爱文芒果

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爱文芒果原产于美国佛罗里达洲,50年代引入台湾省,近年从台湾省引入,该品种适应性较广,树势较二但矮小,适于密植,树冠园头型,花序园锥形,花梗浅红色;开花期一般在2~3月份,当顶生花穗遇到较长期的低温阴雨天气影响后,又能从花穗的基部重新抽花穗,再生开花期一般在4月上旬,两性花比例高,果实较大,长卵形,平均果重320克左右,成熟时果皮紫红色,果肉炎黄色,纤维极少,肉质细嫩,可溶性固形物在12%以上,品质中上等。

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爱文芒果 - 爱文芒果由来

   檬果是由英文Mango音译而来,学名:Mangifera indica L.,以後为方便起见,渐渐演变为较通俗的「芒果」。芒果原产於印度,为漆树科(Anacardiaceae)热带果树,根据文献记载,印度栽培芒果始於四千多年前,在纪元前四、五世纪传入马来群岛,十六世纪经葡萄牙人输入东非、西非再转入巴西,十七世纪上半叶传入菲律宾,十八世纪末期经英国人传入牙买加,十九世纪初经西班牙人由印度及菲律宾分别引入墨西哥,1883年再由墨西哥传入夏威夷及佛罗里达州而进入美国。目前东南亚国家如印度、缅甸、菲律宾、马来西亚等,以及中东、澳洲、东南非洲、夏威夷、中南美等地区都有商业性栽培,全世界年产量约1,400万公吨,大部份供应内销,极少部分输销国外(黄子彬,1986)。根据联合国农粮组织(FAO)统计资料显示,2001年世界芒果总产量约 2,500万吨,收获面积达300万公顷。
  台湾於440年前,即西元1561年(明朝嘉靖40年间),首次引进,种於台南市的六甲区,是为台湾栽种芒果之肇始,据传官田、新化、左镇尚有几株百年的老芒果树,则为先人所种而遗留或不断繁衍下来。目前台湾地区栽培面积约为 21,000公顷,主要分布於台南、屏东、高雄等地区。
  爱文芒果原产于美国佛罗里达洲,50年代引入台湾省台南县玉井乡,近年从台湾省引入,该品种适应性较广,树势较二但矮小,适于密植,树冠园头型,花序园锥形,花梗浅红色;开花期一般在2~3月份,当顶生花穗遇到较长期的低温阴雨天气影响后,又能从花穗的基部重新抽花穗,再生开花期一般在4月上旬,两性花比例高,果实较大,长卵形,平均果重320克左右,成熟时果皮紫红色,果肉炎黄色,纤维极少,肉质细嫩,可溶性固形物在12%以上,品质中上等。

爱文芒果 - 芒果种类:

   品种特色与果实风味
  
 台湾芒果栽培品种经过栽培环境及消费喜好之变迁,可分为土芒果、南洋种、改良种、新兴品系等四大类,土芒果仅馀柴檨,南洋种尚有怀特(俗称象牙)及黑香等,因隔年结果严重,鲜有经济栽植,改良种有爱文、海顿、凯特、圣心…等等,其中以爱文最受欢迎,凯特次之,另有国人自己选育的金煌、台农一号及现在果农自行育种的农民党(俗称四季檨)、玉文六号、金兴、玉林、慢爱文、金文、红凯特、金蜜、杉林一号、红龙、文心、黑香、圣心、怀特等,仅就较为常见的优良品种(系)加以介绍。

爱文芒果 - 爱文芒果简介

  爱文”,一个美丽的名字,它属于台湾的一种芒果,长卵形,果顶呈尖形,表皮颜色是悦目的苹果红。
  色泽鲜艳、皮薄肉细、几无纤维、味香多汁、甜酸可口 人们用各种词汇形容爱文芒果完美的色香味 ;
  妍媚透亮奔放佻达的香、丰腴得饱满欲滴的甜、甜里微带一点清新爽劲的酸、既绵细软糯又弹牙的口感……这就是炎炎盛夏里最受爱戴的明星——爱文芒果。

