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  • 烛光晚餐

    烛光晚餐是情侣浪漫用餐的最高境界。在欧洲比较流行,超过60%的人认为,烛光晚餐是二人世界的最佳节目。朦胧的烛光下,响起优雅的萨克斯,情侣关系的两人优雅的用着西餐,在如此轻松愉快的气氛下,人往往会打开心扉,愉快而畅快的聊天。做法:先将面条用盐水煮熟,然后放在凉水里过一下备用,取一个平底锅,热后放入油(最好是橄榄油,如果没有就用普通的炒菜用油就行),热后加入洋葱,蒜炒出香味,加入番茄酱和鲜番茄碎,小火炒制,待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。

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    什么是烛光晚餐/烛光晚餐 编辑

    烛光晚餐烛光晚餐

    烛光晚餐是情侣浪漫用餐的最高境界。在欧洲比较流行,超过60%的人认为,烛光晚餐是二人世界的最佳节目。

    朦胧的烛光下,响起优雅的萨克斯,情侣关系的两人优雅的用着西餐,在如此轻松愉快的气氛下,人往往会打开心扉,愉快而畅快的聊天,化解以前的小误会,增进了解,不时的相互调情与甜言蜜语,增加两人亲密的程度,营造出浪漫的感觉。

    自制方法/烛光晚餐 编辑

    烛光晚餐烛光晚餐

    我们经常在电影里看到烛光晚餐吧,但是很多人一定没做过吧,下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项哦!

    制作材料:鲜奶油、牛奶巧克力、蛋糕片味,令人沉醉。

    制作方法:在蛋糕片上抹上一层鲜奶油,然后将几片抹好的蛋糕片叠合,将牛奶巧克力削成小小的薄片,随意撒在奶油蛋糕上。

    注意:抹鲜奶油时,不可因喜爱而过量,过多的奶油会造成甜腻感,而且还会掩盖牛奶巧克力的香浓滋味;牛奶巧克力一定要薄、小,厚了其味过浓,而且影响丝般爽滑的口感。

    甜言蜜语:柔柔的甜,浓浓的香,像一缕化不开的柔情围绕在身边。放一块在舌尖上,闭上眼睛,任自己的心绪荡漾在丝一般润滑的感觉中,体会那慢慢扩散开的温暖和甜香。沉醉在最爱的人怀抱中,感觉丝般的柔情!

    爱情宣言:夕阳醉了,落霞醉了,任谁都掩饰不了。因我的心,因我的心早醉掉。回来别剩我一个人,寻寻觅觅这一生因你,寻寻觅觅这缘分接近。

    晚餐时间

    最好选择周末或假期的傍晚,因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选,如果兴趣所致和时间充裕,一年四季皆可。不过进餐的时间,晚间七八点钟为好。在进餐中有充足的时间交流,而在饭后至睡前又有充足的时间来延续浪漫。——时间早晚,可以根据季节相应调整。

    晚餐地点

    选择家中的餐厅和阳台都可。如果在餐厅,最好在靠近餐桌的墙上挂一幅美丽的画,这样可以烘托气氛。如果有封闭的阳台,也可以采用。试想一边用餐,一边欣赏城市的美丽夜景,如果还能看到日落那将是多么的惬意。

    餐桌餐椅

    家庭常用的长方形和圆形餐桌皆可,不过要求餐桌面要有一定的面积,才能保证餐桌在摆上东西后不显得局促。餐桌上最好铺上漂亮的台布,可以衬托饭菜的视觉美感,又能遮蔽餐桌面的瑕疵,同时显得高雅。椅子嘛,最好是用高靠背的,最好也有带花边的椅垫。如果能有一套造型精美制作工艺精湛的餐桌椅,那么必定会为烛光晚餐增色不少。

    桌面布置

    桌面在铺好台布之后,就可以摆上物品。可以为烛光晚餐准备一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具,这样显得整齐豪华,同时可以把饭菜的醇香美色衬托的淋漓尽致。最不能缺少的主角还是蜡烛——蜡烛可以用西式的上面有分枝“高塔烛台”,还可以选择那种比较粗壮的蜡烛,还有那种能够放在碗里漂浮在水面上的“蜡烛花”。

    市场上可以买到很多种精美的工艺蜡烛,无论用什么蜡烛,最好把蜡烛摆在碟子里,以避免“蜡泪”污染桌面;还有选用的蜡烛最好事先点一下,避免因为冒黑烟影响用餐情绪。可以把多种蜡烛组合使用,制造出立体烛光。

    对了,餐桌上不能缺少的还有成束的鲜花,鲜花也可拆出几朵和蜡烛搭配调放烘托气氛。试想一边品尝美味佳肴,一边闻嗅鲜花的芬芳,那种感觉妙极了。

    饮食种类

    可以选用自己精制的中式美食,但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选——如果不会厨师的雕花工艺,就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜,感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话——那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取,但要少喝或者不喝白酒——用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择,最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点,如果能品尝自己调制的鸡尾酒,那就更好了。

    葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅?

    葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色,随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒,可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢?有个简单的口诀可遵守——“白肉配白酒,红肉配红酒”,事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的,像红葡萄酒中的单宁,可使肉的纤维柔软,让口中的肉质感觉更加滑顺细致,所以红葡萄酒通常用来搭配红肉,如牛肉、羊肉、猪肉等;而白葡萄酒的酸,可增加口感清爽,适合搭配海鲜类食物,可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类,只要选对了酒,嘴里的美味立即加分。

    背景音乐/烛光晚餐 编辑

    如果烛光晚餐没有音乐的烘托,就显得有些缺憾。在音乐种类中,选择优美小提琴和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。

    背景音乐的主体还是以西洋音乐为好,因为中国的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐,不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。——但一定要控制好音乐的音量,可把音量调得略低一点,可以产生朦胧的美感。

    其他补充/烛光晚餐 编辑

    如果房间里有加湿器,就可以在水中略滴一点香水,这样就可以产生美妙的意境。如果餐桌上摆放着爱人的生日蛋糕还有红玫瑰,这样就无比的浪漫了。在进餐中你可以享受浪漫的温馨和爱情的浓郁醇美。男士在进餐时请不要吸烟,并控制饮酒。有一点还要提醒——适当放慢进食的速度,因为吃不是目的,创造浪漫生活享受爱的美丽温情才是最主要的。

    烛光晚餐可以和其他的爱情节目相辅相成,用餐完毕不要急着洗碗——在饭后加一点“小节目”,无论是促膝谈心还是来一浪漫的双人舞都是不错的选择,主要是可以把浪漫和温馨延续下去……

    特别提示/烛光晚餐 编辑

    如果蜡烛的质量不好,就有可能在燃烧时产生铅污染——所以晚餐完毕或者第二天要记着开窗通风,以免污染室内的空气;而且适当控制烛光晚餐进行的时间和次数。烛光晚餐可以偶尔的进行一次,没有必要每晚都进行——这样既诠释了浪漫又不会因为蜡烛伤害身体。虽然蜡烛的污染性很小,但还是建议去买正规厂家正规店铺销售的商品。

    另外,聊天的时候,适当的幽默与调情会让整个烛光晚餐更浪漫哦。

    菜谱介绍/烛光晚餐 编辑

    想让他(她)了解你的心意,除了可以选择一起去西餐厅品尝美食外,还可以在家亲手为他(她)做一顿甜蜜的晚餐。这份专属于他(她)的美食,载满了浓浓的爱意,一定能给他一个惊喜。在烛光下不受打扰地享受晚餐,这个情人节的夜晚,只属于你和他(她)。

    即使你是只会煮方便面也没关系,下面为你准备了烛光晚餐菜谱,教你如何做烛光晚餐。

    菜谱一

    在西餐当中,主菜固然占据主导地位,但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面,而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面,如果是那就太好了,将意面作为配菜在西餐中很常见,与之配合的主菜当数牛排了。

    配菜意面做法:

    材料:番茄酱(最好用番茄沙斯,这样的话味道不是很酸,口感不会很生硬),去皮去籽的番茄一个(切成碎),洋葱碎,和蒜末。

    做法:先将面条用盐水煮熟,然后放在凉水里过一下备用,取一个平底锅,热后放入油(最好是橄榄油,如果没有就用普通的炒菜用油就行),热后加入洋葱,蒜炒出香味,加入番茄酱和鲜番茄碎,小火炒制,待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧

    黑椒牛排图片黑椒牛排图片

    主菜黑椒牛排做法:

    材料:牛排(超市买来片好的牛排)、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量

    做法:1、牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油,烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢的生熟程度,盛出。(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分,以免煎出的牛排干干的;煎的时候忌用铲子压牛排)3、锅内再放入少许黄油(15g左右)烧热,放入蒜蓉、洋葱碎爆香,调入少许盐、黑椒碎(可多一点)、加少许水,大火煮开,转小火咕嘟一下,中途可用铲子不停画圈,直到汤汁浓稠即可,最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。

    接下来就只剩下装盘了,配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀,再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包,最好是法式的圈形的,谁叫人家法国是浪漫之都呢,学习一下,呵呵。

