塘检查,水沟和堤坝要经常护理。进入夏季,及时疏通沟道,把块面平整成“马路形”,不使块面积水,使块面结实起来,形成稳定的生活环境,便于方格星虫的生长。在台风及大暴雨时,常会引起养殖塘内海水比重突降,故雨后应及时排干塘水,涨潮时纳入新鲜海水,防止海水比重过低引起方格星虫的死亡。
    养成期间不同季节根据气候变化情况,注意调节水位。春秋季天气暖和蓄浅水,夏季炎热、冬季严寒加深水位。一般每星期换水一次,每月干塘2天~3天,利用干塘之机,下塘清除鱼、虾、浒苔等敌害生物。
    沙虫以底栖硅藻、有机碎屑为食,养殖期间根据池塘情况,可适当进行施肥繁殖藻类或投喂一些人工饵料,作为补充饵料。

    市场状况/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    近年来,因沙虫的独特味道,被越来越多的人喜欢,价格上也大有超鱼翅、鲍鱼之趋势,沙虫以广西北海市出产的最为著名,素有称“珍海之味,贵在北海沙虫”游人到北海,不要忘了吃沙虫和买沙虫,在加工沙虫时,要将它腹内沙肠切掉,否则难以入口,如果是沙虫干的话,一定要先把沙虫剪成小条状,用锅炒过,炒时要不断翻动,发现有够火候的就夹出来,放入清水里泡一会,这样既可以把沙子清除,又可以将沙虫本身的香味炒出来。
    记住,只有炒过的沙虫,吃起来才会有沙虫的味道。
    沙虫也可以煲汤,还可煮粥、油炸、椒盐等。


    营养价值/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    (图)美容沙虫粥美容沙虫粥

    沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时一定要加鸡肉瘦肉等配料,否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。沙虫的营养很丰富,它富含蛋白质和等多种营养成分,并具有较高药用与食疗价值,性咸寒,有滋阴降火,补虚清肺之功能有降血压、治湿、防作用。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。  

    特殊功能:保肾健胃、强体壮阳、美容润肤等功能,特别老人,小孩夜尿过多,肾功能虚弱者早晚煮粥服用一期间,保证肾功能强壮,面色红润,长期食用强身健体,补益正气增强免疫,延年益寿,使肌肤更透明、更有光泽,乃是人间之极品,多年来得到社会众多消费者的一致好评。


    烹饪方法/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑

    沙虫粥

    沙虫粥遂成为千年不衰的风味小吃。煮沙虫粥方法很是讲究。第一道工序是剖沙虫,去掉内脏。剖沙虫不是用刀,而是用一根二三毫米直径的木棍子,一头削尖,将沙虫整个翻转过来,阳江阳西称之为翻沙虫。这是沿海人的一种绝活,外人不懂翻,沙虫会僵死。所以翻沙虫动作要快要准。沙虫去沙之后,要用清水泡浸,再用佐料回镬一次,然后才将沙虫放进煮好的稀饭内,慢火煮十分钟,即可。

    三色沙虫

    三色沙虫,属于海派菜 ,口味鲜香,主要涉及的材料有鲜活沙虫(取净)250克,青、红菜椒各二个(重约100克),蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡

    汤30克、湿粉10克、生油1000克(实耗50克)、精盐10克、味精10克、料酒20克。具有红、青、白三色鲜明清雅,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳

    沙虫三色沙虫

    制作过程

    1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡(白芡),沙虫整理长短一致,红、青辣椒切成粗丝,与沙虫一样长。
    2、中火热锅落油烧至七成热,将沙虫拉油至七成熟倒出滤油,原锅加热,倒人红、青椒丝炒至五成熟即起出。
    3、热锅加油,下料头,将沙虫、椒丝倒入锅中,赞酒,翻炒,下碗芡炒匀,加尾油上碟即成。

    烧瓤鲜沙虫

    烹制方法:
    1、先将鲜沙虫用请水搓洗干净,用竹筷从沙虫一端穿入,慢慢抽出竹筷,并使沙虫肉向外翻出,再用清水洗搓干净,直至把细沙和其它杂质除净为止,然后用于净的纱布将其包裹起来,并榨干水分待用。

    (图)西芹炒沙虫西芹炒沙虫

    2、用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内,然后起锅落生油,烧至四成热,将沙虫倒入锅内,待沙虫挺起即捞出,控去油,然后烧热锅,放入生油,下姜、葱爆香,加蚝油、料酒,再加入少许上汤,再放入味精、精盐、胡椒粉、麻油,最后倒入沙虫,翻炒。加明油用大碗装备用。

