爆米花机
制作爆米花的专用机械
条目
历史版本
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爆米花机（The popcorn machine）是一种制作爆米花的专用机械，其原理是将炉内气压加热升高到2-3个大气压后，在打开炉盖的瞬间，高温高压状态的米粒（一般玉米为主，也有其他谷粒类型）突然接触到气压较低的环境，脱离了炉内气压的束缚力，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。[1]
发展历程
古代传说
在我国古代，流传着金豆开花救龙王的故事，龙王因未按时降雨，被贬到人间，除非金豆开花，才能赦免龙王的罪。百姓为了拯救龙王，祈求风调雨顺，便想到了把黄豆和玉米炒干爆出花的办法，果然，炒干的黄豆和玉米在锅里噼里啪啦爆出了花，像极了“金豆开花”。于是上天赦免了龙王，雨水又重新撒在了久旱的大地上。于是“二月二龙抬头，金豆开花好兆头”的说法就流传了下来。[3]