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  • 猪皮裹肉

    重庆出现假猪蹄膀:猪皮裹肉棉线包扎然后制作成“猪肘子”。

    编辑摘要
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     重庆一家作坊做出了大家喜欢的“猪肘子”,又是人造的,以是一起食品安全卫生,再次重击了我们的神经。

    猪肘子
    猪肘子
     有人用双氧水和亚硝酸盐制成“猪蹄膀”!昨天,市工商局就发现,云阳有个小作坊正干着这勾当,而且亚硝酸盐超标48倍以上。

    猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀

    4月26日下午,云阳县工商局执法人员发现,在双江镇青龙街道杨沙村5组,张某在租赁房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂,添加到猪皮包裹的冻猪肉里,再通过捆扎棉线,生产制作成“猪蹄膀”肉制品。

    不过,这家小作坊无证无照,执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测,发现亚硝酸盐严重超标,执法人员立即责令当事人停止制作加工,将现场加工的139公斤“猪蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣,并迅速将样品送到万州计量质量检测中心检测。





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    食品安全

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