    3、将铁板烧热,将沙虫倒在铁板上即成。

    工艺关键:
    1、将沙虫内的沙洗净,内脏除掉。
    2、锅要洗净烧热,然后再下油爆炒。

    风味特点:
    沙虫肉嫩味鲜,较之海参、鱼翅有过之而无不及,有“天然味精”的美誉。沙虫还具有药用价值。民间用于治疗肾虚、阳萎等症,常食疗效颇佳。北海人食用沙虫的历史十分悠久。相传,在明代当地渔民就挖取沙虫煮汤或堡粥,名曰:“沙虫鲜汤”和“沙虫粥”,这种吃法至今仍广泛流行于北海民间,酒楼饭馆,亦常有应市。民国初期,不少酒家利甲沙虫制作菜肴,而且一经问世即成名菜。当时颇有名气的“珠浦楼”、“上海楼”、“玉壶春”等,经常有不少沙虫菜应市,如“精炖三丝”、“脆炸沙虫”等都是当时有口皆碑的名菜。时至今天,依然被人们视为筵席珍馐。北海人尤为着重,筵席如果没有几味沙虫菜,则被认为是主人对客人不敬。沙虫佳肴如此深受欢迎由此可见一斑。

    冰冻沙虫

    原料:沙虫800克(动物学名称为“方格星虫”,粗度一般为5-8毫米,长度一般5-10厘米,其肉质味道鲜美,可鲜食、亦可晒干后食;干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可),碎冰1000克。

    调料:红椒丝5克,日本酱油100克,冷上汤1000克。

    沙虫

    制作:1、将新鲜沙虫两头切开,用竹签翻出后,去内脏,用流动水冲洗干净后备用。

    2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出,用凉水冲凉备用。

    3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。

    4、碟底铺上碎冰,取出冷藏后的沙虫放在碎冰上,上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。

    特点:沙虫软滑、脆嫩,经过上汤浸泡后,口味更加鲜香。

    (图)白灼沙虫白灼沙虫

    沙虫干牛鳅鱼汤

    基本材料:沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片。其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产於湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。

    做法:
    1、沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。
    2、瘦肉洗净,出水。牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色。
    3、茨实及淮山先用水浸软。
    4、合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。
    5、锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。


    沙虫干

    沙虫干去沙

    (图)沙虫沙虫

    首先用剪刀把沙虫剪开,然后用牙刷刷里面的沙,千万不要湿水。然后把铁锅烧红,放一点油,不能多,把沙虫放到铁锅里面干炒,开小火,小心弄糊,当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗,跟着就放在水里泡,还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮,小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。

    注意:切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸,否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。

    识别与选购:沙虫与鲍鱼一样分等级,顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长,非常干水,而非一般品质的虫抓上去很粘,虫体呈淡淡的米黄色(非暗黄或暗黑),虫体纹路清晰,略带点点光泽,无内脏残留,抓在手里感觉虫肉非常厚实,泡开后会有少少沙子,而4至6厘米长的沙虫为小虫,品质为三级,沙虫暗黄色!因为难处理,所以都会有不少的沙子残留。但以上两个都是广西北海老百姓最喜欢和消费得起的海鲜极品。

    做法:沙虫和什么东西煮都可以,都能把它的鲜甜味道调出来,干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可,煮汤白如牛奶,味极鲜美,且浓度大,有“天然味精”之称。油炸酥松香脆,为下酒佳肴。煮汤,煮粥,油炸,清蒸都可以。

    存放:请置于冰箱保存。

    最新事件/沙虫[一种穴居爬行环节动物] 编辑


    沙虫沙虫
     2011年4月27日,据媒体报道,广东湛江东海岛东山镇调山村以及邻村12公里长的海滩上,持续出现大量沙虫。不少村民也因捡到大量沙虫,“意外收获”上千元人民币。 

    湛江市地震监测专家就此现象表示,此次有沙虫成群爬出沙面,只是小范围且是单一品种,与地震预兆无关,市民无需担忧。  专家还表示,如果是地震预兆,应该显示为多种动物出现异常。目前有关监测数据显示,湛江地震活动正常。

    广东海洋大学劳赞教授称,沙虫集体爬出沙面的原因有两种:一是环境恶劣,如海水温度、盐度发生变化,沙滩底结;二是生理原因,每年4至9月是沙虫繁殖季节,“怀春”的沙虫为了提高受精率,就爬出沙面进行交配。

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