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  • 清明经济

    清明经济,是由于作为我国的传统节日的清明节有着固定消费,而随着“小长假”的推行,百姓的消费需求正在扩展而形成的。清明节,催生了水果类商品大幅度的消费量。水果既是时令果品,又是传统祭祀用的供品。

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    形成/清明经济 编辑

    清明节作为我国的传统节日,有着固定的消费需求,而随着“小长假”的推行,百姓的消费需求正在扩展,从而形成具有鲜明特色的“清明经济”。

    商机/清明经济 编辑

    水果市场清明商机

    清明节,催生了水果类商品大幅度的消费量。水果既是时令果品,又是传统祭祀用的供品。今年清明节期间,水果需求也发生了新变化,以前的“老四样”苹果、鸭梨、桔子、香蕉等销售量虽然有所增长,但已经不是人们的垂青之物了。此刻那些台湾青枣纽荷尔山竹莲雾新疆库尔勒香梨的高档时新水果,已经成了人们消费的新宠,也催生了这部分水果销售的增长份额。
    建议:高档水果面向高端市场,消费毕竟有限,并且也不易长时间保存,一旦滞销,并且没有一定的仓储条件,销售商家有可能血本无归。因此,在引进这些水果时,一定要按照自己的销售条件,谨慎操作。防止压库,给自己造成损失。同时,要关注市场的需要变化,及时调整自己的销售品种,不能一成不变,流失商机。

    鲜花市场清明商机

    鲜花,是每年清明节祭祀中的重头戏。为逝者献上一束鲜花,一个花篮,作为现代人的观念来讲是再也不过的寻常之物了。既环保,又时尚,因而也普遍受到人们的爱戴。
    虽然清明节还没到,鲜花的销售已呈一种“井喷”之势,鲜花的销售和“情人节”时相比有过之而无不及。因为“情人节”有一定的时效性和局限性,而不像清明节销售的范围广,局限性小。还离清明节有几天,已经有许多的消费者到这儿来订鲜花。销售最好的鲜花应该是菊花了,特别是黄、白两种的销售量比较大。并且其消费结构也向高、精、尖、美的趋势发展,人们也不再愿意购买经济实惠和价格低廉的鲜花了。这也充分说明,人们生活水平和质量在提高的同时,对清明这个传统的节日也越来越重视了。
    建议:鲜花水果,这些商品销售有一定的特殊性,几乎都是些专门的门店所销售的,一般的百货店和超市很少有这类商品。其实零售客户只要有条件的,也能销售这一类的商品。最经济的方法就是选择代销的方法,和供应商搭成协议,按照销售额或销售量进行提成,转嫁经营风险。没准儿销售这些商品还能带动其它商品的销售呢,一举两得,何乐而不为。

    户外用品清明商机

    沃尔玛超市的户外用品区挂出了“风筝节”的宣传字样,几只五彩斑斓的风筝悬在空中,吸引了不少消费者。在二楼则辟出了“清明踏青”专区,各种与户外运动、郊游相关的食品和用具都被集中到了这里。帐篷、睡袋、充气地垫、鱼竿、球拍等一应俱全,甚至还有各种尺寸的户外烧烤炉。商家还很“贴心”地把羊肉串、鸡翅等生鲜食品,以及油、调味料等烧烤必需品都从食品柜台专门挪了过来,方便顾客“一条龙”选购。
    在几家大型商场,不少户外用品专柜也推出了打折促销活动。工作人员把冲锋衣、帐篷等户外用品摆在醒目位置,并有打折的优惠。

    旅行社瞄准清明节

    清明节三天假期,使人们在扫墓完后有充分的时间旅游出行。旅行社抓住机会,为一些大家庭量身定做“扫墓踏青游”.
    南京人人旅行社总经理马乐说,有些扫墓的家族十分“庞大”,往往有二三十号人,清明节从四面八方聚到一起,扫完墓后,趁着人聚得齐,他们会选择在附近吃个饭,然后到周边风景好的地方转转。看准这一需求,他们推出了包车和导游服务,扫完墓后组织大家在附近吃个农家餐,下午再去玩一两个景点。目前旅行社已经接了七八个这样的“家族团”了。
    马乐还表示,清明期间,他们新增了20多条线路,主题全部锁定“踏青”,如皖南探古村、婺源赏油菜花等。去年的报名人数较同期高出一倍。

    餐饮类清明商机

    清明节南京人有吃青团和野菜的风俗。在一家大超市的“踏青推荐食品”专区看到,这里除了各种口味的青团外,还有千层糕、糯米糍、绿豆糕等十多个品种的传统糕点。由于品种丰富、价格不贵,不少消费者纷纷选购。
    老字号餐饮名店绿柳居也瞄准这一商机,推出了香椿头炒蛋、清炒马兰头、春笋炒菊叶等以时令野菜为主打的“春八鲜”,购买的市民络绎不绝。另外,马祥兴菜馆也在清明节推出赏春踏青宴,特色菜有马齿苋芦蒿香椿等,还可赠送青团,同样受到追捧。
    每年数以万计的祭祀大军,巨大的人流,在昭示传统文化薪火相传的同时,也潜藏着巨大的商机。城里饭店以清明名义订餐消费者很少。城郊及一些农村的农家乐生意场面非常火爆。

