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  • 甜瓜”是个多义词,全部含义如下:

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    甜瓜[草本植物]

    甜瓜(Cucumis melo L.)又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,上面粗糙,被白色糙硬毛。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细;花冠黄色;雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。

    中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果;全草药用,有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

    (概述图片来源: )

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 甜瓜 别名: 甘瓜,香瓜,哈密瓜,白兰瓜,华莱士瓜
    拉丁学名: Cucumis melo 界: 植物界
    族: 南瓜族 门: 被子植物门
    纲: 双子叶植物纲 亚纲: 合瓣花亚纲
    目: 葫芦目 科: 葫芦科
    属: 黄瓜属 种: 甜瓜
    分布区域: 中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本

    目录

    起源与演化/甜瓜[草本植物] 编辑

    根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布,认为热带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心,经古埃及传入中近东、中亚(包括中国新疆)和印度。在中亚演化为厚皮甜瓜。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心,12-13世纪由中亚传入俄国国,16世纪初由欧洲传入美洲,19世纪60年代从美洲传入日本。传入印度的甜瓜进一步分化出薄皮甜瓜,再传入中国,朝鲜和日本。中国华北是薄皮甜瓜的次级起源中心。也有人认为甜瓜有多起源中心,西亚(包括苏联的土库曼和外高加索、伊朗、小亚细亚及阿拉伯)是厚皮甜瓜的初级起源中心,中亚(阿富汗,苏联的塔吉克、乌孜别克、土库曼,中国新疆)是厚皮甜瓜的次级起源中心。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心。 [1]

    形态特征/甜瓜[草本植物] 编辑

    甜瓜 甜瓜

    一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱,有黄褐色或白色的糙硬 毛和疣状突起。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长8-12厘米,具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,近圆形或肾形,长、宽均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脉密被糙硬毛,边缘不分裂或3-7浅裂,裂片先端圆钝,有锯齿,基部截形或具半圆形的弯缺,具掌状脉。

    花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细,长0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狭钟形,密被白色长柔毛,长6-8毫米,裂片近钻形,直立或开展,比筒部短;花冠黄色,长2厘米,裂片卵状长圆形,急尖;雄蕊3,花丝极短,药室折曲,药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形,密被长柔毛和长糙硬毛,花柱长1-2毫米,柱头靠合,长约2毫米。

    果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,基部钝,表面光滑,无边缘。花果期夏季。 [2]

    分布范围/甜瓜[草本植物] 编辑

    甜瓜分布图 甜瓜分布图

    中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。 [2]

    生长环境/甜瓜[草本植物] 编辑

    甜瓜最适宜种植在土层深厚,通透性好,pH值5.5-8.0,不易积水的沙壤土上。过酸过碱的土壤都需改良后再进行栽培。甜瓜喜光照,每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。暧棚栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。甜瓜喜温、耐热、极不抗寒。种子发芽温度15-37℃,早春露地播种应稳定在15℃以上,以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜,在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃,果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大,有利于糖分的积累和果实品质的提高。 [3]

    主要变种/甜瓜[草本植物] 编辑

    品种分类/甜瓜[草本植物] 编辑

    甜瓜 甜瓜

    根据生态学特性,中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与薄皮甜瓜。
      厚皮甜瓜:主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。

    植株生长势强或中等,茎粗、叶大、色浅,叶面较平展。果实圆、长圆或长椭圆、纺锤形,有或无网纹,有或无棱沟,瓜皮厚0.3-0.5厘米,果肉厚2.5-4.0厘米,细软或松脆多汁芳香,醇香或无香气。可溶性固形物含量为11-15%,最多可达20%以上。一般单果重1.5-5.0千克,可达25千克以上。种子较大,不耐高湿,需要充足光照和较大的昼夜温差。世界各地均有栽培。中国主要分布于新疆、甘肃等西北地区,20世纪80年代开始中在中国华北种植。主要有甘肃白兰瓜、麻醉瓜和新疆哈密瓜中的黄旦子、红心脆、黑眉毛密极甘、青香麻皮、小青皮等品种。
      薄皮甜瓜:又称普通甜瓜、东方甜瓜、中国甜瓜、香瓜。生长势较弱,叶色深绿、叶面有皱。果实圆筒、倒卵圆或椭圆形等,果同光滑、皮薄,肉厚1-2厘米,脆嫩多汗式或面而少汁可溶性固形物含量8-12%。皮瓤均可食用。单要重多在0.5千克以下,不耐贮运。种子中等或小。较耐高湿。在日照较少,温差较小的环境也能正常生长。中国广泛栽培,东北、华北是主产区。日本、朝鲜、印度及东南亚等国也有栽培。 

    栽培技术/甜瓜[草本植物] 编辑

    育苗播种

    根据上市时间和品种生育期采取到推法,苗龄一般30天,移栽时间一般平均气温稳定通过15℃。

    种子处理:播前晒种1-2天,将晒好的种子放在50℃水中浸泡60分钟左右,边浸边搅拌,搓去种皮粘膜,捞出准备催芽。

    催芽:一般用毛巾法。把毛巾放在托盘上,(托盘与炕和电褥线之间垫起),将浸好的种子平铺在毛巾上,毛巾保持潮湿状态,将盘放在炕头或电褥上,放上温度计,温度控制在25-30℃,直到种子露白即可,芽长1毫米挑出放在10℃左右的湿毛巾上待播。