    菜谱二

    沙律:甜蜜邂逅

    材料:生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄榄油、柠檬汁、少许蜜糖。

    特点:蟹肉低脂、橄榄油清新,且没有加入过多的调味,清爽健康。

    做法:1.把蟹肉拍碎或撕碎备用。

    2.把生菜、柚子肉切碎,和蟹肉拌匀后上碟。

    3.将橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖倒在一起,搅拌均匀后浇在沙律上。

    4.最后拿一个草莓切成几块做装饰。

    小贴士:可以去超市买现成的蟹柳,将它解冻后拍碎或撕碎,然后灼熟。如果能在市场上买新鲜的螃蟹更好,把蟹蒸熟后拆蟹肉出来弄碎,鲜蟹肉的味道会鲜甜许多。

    意粉意粉

    意粉:情意绵绵

    材料:意粉(100g)、红甜椒1个、黄甜椒1个、新鲜蘑菇、樱桃茄几个、少许鸡丝。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

    特点:意粉“依依韧韧”,就像缠绵的爱情,一定能让他(她)芳心大动。

    做法:1.先将水煮滚,加入半茶匙盐,然后把意粉放下去煮。煮时要用筷子将意粉搅散,以防它黏结在一起。意粉用小火煮12分钟左右,至九成熟即可。夹起一条意粉,把它截断,面条中心还略呈黄色,和外围的颜色明显不同,即可捞起。

    2.把红黄甜椒切成几块,蘑菇切成薄片,樱桃茄切开两半。

    3.加入橄榄油、少许盐和胡椒粉,把红黄甜椒、蘑菇和樱桃茄略炒一下。

    4.放入鸡丝与意粉,加适量调味料一起炒匀即可。

    小贴士:建议选用意大利进口品牌的意粉。鲜蘑菇春雨、秋雨后,可以在普通街市买到。鸡丝是吊味的,如果觉得麻烦可以不用加。

    主菜:浓情蜜意

    材料:鱼块(150g)、红黄甜椒、新鲜蘑菇、青瓜、忌廉。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

    特点:女生可能担心牛扒热量过高,而且超市的牛扒大多腌制过,因此做鱼扒则更为新鲜健康。

    做法:1.加入橄榄油、盐和胡椒粉,将鱼块煎至略为金黄。想知道鱼块是否已经熟,可以用筷子插下去,如果轻易插过不黏不连,就是已经熟了。

    2.将甜椒、青瓜等切成丁,飞水或者用橄榄油轻轻煎一下,作为配菜。

    3.把鲜蘑菇和奶油一起煮,煮至稠状即可,把酱汁淋于鱼块上。

    4.把适量番茜洒在碟边做装饰。

    小贴士:鱼块可以在超市买到,龙利鱼、鳕鱼都可以。你也可以去街市买鲈鱼,跟卖鱼师傅说把鲈鱼去鳞去骨,起两块鱼柳就行。

    甜品:心心相印

    材料:奶油、草莓

    特点:这个甜品非常简单,草莓外形可爱,就像一颗颗红红的心,一定能“冧”到她。

    做法:1.找一个漂亮的器皿,将洗净的草莓放进去。

    2.往奶油里加适量的砂糖,然后用搅拌机搅成黏稠状,没有搅拌机也可以用打蛋器打。

    3.把打好的奶油放在草莓上,做些装饰即可。

    小贴士:还可以用果肉味的酸奶代替奶油,脂肪更加低,味道也很好。只是选择的时候要尽量找黏稠一些的酸奶,这样造型才可爱。

    点睛之笔

    美酒蜡烛的浪漫美酒蜡烛的浪漫

    美酒美器鲜花蜡烛

    一个浪漫的情人节晚餐,氛围和食物一样很重要。怎样创造一个充满情人节氛围的就餐环境?我们来为大家支两招。首先,浪漫的情人节晚餐当然少不了美酒,大厨推荐澳大利亚嘉龙柏酒庄的2003年圣美伦莎当妮,口感偏甜,很容易讨女生欢心。

    其次,可精心布置餐桌。放上一束鲜花,让餐桌马上亮起来。餐巾环上别一枝玫瑰,让她拿起餐巾的时候就有一种惊喜。餐桌中间放上一些香熏蜡烛,味道要淡淡的,在烛光中若有若无的香味慢慢散发开来。桌布一定要选对,有点蕾丝花边,或者单纯的粉红色,既不俗气又充满爱意。最后,好的餐具很重要,缺口或褪色的餐具是绝不能容忍的,餐具不仅要光洁,如果有些别致的造型或花纹,一定能加分不少。

    菜谱三

    汤:奶油蘑菇汤、红菜汤

    沙拉:什锦沙拉、水果沙拉

    主菜:番茄牛肉、奶油蒜茸虾、煎猪排、烤牛排

    主食:意大利牛肉面、蒜茸面包

    菜谱四

    凉菜:三色蛋或者西兰花或者糖番茄或者鱼香凤尾,够简单吧,又好看(任选一种)