    饮品类清明商机

    饮料和酒水的消费市场分成两个部分,一是人们在祭祀时候用的,这也是清明祭祀的老传统了,二是留着自己消费的,这一部份商品所占的比例较大,所以说,清明祭祀也有效刺激了饮料和酒水市场的销售涨幅。虽然离清明节还有几天,但许多消费者还是利用休息的机会来采购一些节日消费的饮品,饮料和酒水的销售量特别高。
    卖场中笔者也随机采访了一位大包小包拎着饮品的张先生。他说,因为工作忙,今后几天也没有太多的时间来准备节日所需要的饮品,所以,也趁着休息的机会,提前采购了,没想到商家的生意这么好,好不容易挤上才买了一些,有些后来的消费者,有的饮品已经断货了。这也充分说明,把这些传统节日纳入节假日,还是深得人心的。在尊重中国传统节日的同时,也刺激了消费,对商家和消费者都有好处。
    建议:不管是清明节还是其它的传统节日,饮料和酒水的销售量都很大,这也是不争的事实。但是由于淡季的影响,有许多经营者往往忽视这个春节后接踵而来的清明节,因为纳入节假日,会刺激饮料和酒水的消费量,商家莫失良机。[1]

    南北商场PK清明经济/清明经济 编辑

    南方广州

    清明经济PK清明经济PK

    清明将至,在连续的低温、阴雨后,广州也终于迎来了好天气,恰适合市民外出祭祖、踏春。除了天气,跟着一起升温的还有“清明经济”。据了解,随着清明临近,不少酒楼、花店的生意愈发兴隆,乳猪和祭祖菊花成为最近的“明星”商品。不过,记者昨日走访广州各大商场发现,由于大多市民再清明节假期间都会选择回乡下祭祖,不少商场对清明“小黄金周”不太感冒,与“春节”、“十一”黄金周的商场促销力度相比,只有少数商家推出了清明促销打折,而且打折力度远不及十一、春节黄金周。 

    清明祭祖 乳猪、鲜花受热捧 

    清明作为中华传统节日,人们拜祭祖先、寄托哀思,而祭祀时的烤乳猪更是岭南文化的一大特色。记者了解到,不少酒店和烧腊店早在两周前久开始打乳猪招牌。据了解,酒店的烤乳猪一般要比肉菜市场的烧腊店贵不少。广州酒家今年的祭祖乳猪统一定价为468元/头,比去年贵了70元,涨价近两成。而记者在猎德肉菜市场看到,这里的烧腊店早早便打出了“金猪”广告,价钱一般为30-50元/斤,引来不少广州市民驻足问价和预订。此外,广州家乐福专门开展了祭祖乳猪促销活动,6-8斤的乳猪价格为198-238元。不过由于乳猪不能久置,因此顾客需提前一天预定才能买到。 
    除了乳猪外,鲜花也是清明消费的主打产品。随着清明的临近,像白菊、黄菊这些平时鲜人问津的花都一跃成为“花皇”,价钱也涨了接近一倍。 

    清明忙祭祖 Shopping先缓缓 

    虽然自2008年开始,清明就改为三天假期,成了“小黄金周”,但假期消费与五一、十一“黄金周”相去甚远。有市民在接受记者采访时更是直言:“清明都是祭祖等传统活动,搞什么促销,没什么必要吧。”不少商家表示,由于清明主要为祭祀、踏春等传统消费,消费者并没有很强烈的消费需求,因此他们对专为清明进行促销活动“不太感兴趣。” 
    记者了解到,今年广州专为清明开展促销活动的商家并不多,而且促销力度也不及五一、十一“黄金周”。记者询问了十几家百货商场,只有三四家告知开展了促销活动。摩登百货的陈经理告诉记者,他们会在清明期间开展促销活动,但是由于4月份春季商品刚上市,以及清明节的消费重心主要在鲜花、乳猪上,因此他们的促销力度不会很大。“跟五一、十一当然是没法比了,不过由于外出踏春也是清明的主要户动之一,因此运动服装和运动鞋的消费还是不错的。”陈经理说。

    北方鞍山

    清明节小长假将近,因不是购物好时节,众多商场蓄势备战 “五一”;虽然清明节还叫 “熟食节”,但熟食制品销售并未因此升温;清明期间恰逢航空市 场的淡季,机票价格反倒出现了下降。 
    《爱情买卖》其中有句歌词这么唱“爱情不是你想买,想买就能买”。清明小长假日益临近,面对“清明经济”这块蛋糕,并不是所有的商家都能分得一杯羹,有的商家蓄势准备争抢“五一”这块大蛋糕,还有的商家因未沾“清明经济”光,而备受“冷落”。 

    【蓄势型】 

    商场铆足劲儿准备战“五一”
     

    清明节前,鞍山不少商场仍然打着换季促销的招牌,很少能看到有关清明节主题的促销活动。某商场策划负责人表示,鞍山市民清明期间的活动多以扫墓、出游为主。清明节是春节后的第一个小长假,在此之前,一些市民已经开始购买换季服饰,从以往清明节的销售情况来看,换季的服饰卖得最好,一些运动装销量也不错。 
    在某大型家电商场,冰箱电视洗衣机的销量一般,而像电磁炉、微波炉、电饭煲等小家电销售不错。某家电商场的相关人士介绍,清明节期间,来逛家电市场的市民多是奔着小家电来的,而像冰箱、电视、洗衣机等大件家电,将会在4月底到5月初的这段时间里,迎来销售旺季。 
    虽然清明节期间大部分的商场都没有推出主题活动,但却铆足劲儿等着“五一”假期的到来。 
    据某商场的相关负责人介绍,清明节商场没有任何动作,但是已经开始着手策划“五一”的活动了。按照每年的经验,清明节期间并不是消费旺季,和“五一”根本没法比。每年清明节的客流量只和平时周末相当,甚至还不如平时,但“五一”期间,商场的客流会增加3倍,营业额也会较平时大幅增长,因此,店里把一些促销活动都放在了“五一”期间。 
    在采访中记者了解到,目前鞍山多家商场已经开始策划“五一”期间的主题促销活动,等着争抢“五一”这块大蛋糕。继春节后,“五一”黄金周势必又将掀起又一轮消费高峰。 
    探因:商家表示,也希望清明节也能像“五一”那样,可是针对清明节的促销主题实在太少,而且市民多不买账。  

