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  • 炭烧咖啡

    炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,又名苦炭烧。指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 炭烧咖啡
    口 感: 几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇 做 法: 用碳火深度烘焙
    功 效: 提神、美肤、减肥 性 质: 日本划分的单品咖啡
    色 泽: 较黑 推荐搭配: 椰奶

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    简介/炭烧咖啡 编辑

    炭烧咖啡炭烧咖啡
    炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,又名苦炭烧。指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦甘醇,口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸,如果加炼奶又有一番风味。 

    功效/炭烧咖啡 编辑

    炭烧咖啡炭烧咖啡
    1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
    2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
    3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
    4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
    5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
    6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
    7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
    8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

    注意事项/炭烧咖啡 编辑

    以下六种人不宜喝咖啡
    1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
    2、老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。
    3、胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
    4、孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。
    5、维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。
    6、癌症患者——饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
    老年人喝咖啡应该注意的事项:
    1、不宜饮过浓咖啡。浓咖啡能使人心跳加快,引起早搏、心律不齐及过度兴奋、失眠等,从而影响休息和恢复体力。
    2、患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人,不宜饮咖啡。研究表明,心脏病患者饮咖啡,可增加心肌梗塞发生率。
    3、患有溃疡病的老年人不宜喝咖啡。咖啡有刺激胃酸分泌的作用,而胃酸又可引起溃疡病的加重,导致疼痛、出血等。
    4、酒后不宜喝咖啡。因为咖啡因能增加酒精引起的损害,酒后用咖啡醒酒,对健康不利。

    传说/炭烧咖啡 编辑

    人类最初是如何发现咖啡果实可供食用的,有种种不同的传说,何者为准?已难确定。不过,有一种传说因与咖啡名称的读音接近而被较多引用:不知多少年以前,非洲埃塞俄比亚西南部伽法(Kaffa)地区,有牧羊人放牧羊群经过一片树林,羊群啃食树木的红色果实后,逐渐发生亢奋蹦跳、争相追奔,牧羊人目睹此景,自己也摘取该种果实嚼食,后来也感到精神振奋,故称该果实为“提神果”,并且以当地之名,把它称为“Kaffa”。

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