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  • 滩羊

    滩羊是中国裘皮用绵羊品种,以所产二毛皮著名。二毛皮为生后30天左右宰剥的羔皮,毛股长7厘米以上,有5~7个弯曲和美丽的花穗,呈玉白色,光泽悦目,轻暖、结实,是名贵的裘皮原料。产区在宁夏及其毗邻的半干旱荒漠草原和干旱草原。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 滩羊 界: 动物界
    门: 脊索动物门(Phylum Chordata) 亚门: 脊椎动物亚门(Vertebrata)
    纲: 哺乳纲(Mammalia) 亚纲: 真兽亚纲(Eutheria)、有胎盘类。
    目: 偶蹄目(Artiodactyla) 亚目: 反刍亚目(ruminantia)
    科: 牛科(Bovidae) 亚科: 羊亚科(Caprinae)
    属: 羊属(Ovis) 种: 滩羊

    目录

    生存环境/滩羊 编辑

    不能

    滩羊具有典型生态地理分布特性,生活在狭窄的生态区域,尤其是滩羊裘皮性状具有很明显的窄生态适应性。其气候特点为中温带大陆气候干草原和荒漠草原区, 具有冬长夏短、春迟秋早、干旱少雨、风大沙多、寒暑并烈、日照充足、蒸发强烈等特点;在盐州大草原有4种草场类型:干草原草场、荒漠草原草场、沙生植被草场、盐生植被 草场。生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草仅中药材就多达30多种。土壤以淡灰 钙土、灰钙土为主,有机质含量少,水土中碳酸盐、硫酸盐、硫化物较多,硫、磷、钙等矿物质含量丰富。这种光、热、水土、植被、气候条件是形成二毛裘皮性状的重要影响因素,也是形成盐池滩羊肉风味的主要原因。因此,滩羊是独一无二的地方优良绵羊品种。 

    产地/滩羊 编辑

    不能

    滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县。产区地貌复杂,海拔一般在1000~2000米之间。气候干旱,年降水量为180~300毫米,多集中在7~9月份,年蒸发量为1600~2400毫米,为降水量的8~10倍。热量资源丰富,日照时间长,年日照时数为2180~3390小时,日照率为50~80%,≥10℃的年积温达2700~3400℃,年平均气温为7~8℃,夏季中午炎热,早晚凉爽,冬季较长,昼夜温差较大。土壤有灰钙土、黑炉土、栗钙土、草甸土、沼泽土、盐渍土等。土质较薄,土层干燥,有机质缺乏。但矿物质含量丰富,主要含碳酸盐、硫酸盐和氯化物,水质矿化度较高,低洼地盐碱化普遍。产区植被稀疏低矮,以耐旱的小半灌木、短花针茅、小禾草及豆科、菊科、藜科等植物为主。产草量低,但干物质含量高,蛋白质丰富,饲用价值较高。

    地理分布 滩羊主要分布于宁夏、甘肃、内蒙古、陕西和宁夏毗邻的地区。

    特征/滩羊 编辑

    滩羊体格中等,体质结实。鼻梁稍隆起,耳有大、中、小三种,公羊角呈螺旋形向外伸展,母羊一般无角或有小角。背腰平直,胸较深。四肢端正,蹄质结实。属脂尾羊,尾根部宽大,尾尖细呈三角形,下垂过飞节。体躯毛色纯白,多数头部有褐、黑、黄色斑块。毛被中有髓毛细长柔软,无髓毛含量适中,无干死毛,毛股明显,呈长毛辫状。滩羊羔初生时从头至尾部和四肢都长有较长的具有波浪形弯曲的结实毛股。随着日龄的增长和绒毛的增多,毛股逐渐变粗变长,花穗更为紧实美观。到1月龄左右宰剥的毛皮称为“二毛皮”。二毛期过后随着毛股的增长,花穗日趋松散,二毛皮的优良特性即逐渐消失。