    【冷落型】 

    清明“禁生火”熟食销售未火
     

    清明节又称“寒食节”、“禁烟节”、“熟食节”、“冷节”。这一天,有习俗称民间禁止生火,只吃备好的熟食、冷食。清明节临近,鞍山各大超市和熟食店内,并未因清明节而出现熟食热销的场面,很多鞍山市民冷淡对待。 
    本周日开始就是清明小长假了。昨日,在鞍山各大商场、超市,以清明为主题的食品很少看到。虽然有“禁火”等说法,但是超市里购买熟食的市民并未见增多。一家熟食店的销售员表示,现如今,很多市民不会在清明节前特意购买熟食商品。 
    在某超市熟食柜台,虽然有消费者在选购熟食制品,但很少有人是专为清明节准备的。市民张先生表示,今天来买熟食是准备晚上回家吃的,自己也不会在清明节的时候购买熟食。 
    探因:很多市民并不会因清明节有“熟食节”的叫法,从而特意购买熟食制品。 

    【受惠型】 

    机票低至四折清明乘机划算
     

    昨日,记者从携程网等旅游网站查询发现,从3月底开始,国内机票价格开始逐渐走低,尤其是清明节期间,从沈阳出港的航班出现大量6折以下机票。 
    4月3日、4日、5日机票价格整体下跌。以4月3日沈阳飞上海航班为例,票价最低为570元(4.4折);沈阳飞青岛航班,最便宜的270元(4折),清明节当天也有5折机票出售。 
    在多家航空公司官网未来一月票价行情走势图显示,4月份,机票价格出现震荡下跌的行情。“目前正值航空淡季,全国各主要城市出发的机票价格维持着稳定的淡季价,一般折扣不超过6折。 ”南航相关负责人表示,虽然清明小假期临近,但因假期短,沈阳出行客流主要集中在短途线上,乘飞机出行的客流相对较少,航空机票折扣较低,预计机票淡季价将持续到4月底。 
    探因:清明节前后正逢航空市场的传统淡季,各航空公司因此推出了大量的特价机票。[2]

