• 正在加载中...
  • 炝炒圆白菜

    炝炒圆白菜是一道美味,可口,健康的菜肴。做法为将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药);干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段;锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油;油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香;下姜片、蒜片爆香。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 炝炒圆白菜 主要食材: 白菜
    别名: 莲花白 调料: 花椒、辣椒、醋、姜、蒜、盐等

    目录

    简介/炝炒圆白菜 编辑

    名称

    圆白菜也叫卷心菜、高丽菜,四川叫莲花白

    材料

    圆白菜500克

    花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油

    菜品特色/炝炒圆白菜 编辑

    圆白菜是这个时节超级便宜超级新鲜的一种蔬菜。一直都很喜欢圆白菜的口感,爽脆中带着一点软韧,吃起来特别爽口。圆白菜的另一个好处就是简简单单做着都特别好吃。哪怕只是手撕爆炒,最后做出来的味道都是那么香,可以让人连吃下两碗米饭。

    做法/炝炒圆白菜 编辑

    炝炒圆白菜炝炒圆白菜

    1,将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

    2,干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

    3,锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

    4,油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

    5,下姜片、蒜片爆香

    6,下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

    营养价值/炝炒圆白菜 编辑

    日本科学家认为,圆白菜含有抗氧化的营养素,防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。
    圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。
    它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
    圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,这是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。
    圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

    添加视频 | 添加图册相关影像

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:17次 历史版本
    2. 参与编辑人数:13
    3. 最近更新时间:2016-10-20 14:04:06

    贡献光荣榜

    更多

    互动百科

    扫码下载APP