    品种性能/滩羊 编辑

    滩羊滩羊

    滩羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:65.59厘米,75.52厘米,80.95厘米,46.85公斤,成年母羊分别为:61.79,71.65厘米,76.52厘米,35.26公斤。二毛皮是滩羊的主要产品,为羔羊1月龄左右时宰剥的毛皮。其特点是:毛色洁白,毛长而呈波浪形弯曲,形成美丽的花案,毛皮轻盈柔软。滩羊羔不论在胎儿期还是出生后,毛被生长速度比较快,为其他品种绵羊所不及。初生时毛股长为5.4厘米左右,生后30天毛股长度可达8厘米左右。这时,毛股长而紧实,制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。二毛皮的毛纤维较细而柔软,毛纤维类型和密度与羔羊日龄有关,初生时绒毛含量少,随着日龄的增长,绒毛含量也在增加。二毛袭皮保暖性良好,并且有髓毛与无髓毛比例适中,不易毡结。二毛皮皮板弹性好,致密结实,皮板厚度平均为0.78毫米,每平方厘米面积平均有毛2254根。鞣制好的二毛裘皮平均重为0.35公斤。 滩羊每年剪毛两次,公羊为1.6~2.0公斤,1.3~1.8公斤。滩羊毛毛色清白,纤维细长而均匀,富有光泽和弹性。虽属异质毛,但可纺织较细的制服呢和大衣呢,质量较好。特别是用滩羊毛制成的提花毛毯,其光泽、弹性、手感、色泽以及披纹等方面均为其他羊毛所不及。滩羊是我国珍贵的裘皮羊品种,所产二毛裘皮独具一格。滩羊毛纤维细长而均匀,富有光泽和弹性,是纺织提花毛毯的上等原料。滩羊肉质细嫩,味道鲜美。滩羊体质坚实,耐粗放管理,遗传性稳定。

    滩羊历史/滩羊 编辑

    你

    滩羊是我国古老的地方裘用绵羊品种,起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊,在当地的自然资源和气候条件下,经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个特殊绵羊品种。  

    滩羊由于体躯是白色,所以在古代又被称之为"白羊",外地商人看到这种羊所产的裘皮与众不同,毛色洁白,光泽如玉,花穗美观,轻而且暖,是羊产裘皮中的佳品,又大都是在草滩上放牧,为了区别产地和裘皮品种的不同,便把这种羊皮叫"滩皮",同时民间将滩羊裘皮称为"二毛皮","二"在古代有"白"的意思和衡量毛股长短至少达到二寸的意思。畜牧界将生产滩皮的羊称为滩羊。

    你

    滩羊产品最早除了一部分用于商品交换外,大部分都给自己生活所用。在明清时期,山西商贾非常活跃,山西商人(即"晋商")便通过西口(山西北部右玉县杀虎口),到宁夏、新疆、关东、内外蒙的归化、绥远、多伦、乌里雅苏合等地经商。山西商人们用缎、绸、布、绢、棉花、针线、米、盐、糖、果等物品交换宁夏、蒙古、新疆等地的马、牛、羊、骡、驴、羊皮、皮袄等。山西商人将交换得来的物品统称为"西路货"。"西路货"中,宁夏滩羊二毛皮、滩羊肉最受青睐,知名度大,为此把滩羊二毛皮称之为"西路轻裘",滩羊大羊皮称之为"西路皮统",把宁夏、新疆、内蒙的羊毛统称为"西口毛"。为了将滩羊二毛皮与其它皮货区别开来,方便交易,就在二毛皮皮板上加盖"滩羊"货章。这可以说是"盐池滩羊"产地证明商标的最早雏形,所以说滩羊自养殖以来就深受市场青睐和广大消费者的欢迎。  

    据历史记载,滩羊作为轻裘皮用品种,于公元1755年就被列入当时宁夏最富著的五大物产之一,距今已有近260年的历史。

    滩羊文化/滩羊 编辑

    羊是瑞兽,是十二生肖的一种,在中国的传统文化中占有重要的地位。古时"羊"、"祥"通用,故羊象征吉祥如意,幸福安康,财源洋溢,纯洁尊贵。

    羊是善良、美好的象征。在古代汉字中,善、美、义皆从羊,在现代流通领域的人民币小写中"¥"与羊相似,人们借羊表达善良、美好、诚信、忠义的品德。同时,羊有好义、知礼等品质,羊常常被人们寄托着美好的愿望。因此,羊被称为吉祥动物。苏武牧羊,寄托着他的思乡爱国之情;耶酥基督牧羊,表达了他救赎信徒灵魂的善良心愿;"亡羊补牢",表明了人们对待得失的乐观态度和美好未来的憧憬。