    热菜:海鲜什锦,凤辣子炒虾,糖醋小排,清蒸鱼,腊肉芋头煲。。。好多了。。(任选两种)

    小吃:韭菜饼,蜜汁煎饼,蔬菜煎饼,烧卖等等(任选一种)

    汤:可以煲鸡煲老鸭,不过我喜欢清淡的汤,比如什菇鲜汤,就是很多菇一起煮

    甜品:酒酿珍珠汤圆,银耳汤等等(任选一种)

    试想一下,轻缓的音乐在流淌,烛光轻轻的摇曳,倒上两杯红酒,慢慢的品尝着西餐(关键是自己做的)当他拿出一份神秘礼物,深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺,这是多么的浪漫呀!烛光晚餐菜谱,你一定要试下哦。

    同名歌曲/烛光晚餐 编辑

    烛光晚餐烛光晚餐

    歌名:烛光晚餐

    演唱:曹格

    专辑:格格Blue

    多想要记住这一分钟

    回应我幸福的要求

    我或许没有别的梦

    唯一的是 我爱你你也爱我

    不担心一杯红酒把我的真心透露

    或许你早就该懂

    冰淇淋在喉咙能多冷静几秒钟

    气氛再浪漫都不够

    烛光晚餐 像一场美梦

    想这样望着你到永久

    一束玫瑰 交到你手中

    这一天这一刻这一切 你属于我

    多想要拦住这一秒钟

    你每天晚餐都陪我

    美味比不过你温柔

    从此以后 我爱你你爱我

    多想要记住这一分钟

    回应我幸福的要求

    我或许没有别的梦

    唯一的是 我爱你你也爱我

    不担心一杯红酒把我的真心透露

    或许你早就该懂

    冰淇淋在喉咙能多冷静几秒钟

    气氛再浪漫都不够

    烛光晚餐 像一场美梦

    想这样望着你到永久

    一束玫瑰 交到你手中

    这一天这一刻这一切你属于我

    多想要拦住这一秒钟

    你每天晚餐都陪我

    美味比不过你温柔

    从此以后 我爱你你爱我

    多想要记住这一分钟

    回应我幸福的要求

    我或许没有别的梦

    唯一的是 我爱你你也爱我

    我不是个浪漫的家伙

    却甘心为你这样做

    想要什么都跟我说

    从此以后 我爱你你爱我

    我是不是有一点别扭

    从不曾这样说出口

    太多的愿望在心中

    重要的是我爱你你也爱着我

    同名作品/烛光晚餐 编辑

    情人节那天一起床,已是上午十点多钟,我正忙着做早餐,先生突然灵光一现,说,“今天好像是个特别的日子哟!”我揶揄他,“过了一年,又有进步嘛,还知道今天是个特别的日子。”因为在我的记忆里,先生从来不是一个浪漫的人,于他看来,浪漫与浪费基本上是划等号的。

    先生有些不好意思,说,“要不,今天咱就不在家里吃早餐了,我带你出去吃,咱也过个快乐轻松的情人节。”面对先生的“浪漫之举”,我是既感动又兴奋。

    等我们收拾完备出门后,走了好几条街,也没找到可以吃早点的地方,早餐店早关门了。最后,我们终于在一家小酒馆里,叫了两份盒饭解决问题。一边吃,先生还一边问我,“情人节里吃盒饭,很有纪念意义吧?”

    吃完饭,先生又带我到免费的公园里逛了一圈,回到家已是下午三点,正好睡了会儿午觉。五点钟,两个人都醒了,我又揶揄他,“晚上我们吃什么?继续去吃盒饭?”先生想了想说,“吃盒饭就不必了吧!要不,咱们晚上也浪漫一回,吃一顿烛光晚餐?”

    “烛光晚餐?”我诧异得从床上一跃而起,“真的?”我简直有些不敢相信自己的耳朵,追问道。

    “当然是真的。”先生肯定地说。“那,咱们上哪家饭店?”我问。“上饭店?你疯了吗?那该多浪费呀!咱们就在家里自己做,什么都是现成的,今天吃不完明天还可以继续吃。”先生一脸严肃地说。

    一听这话,我顿时像只泄了气的皮球,一下子瘫坐在床上,“要做你做,我是不会做的。”先生抚着我的肩说,“乖嘛,要不咱俩一起分工协作?”闻听此言,我娇嗔道,“这还差不多。”先生又说,“这样,你负责晚餐,我负责烛光。一人负责一半,公平吧?”(唐玮)

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