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  • 状元馆

    状元馆于清同治年间(一八七O)年在盐桥开设,附近是文人集中的贡院,清时原为科举考场。所谓“三年二考”,一旦考中即可晋升为“状元”、“探花”、“榜眼”在进场前后的考生都要相聚论文。相传宁波考生来杭赶考前曾来此馆用餐后中“状元”故送匾予以赠谢为状元馆,状元馆因此而得名。现在状元馆位于河坊街87号,历经135年的历史。

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    简介/状元馆 编辑

    状元馆创于清同治年间(一八七O)年在盐桥开设,因附近是文人集中的贡院,清时原为科举考场。所谓“三年二考”,一旦考中即可晋升为“状元”、“探花”、“榜眼”在进场前后的考生都要相聚论文。相传宁波考生来杭赶考前曾来此馆用餐后中“状元”故送匾予以赠谢为状元馆,状元馆因此而得名。一九三八年状元馆迁址清河坊古街,状元馆在杭百年中诚信经营,皆有口碑“店老名气大、货真招远客”故博名于杭州,称其为杭州第一面馆。现集聚了各地的风味为一体,有川菜、宁帮菜、地道杭帮菜家常菜已誉满大江南北。有一楼、二楼两个环境优雅整洁的风味大厅,20个别具一格的大小包厢,适合各种朋友聚餐、高档宴请、婚宴、生日宴、长寿宴是亲朋好友聚集的优良就餐场所。

    著名艺术家孙道临亲笔题词为状元馆、面状元、进状元馆、出状元

    【渊源】状元馆的创始人王尚荣,系浙江宁波人,自幼从师学艺,以烹调面、菜和手工打面为专业。清朝同治九年(公元1870年),王尚荣在杭州盐桥边开设了一家宁式面馆,以烧制各式汤面为主,兼营酒菜。当时,浙江行省举行科举考试的贡院设在今杭州高级中学一带,被县考录取的秀才都要到省考一搏,以晋级举人。这些秀才大都来自各县,考试前后均要在贡院附近的面菜馆相聚。王尚荣为了迎合秀才们求吉图名的心态,特地在店内设立馆座,取名“状元馆”。各地秀才纷纷来此把盏品面,小店生意兴隆。

    【变迁】王尚荣操持状元馆将近40年,生意一直兴盛不衰。后来,由于年事已高,状元馆由他的外孙王凤春继承经营。清宣统三年(公元1911年),正值辛亥革命前夕,盐桥附近市面渐趋冷落,王凤春将“状元馆”迁移至望仙桥直街板儿巷口营业,因新店为平房,无馆座,故改名为“状元馆”。1937年,抗日战争爆发后,杭城各业停顿,状元馆也因此停业。1938年,各行各业为了谋求生存,开始陆续恢复营业。同年10月,王凤春之子王金奎继承父业,在清河坊附近觅得新址后,再次开张营业,挂上“状元馆”的牌匾,以求重振旗鼓。1956年起,状元馆实行公私合营制;1957年3月,状元馆与原贞昌、永乐园、望仙馆等酒店合并,组成新的状元馆;1963年,为了避免店名有封建色彩之嫌,改名为“甬江饮食店”,但大部分老杭州还是习惯叫它“状元馆”。1985年10月,“甬江饮食店”重新恢复“状元馆”的原名,直到现在。

    【现状】现在状元馆位于河坊街85号,历经135年的历史,其中虾仁爆鳝面、红烧黄鱼面、蟹壳黄炒面是杭州“金牌名点”之一。至今状元馆已成为装潢得古色古香的大酒店,共有20个别具一格包厢,2个风味大厅,可以接纳600多位客人同时进餐。使得不少外地客慕名而来。

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