    相关新闻/清明经济 编辑

    “清明经济”消费旺

    “风雨梨花寒食过,家家户户子孙来。”清明自古就是中国传统习俗中最重要的节气之一。“吃青团、扫墓园、踏青……”传统民俗文化仍然在延续及创新。这也带动了一些新兴的和清明节有关的特色消费,进一步促使“清明经济”效应凸显。
    “网上祭先烈”兴起
    清明节时值万物生长复苏的春耕时分,代表着一种希望;同时,清明节也是踏青和亲友聚会的日子,是人和自然沟通、人与人沟通,今人与前人沟通的日子。
    随着清明临近,本周末,上海又将迎来扫墓出行高峰。而近年来,随着轨道交通网络逐步健全,“地铁+短驳”的扫墓出行方式成为市民首选,通过长途客车赴长三角地区扫墓的客流亦呈上升趋势。
    在今年各路祭扫大军中,“网上祭先烈”为这个传统节日注入了新元素。社会学家认为,“网上祭先烈”活动既有创意,又富深意,既贴近时代,又极大地丰富了清明节传统文化的内涵。
    有人给清明节一个家庭的开销算了一笔账:清明期间除了香烛、鲜花外,白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必备的,而经济条件好的人家还会买乳猪、烧鹅。一般过个清明,即使简单的消费,一个家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通费用,清明期间大约花费2000元左右。若是踏青旅游,花费则更多。
    “寒食”青团早上市
    清明自古以来就蕴有“寒食”文化。虽然寒食节日渐远去,但精华仍保留在各地民间的清明食俗上,至今流行江南的青团就是典型代表。
    记者留意到,“青团”的身影老早就出现在超市、糕点店中。不过,今年的价格比往年上涨不少。“我的小孙子很喜欢吃青团,我上个礼拜就买了。”一位在超市里挑选青团的老伯说,“两盒清明团子分别是8.6元和11.8元。而去年这样的一盒只要6元。”
    记者还看到,蔬菜市场上已经有人卖起了艾叶,适合喜欢自己制作青团的人们。同时,清明“团圆饭”预订也开始增多。一位酒店前台接待人员告诉记者,临近清明的这段时间,家庭团餐的预订比较火热。尤其近年来,海外华侨归乡祭祖增多,一般都会一家大小吃个“团圆饭”。
    扫墓带旺祭品市场
    扫墓是清明文化的重要内容之一。随着清明节临近,祭品市场也日益红火起来。
    “香烛、冥币、金元宝等祭祀常用品的销量,近期成倍增长。”一位祭祀用品专卖店的老板告诉记者。与此同时,祭祀鲜花的销售也进入旺季。记者走访花卉市场发现,菊花、百合、康乃馨的价格均有所上涨。如一只花蕾的百合要10元一枝,三只花蕾的百合则15元一枝;菊花也卖到20到30元一束。花卉市场的一位老板表示,花肥贵了,花场租金升了,运输所需的油价也涨了……花卉价格上涨与今年的物价上涨不无关系。
    记者还了解到,用作祭祀品的苹果橙子柑子等水果的销量近期亦持续攀升。同时,一些台湾青枣、纽荷尔、山竹、莲雾和新疆库尔勒香梨的时新水果,也成为人们消费的新宠。
    而在殡葬市场,一些祭祀用品店内的商品种类繁多,除了“冥币”、蜡烛、鞭炮等传统物品外,还出现很多“高级别墅”、“国际品牌轿车”等高档祭祀用品,价格从几元到几十元不等,甚至有一家店还销售“冥府驾驶
    执照”。有业内人士指出,近年来在清明期间的祭扫中,很多人相互攀比形成了一种炫富之风。清明本是以扫墓为主,为逝者清扫墓地的尘土,献上水果和鲜花,表达对亲人的哀思。但这种炫富之风,使原本清静的墓地成了露天野餐会。供品急剧增多,不仅增加了垃圾清理工作量,也增加了运输成本。
    民俗研究专家认为,清明祭祖的本意是要怀念祖先恩德,感谢其对后代的孕育。那些在祭祖活动中大肆花费的行为,其实更多的是一种炫富心理,不值得提倡。
    “踏青”兴起祈福游
    三月清明,春回大地,正是郊游的好时机。宋代名画家张择端的风俗画《清明上河图》,就极其生动地描绘出以河为中心的清明时节的热闹情景。民俗学者称,古代的清明节,除了有祭奠逝者的悲伤,更有万众踏青、郊游、戴柳、斗鸡等种种欢乐。而今,去野外亲近自然,成为年轻人减少压力,轻松生活的时尚之举。
    同程网发起的关于2011年春季出游意愿的网络调查显示,90%以上的被调查者有出游打算。其中,出游预算在2001—4000元之间的占40%,其次为1001—2000元之间,占比30%。同程网度假预订中心的相关数据印证了该调查的结果,3月以来,除了报价约在150元到1000元之间浮动的周边游线路外,厦门双飞3日游、海南双飞5日游、桂林-阳朔4日游、云南双飞6日游等,价位约在1500元到3000元之间浮动的国内游线路升温较快,成为市民春季出游首选。
    记者从多家旅行社了解到,清明期间出游价格与平日周末价基本持平。清明旅游线路以短途游最热门,预计旅行社的营业额有望同比增长两至三成。淘宝旅行平台相关负责人也透露,连日来通过淘宝旅行咨询佛教圣地及相关城市机票的人开始增多,其中年轻白领占了大多数。
    记者留意到,踏青经济惠及到更多行业领域,连一些超市的户外用品区也辟出“清明踏青”专区,各种与户外运动、郊游相关的食品和用具都被集中到一起,帐篷、睡袋、充气地垫、鱼竿、球拍等一应俱全,甚至还有各种尺寸的户外烧烤炉。商家还很贴心地把羊肉串、鸡翅等生鲜食品,及油、调味料等烧烤必需品都从食品柜台挪来,方便顾客“一条龙”选购。
    扫墓踏青还带热了汽车租赁市场,记者向一些租车公司了解到,目前接到的清明节租车预约已大大超过平时,汽车租赁一般在100—250元/天。
    墓地也需“经济适用”
    临近清明,申城各大墓地迎来黄金销售季。而近年来,随着土地价格上升,上海新墓单价以每年至少10%的幅度上涨。五年前一块双穴墓的销售均价约3万元,如今占地1平方米的双穴墓起价已达6万余元,总价低于2万元的传统墓穴基本很难买到。普通墓穴售价至少在3万元以上,个性化艺术墓售价更高达5万元/平方米。
    有市民向记者表示,“上世纪90年代,我妈妈去世,我在枫泾公墓买了一块墓地才7000元不到。而今年年初,我姨妈去世,同样一块墓地要花30000多元才能买下,价格起码涨了5倍。”据业内人士透露,随着墓地资源越来越紧张,上海的墓穴可谓一年一个价,其中包含了人力成本、绿化成本及土地成本的提高。
    据了解,墓穴价格是按照园区大小及墓穴造型来计算,分为几个档次。其价格除了受占地面积大小的影响外,还受到“地段好坏”、“墓碑材质”、“工艺”等方面的影响,甚至有些高档墓地的价格高过了目前上海市的房价。而且,墓穴的报价中并不包括维护费、刻字、刻框、瓷像、落葬、墓穴证书等多项费用。
    民政部在《关于贯彻执行〈殡葬管理条例〉中几个具体问题的解释》中早有明确规定,埋葬骨灰的单人、双人合葬墓占地面积不得超过1平方米。但实际上,不少公墓为追求经济效益,在面积上扩大,又在石材、墓型上翻花样牟利。
    面对火爆的天价墓地现象,很多工薪族表示承受不起。有市民称,“我一年才赚两三万元,如果买个5万元的墓地,办一次丧事就把积蓄全花光,这价格高得太离谱了。”
    上海市民政局殡葬管理处有关人员透露,殡葬行业已市场化经营,个人买卖自由,选择哪种价位的商品也是个人行为,目前还没有具体法规来明确限制殡葬商品价格。为此,政协委员唐德田呼吁,政府应采取相应的政策性措施,批建殡葬“平民化”和丧葬服务公益性墓地,建设“经济适用墓”。
    其实,为解决困难群体买墓难题,上海市殡葬服务中心已经联合卫家角息园、滨海古园、淀山湖归园等7家公墓,推出经济适用墓,除卫家角息园的首批壁葬群外,7家公墓已统一规划并设计了一万个同类穴位,价格仅两千元。据了解,这类墓穴带有公益色彩,不会针对中高收入者开放,而仅专供上海低保困难民众。符合条件的低收入民众凭本人身份证、低保手册、逝者火化证,经所在居委会和街、镇社会救助事务管理所审核后即可认购。
    另外,一些节地环保的绿色殡葬方式也在各地兴起,如地坪葬、花坛葬、树葬、海葬等多种生态葬法。譬如,沪上首家大型节地生态墓区就于日前揭牌。该墓区旱地面积为23000平方米(约35亩),以绿色、环保、节地的优势实现土地的最大容积率,计划可安置10万穴。
    据了解,目前上海市浦东新区、卢湾区、杨浦区民政局已与福寿园海港陵园签订协议。这三个区的低保家庭、支出性贫困家庭、优抚对象等困难群体,均被纳入公益安葬范围。每名安葬者收费仅980元,特困对象凭所在区民政局相关部门出具的证明材料,可实行部分费用减免或全免。
    业内人士表示,节地生态墓区节约了77000平方米(约115亩)土地用量,既满足了安葬需求,也是对土地资源的珍惜和保护,今后将在全上海各大公墓推广。[3]