    羊是唯一的跪乳动物,所以羊代表着孝顺。羊也代表长寿,"树至千岁,调之青羊",羊与松鹤同归长寿之列。基于羊丰厚的文化涵义和人们对美好生活的向往,故常常以羊的形象制做的器物和装饰品,祝福人们吉祥如意、喜乐安祥、财源广进、福寿安康。

    滩羊传说/滩羊 编辑

    相传,苏武是西汉时期的皇帝侍从,人正直廉洁,有胆有识,汉朝为和匈奴和好,派苏武带领100余人,带着厚礼出使匈奴。临行前,汉武帝召见了苏武,亲手把旌节交给他,这是一根七八尺长的木棍,顶部弯曲的地方挂着一串用羊毛做成的绒球,表明使节的身份,同时也是出使者的证明。到了匈奴见了首领单于,单于不但不和,反而把苏武发配到北海(今俄罗斯西伯利亚贝加尔湖)去放牧。并说等你放的公羊产了羔,再回来。北海荒无人烟,一年到头来白雪皑皑。苏武用"节杖"一面放牧,一面心想着,向南向南再向南,总有一天能返回自己的祖国。经过几年的艰苦跋涉来到了盐池县境内,当他得知这里属于大汉管辖时,高兴的就像到了家一样。在这里,他边放牧、边耕种、边休养,把漠北的羊只送给当地的农户饲养。从此,盐池滩羊才渐渐繁衍开来,也就有了今天的滩羊。 

    又传,康熙皇帝西夏访贤,扮做读书人,路过花马池(今盐池县城)南一百余里地的一个山上,正累的人困马乏,饿的肚滚肠空,忽见山脚下有缕缕青烟,料是村庄,便径直投奔而去。原来村里人正在盖房上梁置办宴席。当村里人听说来了读书人,便热情的款待了他们。经过蒸、炸、焖、炖、烤的盐池滩羊肉,色泽光亮,味香可口,让读书人胃口大开,吃的津津有味,连连称奇夸赞道,这里的羊肉为何这么好吃?这么香?"真是好羊肉!"过了半年村里人才得知,吃羊肉的读书人原来是康熙皇帝,从此便有了"要吃好羊肉,请到盐池来"的美誉。

    滩羊荣誉/滩羊 编辑

    1991年农业部农牧渔业丰收奖二等奖 

    你

    1996年自治区科技进步奖一等奖

    2003年农业部农牧渔业丰收奖二等奖

    2203年自治区科技进步奖二等奖

    2004年农业部农牧渔业丰收奖二等奖

    2006年9月西部特色农业洽谈会优秀组织奖

    2006年11月第四届国际农产品交易会一村一品优秀展示奖

    2007年1月草畜产业以奖代补--滩羊规模饲养奖励

    2008年1月获得2007年度全区农业特色优势产业大县先进单位--滩羊

    2008年3月获得自治区科技进步一等奖

    2008年6月获得设施农业先进培训机构

    2008年9月获得第六届宁夏著名商标

    2010年1月“盐池滩羊”证明商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标

    滩羊产品/滩羊 编辑

    滩羊是我国特有的裘用地方绵羊品种,尤以生产二毛裘皮而著称。2000年被农业部列入国家二级保护品种,盐池县被确定为滩羊种质资源核心保护区。

    品种特征

    滩羊属名贵裘皮用绵羊品种,适合于干旱、荒漠化草原放牧饲养。滩羊体格中等,体质结实,全身各部位结合良好,鼻梁稍隆起,耳有大、中、小三种。公羊有螺旋形角向外伸展,母羊一般羊角或有小角。背腰平直,胸较深,四肢端正,蹄质坚实。尾根部宽大,尾尖细圆,呈长三角形,下垂过飞节。体躯毛色纯白,光泽悦目,多数头部有褐、黑、黄色斑块。成年公羊体高69.18±1.25cm,体斜长76.11±1.19cm,胸围87.71±2.02cm;成年母羊体高63.14±1.27cm,体斜长67.17±2.64cm,胸围72.46±1.99cm;成年公羊体重43.24±7.92kg,成年母羊体重32.96±2.68kg;二毛裘皮是滩羊羔羊在生后一个月左右时被宰杀所剥取的毛皮,也称"二毛皮"(毛长四指露头有二寸长故称之为二毛)。

