刘安(公元前179年—公元前122年),淮南国寿春(今安徽寿县),西汉第四任淮南王,思想家、文学家,豆腐创始人。[1][2][3] 刘安是汉高祖刘邦的孙子,淮南王刘长的长子。文帝六年(公元前174年),因父亲刘长谋反获罪,刘安沦为叛王之子。两年后,汉文帝怜念刘长,封刘安为阜陵侯,汉文帝十六年(前164年),复立刘安为淮南王。[4][5]刘安在国内实行仁政,招揽门客,刘安爱贤若渴、礼贤下士,淮南国都寿春成了文人荟萃 的文化中心。主持编撰道家集大成的《淮南子》,并入朝将此书献给汉武帝刘彻。建元六年(公元前135年),刘安上书《谏伐南越书》,得到汉武帝赞赏。