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  • 玉米须

    玉米须,也称玉麦须。是常用药材品种,秋季收获玉米时采收。最早药用记载见于1476年的《滇南本草》,是我国传统的中药材,《中国药典》1977年收载。为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用药材品种。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 玉米须 别名: 玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须
    界: 植物界 门: 被子植物门
    纲: 单子叶植物纲 目: 禾本目
    科: 禾本科 属: 玉蜀黍属
    种: 玉蜀黍 分布区域: 全国大部分地均产
    来源: 玉蜀黍的花柱和柱头 采收时间: 夏、秋果实成孰时收集
    用量: 30-60g 毒性: 无毒

    目录

    生理特性/玉米须 编辑

    玉米须常集结成疏松团簇,花柱线状或须状,完整者长至30厘米,直径0.5毫米,淡绿色、黄绿色至棕红色,有光泽,略透明,柱头2裂,叉开,质柔软,气无,味淡。以柔软、有光泽者为佳。

    功能/玉米须 编辑

    玉米须有利尿降压功能。

    法一:将玉米须采下晒干,每次用30克玉米须干品煮水喝,也可加冰糖,一日3次,如果用鲜玉米须,有15克即可。

    法二:每日取60克玉米须,煎水3碗,分3次饮服,可治高血压。

    法三:玉米须、西瓜皮治高血压:取30克玉米须、12克西瓜翠衣,煎汤代茶常饮。

    主治/玉米须 编辑

    主水肿,小便淋沥,黄疸,胆囊炎,胆结石,高血压,糖尿病,乳汁不通。

    相关配伍/玉米须 编辑

    1、治风疹块(俗称风丹)和热毒:玉米须烧灰,兑醪糟服。(《四川中药志》)

    2、治糖尿病:玉蜀黍须一两。煎服。(《浙江民间草药》)

    3、治原发性高血压病:玉米须、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中药志》)

    4、治脑漏:玉蜀黍须晒干,装旱烟筒上吸之。(《浙江民间草药》)

    相关论述/玉米须 编辑

    1、《滇南本草》:宽肠下气。治妇人乳结,乳汁不通,红肿疼痛,怕冷发热,头痛体困。

    2、《岭南采药录》:和猪肉煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石,苦痛不可忍,煎汤频服。

    3、《民间常用草药汇编》:能降低血压,利尿消肿。治鼻血、红崩。

    4、《四川中药志》:清血热,利小便。治黄疸,风热,出疹,吐血及红崩。

    美食做法/玉米须 编辑

    玉米须猪排骨瘦身汤

    材料:玉米须60克,鲜猪排骨150克。

    做法:

    1、先将玉米须用清水洗净,去除杂物,泥沙。

    2、将鲜猪排骨用清水洗去血污,用刀剁成小块,备用。

    3、把全部汤料准备就绪后,将全部汤料同放入沙锅内,加进适量清水,用中火煮汤。汤中猪排骨可当作菜肴食用。去除汤中玉米须残渣,余下汤水可在平时当饮料饮用,也可在一日三餐中饮用。

    注意事项:

    1、汤中玉米须利尿力较强,若高血压病患者,小便频多时,宜注意饮用。

    2、本汤药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:玉米须在玉米收获季节,可用新鲜玉米须则效果更好。鲜玉米须用量应加一倍(即120克)。

    玉米须龟

    材料

    主料:甲鱼120克,玉米须600克

    做法

    1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。

    2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。

    用法:吃龟内,饮汤。

    小诀窍

    健康提示:

    1.滋阴补肾,生津降压。

    2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

    血压病调理药膳

    食物相克:

    甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

    玉米须蚌肉汤

    材料

    主料:河蚌120克,

    辅料:玉米须45克,茵陈蒿30克,

    调料:盐3克,味精1克

    做法

    1.将玉米须,绵茵陈(茵陈蒿)洗净;

    2.取鲜河蚌用开水略煮沸,去壳取肉;

    3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

    小诀窍

    健康提示:

    清热利湿;

    急性胆囊炎,胆道感染,胆结石,黄疸型肝炎属湿热者,症见右胁疼痛,痛连肩背,恶心呕吐,吐出黄涎,口苦咽干,面目黄染,小便短黄,舌红苔黄,脉滑数;使用蚌前,宜用清水养1天,并勤换水,合蚌内污泥排尽,方可入药。

    玉米须饮

    材料:玉米须,清水,冰糖。

    做法:

    1、玉米须拿回来后剪掉老干的部分,用清水洗一下;

    2、煲中注入适量清水,大火煮开后转小火煲5分钟左右;

    3、下冰糖,煮至糖化后即可关火,放凉滤渣饮用。

    玉米须木耳甜汤

    材料:玉米须,白木耳,红枣。

    做法:

    1、红枣浸泡涨后洗净,白木耳浸发洗后,去蒂摘小朵;

    2、玉米须用清水漂洗净,锅里清水煮开,放入白木耳、玉米须、红枣大火煮开,小火煮至熟透;

    3、放入冰糖搅匀,过滤即可食用。

    玉米须冬瓜皮水

    材料:冬瓜皮20-30g,玉米须20-30g。

    做法:

    冬瓜皮和玉米须洗净;放入锅里,添加清水,添加清水,大火煮开后小火熬20-30分钟即可食用。

    ​治病五则/玉米须 编辑

    1.利尿:常用于治疗肾炎浮肿,每天用50~100克,水煎服。血吸虫病肝硬化腹水,可用玉米须,配西瓜子、赤小豆,水煎服。

    2.利胆:治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克,水煎服,可降低血清胆固醇和血糖含量。

    3.玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时,玉米须配荠菜花、白茅根各30克,水煎服。

    4.降压:常用玉米须与野菊花、决明子泡茶,可改善高血压症状。

    5.止泻:对消化不良引起的腹泻,特别是水泻,玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

    玉米须还有强心、开胃、止喘等作用,它味甘、性平,无任何副作用。

    烹饪妙招/玉米须 编辑

    玉米须玉米须

    1、玉米须茶 玉米须50克。 将玉米须放入沙锅内加水适量,煎煮1小时,取汁饮用。功效,泄热通淋,平肝利胆。主治:胆结石,胆囊炎,糖尿病。

    2、玉米须白茅根汤 玉米须30克,白茅根30克,红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后,文火煎煮40分钟,分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石,适用于肝胆湿热型胆石症。

    3、石斛玉米须茶 石斛10克,芦根15克,玉米须20克。上药水煎代茶饮,每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮,皮肤干皱,目眶塌陷症状的癃闭患者。

    4、玉米须煲乌龟 玉米须100克,乌龟1只,葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时,加入调料调味,吃肉喝汤,每周食用1―2次,连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂,调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者。

    5、玉米须荠菜汤 鲜玉米须30克,荠菜花15克,白茅根18克。上三味,水煎服。可以养阴清热,凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。

    6、玉米须煮鸡蛋 玉米须100克,鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净,加水同煮,蛋熟后去皮,复煮片刻,吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效,适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。

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    中药,是以中医理论为指导,按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同,不可混淆。中药主要起源于中国,是以中医理论为基础,用于防治疾病的植物,动物、矿物及其加工品,不论产于中国,外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式,充分反映了中国自然资源及历史,文化等方面的特点。

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