    “清明经济”升温

    “风雨梨花寒食过,家家户户子孙来。”清明自古就是我国最重要的节气之一。吃艾糍、扫墓园、踏青……带动了一系列与清明有关的消费,让“清明经济”效应更加明显。近日,记者在清远市区转了一圈发现,清明节小吃如艾糍、节日糕等已经开卖,鲜花、祭祀用品市场也日渐火热。 
    清明小吃提前热卖 
    记者走访市场发现,清明节来临之际,首先打起促销战的是烧味市场。从3月中旬开始,就不断有酒店、腊味店拉横幅,打出预订烧猪、烧鹅的广告。而超市和市场从上周开始,也陆续设摊打广告销售。据了解,今年的烧猪、烧鹅等价格比往年有所上涨。 
    在小市某饭店一条街,卖烧猪的招牌引人注目。某快餐部的工作人员告诉记者,跟往年一样,今年的烧猪分为大小两种,大猪的重量约为6—7斤多,小猪约为5—6斤,价格分别为338元和298元,“提前预订可以有折扣优惠。”但对于普通家庭来说,买整头猪回家祭祀的情况不多,“一般是参加祭祀的成员比较多的家族才会考虑买一头烧猪回去,普通的小家庭都是买小部分烧猪肉。”在某酒楼,烧猪的销售同样分为两种——— 大猪和加大猪,价格分别为368元和398元,大的重量约为4斤多,加大的是5斤多。 
    记者在采访中了解,由于清明祭祀和朋友聚会的情况比较多,艾糍也成为受欢迎的应节食品。“从来没吃过艾糍,觉得味道很不错呢!”来自安徽合肥的小张说道,这几天,小张吃遍了同事拿来的艾糍,“味道都不一样,有些里面有花生和芝麻,有些仅仅是艾草,有些还有红豆,有甜有咸,都很特别。”艾糍是清远人在清明期间必吃的小吃,由于制作简单,因此不少市民都自制艾糍。 
    另外,今年市区的超市新增了节日糕点的销售,但由于不属于传统节日中的小吃,而且还没有得到普及,因此“知名度”还不是很高。“我的小孙子很喜欢吃青团,我上个礼拜就买了。”一位在超市里挑选节日糕点的老伯说,“两盒清明糕点分别是8.6元和11.8元,买来尝尝鲜。” 
    记者还看到,蔬菜市场上已经有人卖起了艾叶,适合喜欢自己制作青团的人们。同时,清明“团圆饭”预订也开始增多。一位酒店前台接待人员告诉记者,临近清明的这段时间,家庭团餐的预订比较火热。尤其近年来,海外华侨归乡祭祖增多,一般都会一家大小吃个“团圆饭”。 
    清明带旺祭品鲜花市场 
    扫墓是清明文化的重要内容之一。随着清明节临近,祭品市场也日益红火起来。 
    在纸烛祭祀用品店,商家忙个不停。首饰、鞋子、车子、房子、四季衣裳……此外,还出现很多“高级别墅”、“国际品牌轿车”等高档祭祀用品,价格从几元到一百多元不等,甚至有一家店还销售“冥府驾驶执照”。记者在几家祭祀用品店看到,店里堆满各式祭祀品,商品价格从几元到几十元不等。老板表示,如果有需要还可量身定做。“需要什么,都可以帮你订做,洗衣机、工人呀,什么都有。”然而,从销售情况来看,这些花哨的祭祀未能得到消费者的追捧,多数市民主要选择常用的烛香等祭祀用品。 
    “香烛、冥币、金元宝等祭祀常用品的销量还不错。”一位祭祀用品专卖店的老板告诉记者,自从3月中旬以来,祭祀用品的销量呈现出“飙升”态势,“批发和零售的都有,主要是卖给附近村落的小店铺。”由于祭祀用品的销售旺期具有特殊性,今年的祭祀用品仍然以香烛、元宝等较传统的为主,但“买‘大房子’、‘宝马车’、‘手机’等高级奢侈品的市民还是占有一定比例。”该祭祀用品店的老板称,以目前的销售情况来看,今年的销量同比会有所增加。 
    记者发现除了祭祀用品专营店外,还有些小店铺也临时腾出一些货架应对“清明消费”,有些老居民直接铺设地摊,销售祭祀用品,“即使是小本经营,这个时候也能赚上一笔。”一名正在找零钱给顾客的老人家笑着告诉记者,他已经连续三年设摊了,用品货物是儿子儿媳采购回来的,“他们看着我在家闷得慌,就叫我出来看铺子,我挺乐意的。”老人说,“蜡烛和冥币比较好卖,形成风俗了,每年还是照旧,也不会有什么新意。” 
    “没有必要买那么贵的祭祀用品。”一市民认为,清明缅怀先人“心到”比“钱到”更重要,“生前多孝顺,去后多想念就可以了,大摆风光狂烧奢侈的祭祀用品除了做给世人看,摆摆阔之外,也没什么意思了。”在受访的市民中,大部分都认为清明应该走环保、低碳路线。 
    与此同时,祭祀鲜花的销售也进入旺季。记者发现,菊花、百合、康乃馨的价格均有所上涨。如一枝花蕾的百合要10元一枝,三枝花蕾的百合则15元一枝;菊花也卖到20到30元一束。一家花卉店铺的老板表示,花肥贵了,花店租金升了,运输所要的油价也涨了……花卉价格上涨与今年的物价上涨不无关系。 
    当然,最热销的还是菊花,价格在1—3元一枝不等,与去年基本持平。一家花店老板娘表示,周末前来购买的人比较多,到时可能还会涨价。据介绍,这些鲜花买回去可以放十天八天。但是对于很多消费者来说,一般不会提前很多天买,因为放久了不好看,而且一般清明用的鲜花也就几支包装,总价不高。 
    记者还了解到,用作祭祀品的苹果、橙子、柑子等水果的销量近期也在持续攀升。同时,一些台湾青枣、山竹、莲雾等新水果,也成为人们消费的新宠。在超市的水果专区,水果篮也受到市民的青睐,“100多元买一个好意头回去,而且多种国内外水果都备有,还是挺划算的。”一名正在选购水果的市民说道。 
    网上拜祭经济实惠 
    在今年各路祭扫大军中,“网上祭先烈”为这个传统节日注入了新元素。社会学家认为,“网上祭先烈”活动既有创意,又富深意,既贴近时代,又极大地丰富了清明节传统文化的内涵。 
    “我在网上注册申请了一个灵堂,把爷爷的名字打上去就可以供亲戚朋友们缅怀了。”老家在黑龙江的莉莉因为假期不长,没有时间回家祭祀,因此只能在网上祭拜先人。“这种方式低碳环保,加上家人都在外打工,不能聚在一起,所以网上祭拜可以把各路亲戚对先人的缅怀都集中起来,又免去了舟车劳顿之苦。”莉莉还在网站上设置了“挽联”、“天堂留言”、“送礼”等多种功能,以便家人在缅怀亲人时有更多的选择,“最主要是网上送花、送房车都是免费的,点击鼠标就可以实现。” 
    “这种方式比较适合无法在清明节团聚的家族或者新一代的年轻人,如果是老一辈人,还是会选择亲临现场拜祭。”对于网上拜祭的方式,市民老阿姨觉得还是有点不够诚心。“一方面我们不会用电脑,另一方面,一年没给先人上香,也没打扫一下先人墓碑,心里觉得过意不去。” 
    有人给清明节一个家庭的开销算了一笔账:清明期间除了香烛、鲜花外,白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必备的,而经济条件好的人家还会买乳猪、烧鹅。一般过个清明,即使简单的消费,一个家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通费用,清明期间大约花费2000元左右。若是踏青旅游,花费则更多。[4]