    二毛裘皮

    不能

    二毛裘皮是滩羊最著名的产品之一。毛股长一般在7-8厘米,毛股有6-9道弯曲,弧度均匀,保暖而不毡结,毛色洁白,光泽悦目,花穗美观,毛皮轻便,毛股长而坚实,根部柔软不毡结,能够纵横倒置,如水波起伏,花案清晰,图案极其优美。是裘皮中的上品,是宁夏的"五宝"之一,也是盐池三宝之首,在国际上享有盛誉。

    滩羊皮

    不能

    因质地柔软,皮板轻便结实,是制作皮衣、皮具的上等材料。

    滩羊肉

    滩羊肉的养生及营养保健作用:据《本草纲目》记载,"滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤",可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳衰等症。盐池滩羊肉质细嫩,无膻腥味极轻,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的上品。经过检测分析,滩羊肉的主要理化指标与小尾寒羊和细毛羊肉比较,其中羟基化合物分别为1、1.22和1.31;雌黄嘌呤分别为0.8、0.14和0.3;谷胱甘肽分别为2.01、1.87和1.67;胆固醇分别为28.83、49.43和44.17;熟肉率分别为57.26%、50.26%和52.65%。显而易见,盐池滩羊肉的营养成份结构明显优于其它品种羊肉。用盐池当地老百姓的话说,盐池滩羊"吃的是中草药(甘草等),喝的是矿泉水(沟泉水)",因而形成了其独特的风味品质,倍受消费者青睐。因此,就有了"要吃好羊肉,请到盐池来"的说法。随着滩羊全流程无污染舍饲养殖技术推广应用和RFID动物防疫与产品可追溯体系建设的开展,盐池滩羊肉的品质、市场竞争力和知名度将进一步提高。  

    滩羊毛

    你

    属于粗毛型,纤维细长均匀,柔软,自然弯曲、富有光泽和弹性,是优质地毯毛和纺线毛,用其制成的提花毛毯和仿古地毯深受国内外广大消费者的青睐和喜欢。

    滩羊肉

    你

    滩羊肉的养生及营养保健作用:据《本草纲目》记载,"滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤",可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳衰等症。盐池滩羊肉质细嫩,无膻腥味极轻,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的上品。经过检测分析,滩羊肉的主要理化指标与小尾寒羊和细毛羊肉比较,其中羟基化合物分别为1、1.22和1.31;雌黄嘌呤分别为0.8、0.14和0.3;谷胱甘肽分别为2.01、1.87和1.67;胆固醇分别为28.83、49.43和44.17;熟肉率分别为57.26%、50.26%和52.65%。显而易见,盐池滩羊肉的营养成份结构明显优于其它品种羊肉。用盐池当地老百姓的话说,盐池滩羊"吃的是中草药(甘草等),喝的是矿泉水(沟泉水)",因而形成了其独特的风味品质,倍受消费者青睐。因此,就有了"要吃好羊肉,请到盐池来"的说法。随着滩羊全流程无污染舍饲养殖技术推广应用和RFID动物防疫与产品可追溯体系建设的开展,盐池滩羊肉的品质、市场竞争力和知名度将进一步提高。  

    其他产品

    一

    滩羊浑身都是宝,滩羊的血、胆、奶、肝、心、肾、肺、髓、角、睾丸及胎盘等,其医疗保健作用除了在《本草纲目》等古代医学书籍中有明确记载以外,随着现代生物技术的发展,对其进行开发利用的前景越来越广阔。[1]

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2010-09-26

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