  1954年,台湾从美国引入第一批爱文芒果树,时年27岁的青年农民郑罕池在台南县玉井乡种下其中的100株。然而,他的新品种果树在第二年就因风灾仅存活4株,郑罕池在外人的质疑声中再次 尝试种植100株爱文芒,这在当时以稻米、甘蔗等作物为生的台南,被认为“很傻”。
  一路摸索研究,郑罕池的芒果克服了寒害、病虫害,为他带来好收入。此后,当地知名果农林常山开始以土芒果为砧木,到郑罕池家的爱文芒果树剪枝嫁接;让远渡重洋而来的爱文芒果由此开始在台湾延续血缘,它不仅改变了玉井乡农民的生活,也让“爱文芒果”成为台芒第一品牌,玉井也由此享有台湾“芒果的故乡”美誉,林常山也被誉为芒果之父其嫁接岀的品种丰产、稳产、早熟,是一个极有发展前景的优良品种。

爱文芒果 - 产地

  台南县楠西、玉井芒果的故乡最早引入享有台湾“芒果的故乡”美誉;屏东地区是目前爱文芒果主产区,尤以枋山的爱文芒果最为人知。
  台湾爱文芒果虽说声名远播,但它却非台湾土生土长的原生种,而是50年代,远从美国远道而来的。最早的爱文芒果历经反复尝试、摸索、失败、改良,直至进入60年代,产量与质量才终于逐步稳定。
  爱文产季一到,芒果园为了防虫防病,早在芒果结实之初,便一一套袋,故而果树上垂挂着的,尽是一枚枚白色纸袋。和其它需先摘后催熟的芒果不同,爱文属"在欉黄"(即自然在树枝上 成熟),须留在枝头上等待完熟后方能摘下,滋味当然绝佳;但采果时机因此也更得小心留意,透过微微透明的纸袋可以隐约看到趋近红熟后便得立即采收。
  爱文的震耳声名,除了长年的血汗付出,尚由来自得天独厚的风土地利条件:首先,刚刚恰好的纬度,三月时恰好达于开花期最适宜的20~25℃,温和的气候,使爱文芒果缓步成长、凝聚出绝好的口感,不至于因太酷热生长太快而使质地风味流于松疏寡淡;其次,爱文芒果的种植地周围覆盖着一层独特的土质。此类土质不仅含钙成分高,颜色浅白,有利反射日照;且含水量低,使生长速度减慢,肥料能够更集中往花与果输送;故而味香浓甜美、质地更结实有弹性。

爱文芒果 - 用心品质,放眼神洲

  每一果都能得到完整的日照、养分与生长空间。且由于蜜蜂不爱芒果味,传统多靠风力授粉,造成开花与着果状况难以预期;对此,当地果农们更纷纷养殖丽蝇帮助传粉,以提高开花率;而一旦着果,为能通过外销所需的严苛农药检测标准、同时培育出果皮细滑的最美丽芒果,套袋期要早早,约四月左右便进行。
  无微不至的呵护下,如是种出的爱文芒果,外型、色泽都不同一般,果型漂亮、颜色红艳;而实际品尝,在爱文特有的甜香中,还带着扎实有劲的Q软口感,很有特色。
  芒果一经采收后,直接送入全程低温、卫生均严密控管的包装室里,人工拆袋、分级、洗选后,再依重量缜密分出级别、装箱。也因此,但见一整箱大小色泽一致的芒果排排站,光看便觉身价气势不凡。无怪乎连最挑剔的客人,也不能不拜倒于爱文芒果的美貌与美味之下,更一步步打造出爱文芒果的金字招牌。 早在2005年8月1日起,台湾的芒果、菠萝、木瓜、莲雾等15种水果就开始享受零关税进入大陆市场的优惠措施。那也是台湾芒果大量进入大陆市场的一个“分水岭”。为了保证果品的质量,运抵上海的爱文芒果都经过了严格的农药残留检验,每个水果都贴有追溯标签,可对果品质量进行全程追溯。

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