    鼓了商家腰包

    清明节快到了,过了农历二月初二就有不少开平人祭拜先人,刚刚过去的周末开平迎来了第一个祭祖高峰期,预计本周末回乡祭拜的市民将到达顶峰。近段时间,开平市的烧味店、花店、酒店等,生意相当不错。 
    家住新昌的许小姐一家就是上周末回乡祭祖的。她告诉记者,这次祭祖她们买烧猪、烧鹅、烧饼、甘蔗等物,花了将近500元,这还没有算上她们当天在某酒楼用餐时花费的500多元。据了解,开平的普通市民祭祖至少要花100多元,“清明经济”日渐红火起来。 
    清明未到烧猪先俏
    清明祭祖扫墓,烧猪是必不可少的祭祖之物。近段时间,开平市的烧猪销售相当旺,烧味店、酒店等商家赚了个盆满钵满。 
    迳头大酒店京华酒楼的负责人李先生谈起烧猪销售来,就笑得合不拢嘴,过了农历二月初二,不到10天,他们就卖掉了400多只烧猪。烧猪一直倍受开平市民青睐,开店3年来,该店每年的销量都保持20%的增长速度。近几年一直在该店购买烧猪的姬女士表示,这里的烧猪色泽光鲜,皮脆肉嫩,而且没有腥味,分量也足,价格公道,因此家人以及周围的朋友都喜欢来此购买烧猪。李先生告诉记者,他们的烧猪一般为五六公斤/只,分量大,现在周边的市民多是在这里订购烧猪祭祀的。 
    据了解,开平市各大酒店的烧猪价格从168—200多元/只不等,烧味店稍微便宜些,销量都相当好,不少酒店都需要提前预订。一些酒店还围绕清明节做促销,做起了“烧猪宴”,也吸引了众多市民前往消费。
    祭祖烧饼飘香 
    在开平,烧饼同样是不可缺少的祭祖之物。过了农历二月初二,记者留意到,开平市的幸福市场、银海市场等地方,多了一些烧饼摊,平均一个市场至少有4家烧饼摊档。这些烧饼都是用糯米、白糖等精心制成的,要放在上下两层炭火之间烘烤,外焦里嫩,吃起来越嚼越香,相当好吃。 
    邝姨的烧饼摊子就摆在幸福市场前,她的烧饼不仅色泽诱人,口感不错,品种还相当多,有叉烧、地瓜、莲蓉、豆沙等6个品种,路过的市民喜欢来此购买一些。邝姨告诉记者,生意很不错,一天可以卖25公斤以上。据了解,烧饼的价格大多是每公斤10—12元,价格不贵,一年当中只有清明节前的这段时间里,市场上才会有人卖,由于口感独特,地方特色浓厚,市民除了祭祖之用购买外,还有不少是买来放在家里吃的。
    鲜花货源紧价格涨
    “现在花涨价了,以前每支1元的菊花,现在要1.5—2元/支。”位于幸福路的一家花店的老板娘说,近期扫墓的人较多,鲜花作为近几年兴起的祭拜之物,也相当受欢迎,由于货源紧张,进价也随之增长。 
    据了解,开平市民多数会选择菊花、剑兰、百合或者康乃馨之类的花用于扫墓。正在买花的谭先生认为,用鲜花拜祭移风易俗,不仅不会对环境造成污染,还可为墓地增加几分生气。
    甘蔗价格略有上升
    由于甘蔗是祭祖的必备用品之一,加上近期甘蔗基本收获完毕,价格略有上升,但这并没有影响市民的购买热情,记者在中山市场的一家甘蔗摊档前站了五六分钟,就有两个市民买去了八九根甘蔗。 
    清明时节,人们喜欢购买苹果、橙、柑等作祭品,前往扫墓。往年水果价格都会略有上涨,但记者近日走访水果市场时,发现今年开平市场上水果货源充足,虽然销量增加了不少,但价格并未上涨,依然维持本月初的价格水平。 [5]

