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  • 满载而归

    满载而归,汉语成语,出自明·李贽《焚书·又焦弱侯》:“然林汝宁向者三任,彼无一任不往,往必满载而归。”明·冯梦龙《东周列国志》第二十三回:“将卫国府库,及民间存留金粟之类,劫掠一空,堕其城郭,满载而归。”原指装得满满地回来;形容收获很大,也可以形容学术上取得很大的成果

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    名称: 满载而归 释义: 满载而归是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,满载而归以虾仁为主要材料。
    用法: 褒义 谓语 结构: 联合式

    目录

    成语——满载而归/满载而归 编辑

    满载而归满载而归

    【拼音】mǎn zài ér guī

    【释义】满:满满地;载:装载;归:返回。装得满满地回来。形容收获很大,也可以形容学术上取得很大的成果。

    〖拼音读音〗 mǎn zài ér guī

    〖常用程度〗 常用成语

    〖产生年代〗 古代

    〖成语结构〗 偏正式 结构

    〖情感色彩〗 褒义词

    〖首字母拼音〗 mzeg

    〖词义解释〗载:装载;归:回来。装得满满地回来。形容收获很大。

    【出处】《管子·小匡》:“诸侯之使,垂櫜而人,攟载而归。”

    【用法】偏正式;作谓语、定语;含褒义

    【示例】将卫国府库,及民间存留金粟之类,劫掠一空,堕其城郭,~。 ★明·冯梦龙《东周列国志》第二十三回

    【近义词】满载而回

    【反义词】一无所获、空手而归

    【灯谜】

    草船借箭——满载而归;

    采购回家——满载而归;

    返程货物多——满载而归;

    【歇后语】草船借箭——满载而归

    菜名——满载而归/满载而归 编辑

    基本信息

    湖北菜“满载而归”湖北菜“满载而归”

    菜系:湖北菜

    功效:补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱

    工艺:炸烹

    制作材料

    主料:鳜鱼750克

    辅料:猪肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)15克,辣椒(红、尖)15克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)100克,虾仁25克,冬笋30克,

    调料:白砂糖30克,醋20克,小葱15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)80克

    制作工艺

    湖北菜“满载而归”湖北菜“满载而归”

    1. 将鱼去脊骨,不要破头,留尾,鱼肉打十字花刀,拍上干粉;

    2. 青红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝;

    3. 冬笋去壳、老根,洗净,切成丁;

    4. 葱切葱花,大蒜去蒜衣,切成蒜粒;

    5. 将猪肉剁茸,加味,搅拌成馅料;

    6. 鸡蛋磕入碗内搅匀,入油锅内摊成蛋皮;

    7. 将馅料包入蛋皮内,包成元宝状;

    8. 炒锅放火上,加油,先将桂鱼炸熟成船形,放在碟上;

    9. 再炸蛋皮包肉,放在鱼上;

    10. 将油倒出,锅内留余油,放配料(青红椒、虾仁、笋丁)煸炒,有香味再放进糖醋,待烧开后淋在鱼上即成。

    制作要诀

    1. 在炸前,应先将鱼身定型,设计翻转成船形,使头尾翘起,“船”身侧平稍内曲,再用漏勺托起下锅炸制;

    2. 如无蛋皮时,用馄饨皮代替也可,但必须捏拢包紧,形如元宝;

    3. 整鱼去脊骨方法:鱼头向外,鱼腹靠近左手,左手按住鱼腹,右手持刀紧贴鱼的脊背上部横批进去,从鳃后直到鱼尾劈开一条缝,然后,按鱼腹的左手向下一掀,使缝口张开,再从缝口继续贴骨向里批。批过鱼的脊椎骨,将鱼的胸骨与脊椎骨相连处批断为止。用同样手法将鱼翻身,鱼背靠右手,批去另一脊椎骨,使脊骨与鱼肉完全分离,即可在背部刀口处将鱼脊骨拉出。在靠近鱼头和鱼尾处,将脊骨斩断,整个背脊骨就取下来了,但头尾仍与鱼肉连在一起,鱼形完整;

    4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

    食物相克

    鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

    虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

    同名歌曲/满载而归 编辑

    歌曲信息

    歌曲:满载而归

    演唱:满文军

    专辑:《了解》

    歌曲歌词

    满载而归歌词那是我年少梦想开姶的地方

    也是我梦中经常飞住的方向

    银白的月光放飞的麦浪

    风轻轻伴着蝉声在吟唱

    这是我追逐梦想开始的地方

    行囊中带来的是热情与坚强

    一只旧皮箱离别的车站

    童年已留在遥远的故乡

    在陌生的世界流着汗难免跌跌撞撞

    苦涩之中有甘甜会拥有一片天

    既然无路可退就去追我要展翅高飞

    带着温暖和关怀我一定能满载而归

    在陌生的世界流着汗难免跌跌撞撞

    苦涩之中有甘甜会拥有一片天

    既然无路可退就去追我要展翅高飞

    带着温暖和关怀我一定能满载而归

    你是否仍在期待我们再相遇

    我心中永远有个位置留给你

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