    “清明经济”消费旺


    “风雨梨花寒食过,家家户户子孙来。”清明自古就是中国传统习俗中最重要的节气之一。“吃青团、扫墓园、踏青……”传统民俗文化仍然在延续及创新。这也带动了一些新兴的和清明节有关的特色消费,进一步促使“清明经济”效应凸显
    “网上祭先烈”兴起
    清明节时值万物生长复苏的春耕时分,代表着一种希望;同时,清明节也是踏青和亲友聚会的日子,是人和自然沟通、人与人沟通,今人与前人沟通的日子。
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    随着清明临近,本周末,上海又将迎来扫墓出行高峰。而近年来,随着轨道交通网络逐步健全,“地铁+短驳”的扫墓出行方式成为市民首选,通过长途客车赴长三角地区扫墓的客流亦呈上升趋势。
    在今年各路祭扫大军中,“网上祭先烈”为这个传统节日注入了新元素。社会学家认为,“网上祭先烈”活动既有创意,又富深意,既贴近时代,又极大地丰富了清明节传统文化的内涵。
    有人给清明节一个家庭的开销算了一笔账:清明期间除了香烛、鲜花外,白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必备的,而经济条件好的人家还会买乳猪、烧鹅。一般过个清明,即使简单的消费,一个家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通费用,清明期间大约花费2000元左右。若是踏青旅游,花费则更多。
    “寒食”青团早上市
    清明自古以来就蕴有“寒食”文化。虽然寒食节日渐远去,但精华仍保留在各地民间的清明食俗上,至今流行江南的青团就是典型代表。
    记者留意到,“青团”的身影老早就出现在超市、糕点店中。不过,今年的价格比往年上涨不少。“我的小孙子很喜欢吃青团,我上个礼拜就买了。”一位在超市里挑选青团的老伯说,“两盒清明团子分别是8.6元和11.8元。而去年这样的一盒只要6元。”
    记者还看到,蔬菜市场上已经有人卖起了艾叶,适合喜欢自己制作青团的人们。同时,清明“团圆饭”预订也开始增多。一位酒店前台接待人员告诉记者,临近清明的这段时间,家庭团餐的预订比较火热。尤其近年来,海外华侨归乡祭祖增多,一般都会一家大小吃个“团圆饭”。
    扫墓带旺祭品市场
    扫墓是清明文化的重要内容之一。随着清明节临近,祭品市场也日益红火起来。
    “香烛、冥币、金元宝等祭祀常用品的销量,近期成倍增长。”一位祭祀用品专卖店的老板告诉记者。与此同时,祭祀鲜花的销售也进入旺季。记者走访花卉市场发现,菊花、百合、康乃馨的价格均有所上涨。如一只花蕾的百合要10元一枝,三只花蕾的百合则15元一枝;菊花也卖到20到30元一束。花卉市场的一位老板表示,花肥贵了,花场租金升了,运输所需的油价也涨了……花卉价格上涨与今年的物价上涨不无关系。
    记者还了解到,用作祭祀品的苹果、橙子、柑子等水果的销量近期亦持续攀升。同时,一些台湾青枣、纽荷尔、山竹、莲雾和新疆库尔勒香梨的时新水果,也成为人们消费的新宠。
    而在殡葬市场,一些祭祀用品店内的商品种类繁多,除了“冥币”、蜡烛、鞭炮等传统物品外,还出现很多“高级别墅”、“国际品牌轿车”等高档祭祀用品,价格从几元到几十元不等,甚至有一家店还销售“冥府驾驶
    执照”。有业内人士指出,近年来在清明期间的祭扫中,很多人相互攀比形成了一种炫富之风。清明本是以扫墓为主,为逝者清扫墓地的尘土,献上水果和鲜花,表达对亲人的哀思。但这种炫富之风,使原本清静的墓地成了露天野餐会。供品急剧增多,不仅增加了垃圾清理工作量,也增加了运输成本。
    民俗研究专家认为,清明祭祖的本意是要怀念祖先恩德,感谢其对后代的孕育。那些在祭祖活动中大肆花费的行为,其实更多的是一种炫富心理,不值得提倡。
    “踏青”兴起祈福游
    三月清明,春回大地,正是郊游的好时机。宋代名画家张择端的风俗画《清明上河图》,就极其生动地描绘出以河为中心的清明时节的热闹情景。民俗学者称,古代的清明节,除了有祭奠逝者的悲伤,更有万众踏青、郊游、戴柳、斗鸡等种种欢乐。而今,去野外亲近自然,成为年轻人减少压力,轻松生活的时尚之举。
    同程网发起的关于2011年春季出游意愿的网络调查显示,90%以上的被调查者有出游打算。其中,出游预算在2001—4000元之间的占40%,其次为1001—2000元之间,占比30%。同程网度假预订中心的相关数据印证了该调查的结果,3月以来,除了报价约在150元到1000元之间浮动的周边游线路外,厦门双飞3日游、海南双飞5日游、桂林-阳朔4日游、云南双飞6日游等,价位约在1500元到3000元之间浮动的国内游线路升温较快,成为市民春季出游首选。
    记者从多家旅行社了解到,清明期间出游价格与平日周末价基本持平。清明旅游线路以短途游最热门,预计旅行社的营业额有望同比增长两至三成。淘宝旅行平台相关负责人也透露,连日来通过淘宝旅行咨询佛教圣地及相关城市机票的人开始增多,其中年轻白领占了大多数。
    记者留意到,踏青经济惠及到更多行业领域,连一些超市的户外用品区也辟出“清明踏青”专区,各种与户外运动、郊游相关的食品和用具都被集中到一起,帐篷、睡袋、充气地垫、鱼竿、球拍等一应俱全,甚至还有各种尺寸的户外烧烤炉。商家还很贴心地把羊肉串、鸡翅等生鲜食品,及油、调味料等烧烤必需品都从食品柜台挪来,方便顾客“一条龙”选购。
    扫墓踏青还带热了汽车租赁市场,记者向一些租车公司了解到,目前接到的清明节租车预约已大大超过平时,汽车租赁一般在100—250元/天。
    墓地也需“经济适用”
    临近清明,申城各大墓地迎来黄金销售季。而近年来,随着土地价格上升,上海新墓单价以每年至少10%的幅度上涨。五年前一块双穴墓的销售均价约3万元,如今占地1平方米的双穴墓起价已达6万余元,总价低于2万元的传统墓穴基本很难买到。普通墓穴售价至少在3万元以上,个性化艺术墓售价更高达5万元/平方米。
    有市民向记者表示,“上世纪90年代,我妈妈去世,我在枫泾公墓买了一块墓地才7000元不到。而今年年初,我姨妈去世,同样一块墓地要花30000多元才能买下,价格起码涨了5倍。”据业内人士透露,随着墓地资源越来越紧张,上海的墓穴可谓一年一个价,其中包含了人力成本、绿化成本及土地成本的提高。
    据了解,墓穴价格是按照园区大小及墓穴造型来计算,分为几个档次。其价格除了受占地面积大小的影响外,还受到“地段好坏”、“墓碑材质”、“工艺”等方面的影响,甚至有些高档墓地的价格高过了目前上海市的房价。而且,墓穴的报价中并不包括维护费、刻字、刻框、瓷像、落葬、墓穴证书等多项费用。
    民政部在《关于贯彻执行〈殡葬管理条例〉中几个具体问题的解释》中早有明确规定,埋葬骨灰的单人、双人合葬墓占地面积不得超过1平方米。但实际上,不少公墓为追求经济效益,在面积上扩大,又在石材、墓型上翻花样牟利。
    面对火爆的天价墓地现象,很多工薪族表示承受不起。有市民称,“我一年才赚两三万元,如果买个5万元的墓地,办一次丧事就把积蓄全花光,这价格高得太离谱了。”
    上海市民政局殡葬管理处有关人员透露,殡葬行业已市场化经营,个人买卖自由,选择哪种价位的商品也是个人行为,目前还没有具体法规来明确限制殡葬商品价格。为此,政协委员唐德田呼吁,政府应采取相应的政策性措施,批建殡葬“平民化”和丧葬服务公益性墓地,建设“经济适用墓”。
    其实,为解决困难群体买墓难题,上海市殡葬服务中心已经联合卫家角息园、滨海古园、淀山湖归园等7家公墓,推出经济适用墓,除卫家角息园的首批壁葬群外,7家公墓已统一规划并设计了一万个同类穴位,价格仅两千元。据了解,这类墓穴带有公益色彩,不会针对中高收入者开放,而仅专供上海低保困难民众。符合条件的低收入民众凭本人身份证、低保手册、逝者火化证,经所在居委会和街、镇社会救助事务管理所审核后即可认购。
    另外,一些节地环保的绿色殡葬方式也在各地兴起,如地坪葬、花坛葬、树葬、海葬等多种生态葬法。譬如,沪上首家大型节地生态墓区就于日前揭牌。该墓区旱地面积为23000平方米(约35亩),以绿色、环保、节地的优势实现土地的最大容积率,计划可安置10万穴。
    据了解,目前上海市浦东新区、卢湾区、杨浦区民政局已与福寿园海港陵园签订协议。这三个区的低保家庭、支出性贫困家庭、优抚对象等困难群体,均被纳入公益安葬范围。每名安葬者收费仅980元,特困对象凭所在区民政局相关部门出具的证明材料,可实行部分费用减免或全免。
    业内人士表示,节地生态墓区节约了77000平方米(约115亩)土地用量,既满足了安葬需求,也是对土地资源的珍惜和保护,今后将在全上海各大公墓推广。[6]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-04-15
    [2]^引用日期:2011-04-15
    [3]^引用日期:2011-04-15
    [4]^引用日期:2011-04-15
    [5]^引用日期:2011-04-15
    [6]^引用日期:2011-04-15
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