    播前准备:①营养土的配制:选用没施过除草剂的山土和田土作营养土,将其按1∶2比例过筛,每米3加磷酸二铵2-3千克,55%敌克松800-1000倍液10千克,敌杀死5-10毫升,混拌均匀,盖上塑料布闷一天备用。一般公顷育苗需营养土2米3。②营养块的制作:芽齐后立即制做营养块。制做方法:床宽1.5米,床面拉平,铺过筛的细砂或炉灰,用木板支成盒子,将配制好的营养土和成泥,铺在床面上,厚5厘米,拉平,切成5厘米×5厘米方块,用制好能控深的木棍扎成1厘米深的穴,即可播种。

    播种:将催好芽的种子,芽向下,人工点播在穴内,复土1厘米扣棚。

    苗床管理:①温度:出苗后棚内温度保持22-25℃不超32℃,夜晚气温低于5℃盖草苫保温。②湿度:出苗前不浇水,出苗后泥块发白时浇水,移栽前4-5天控制浇水。③通风炼苗:甜瓜苗出齐后,棚温控制在22℃,超过30℃进行通风,防止徒长,移栽前一周进行大通风练苗。 [4]

    选地整地

    甜瓜地不能连作,一般轮作期4-5年。选小麦、玉米茬,忌豆茬。一般土壤均可栽植。喜土壤疏松、土质厚、土质肥沃、通透性良好的沙壤土。甜瓜耐旱不耐涝,选地时不要选低洼易涝地种植甜瓜。整地要秋整地,整平耙碎达到播种状态。 [4]

    起垄夹肥覆膜

    整平耙碎后,进行起垄夹肥。(亩)施磷酸二铵15千克,硫酸钾5千克起垄夹肥一次性施入,垄距1.0米,起垄后马上用瓜垄镇压器将垄压平后覆膜。 [4]

    移栽

    ①株距:移栽前根据品种定穴距,一般0.30米。

    ②移栽方法:每10吨水加敌克松500克作栽苗水,先浇足水,把瓜苗营养块放进埯中,将瓜苗及地膜永土压严。 [4]

    田间管理

    ①直播间苗定苗:真叶2-3片时进行间苗,每埯留3-4株;真叶3-4叶时进行定苗,每埯留一株健壮大苗。

    ②深松除草:移栽田在移栽后(直播田在真叶2-3叶)立即进行深松,深松深度35厘米,人工铲除膜边杂草,顺蔓前在进行一遍除草,保证生育期内无大草。

    ③整枝:甜瓜一般主蔓、孙蔓均可结瓜。生产上一般以孙蔓结瓜为主。采用多蔓式整枝,即幼苗4-5片真叶时,留4片真叶进行主蔓摘心,子蔓伸出后选留3-4条健壮的主蔓,当长到5-6片真叶时再行对子蔓摘心,全株留3-4条孙蔓,孙蔓出现雌花后,在花前面留1-2片叶摘心,同时将其余枝杈全部摘除,一般全株留3-4个瓜为宜。 [4]

    病虫防治/甜瓜[草本植物] 编辑

    霜霉病

    症状:本病主要危害叶片。发病初期叶片上先出现水渍状黄色小斑点,病斑扩大后,受叶脉限制呈不规则多角形,黄褐色,潮湿条件下叶背病斑上长有灰黑色霉层即孢囊,病情由植株某部向上蔓延,严重时病斑连成片,全叶黄褐色,干枯卷缩,叶易破,病田植株一片枯黄。果实弱小,品质变劣,含糖量降低。

    药剂防治:常用药剂及使用浓度25%瑞毒霉可湿性粉剂或25%甲霜灵可湿性粉剂800-1000倍液,40%乙磷铝可湿性粉剂400倍液,78%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液,68%甲霜锰锌可湿性粉剂400倍液,或50%福美双可湿性粉剂500倍液或波尔多液1∶1∶200倍液。应注意苗期有些品种易产生药害。每667m2喷药60-70千克,隔7-10天喷1次。若霜霉病同白粉病混生时,可选用25%甲霜灵800倍液加15%粉锈宁1500倍液喷雾防治;若霜霉病与细菌性叶斑病混发时,可喷50%琥胶酸硫酸铜可湿性粉剂500倍液加25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液等。混合配药,应现配现用。 [5]

    白粉病

    症状:此病主要传染叶片,叶柄、茎蔓也可受害,果实受害少。发病初期,叶片上产生白色粉状小霉点,不久逐渐扩大成一片白粉层即病菌菌丝体。会生孢子梗及分生孢子,以后蔓延到叶背、叶、蔓、嫩果上,后期白粉层变灰白色,白粉层中出现花生、散生或堆生,黄褐色,小粒点后变成黑色,即病菌有性世代的闭囊壳,病叶片枯焦发脆,致使果实早期生长缓慢。调查发病中心,掌握在植株发病初期及早喷药,控制病原蔓延,选用15%粉锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液或20%粉锈宁乳油1500-2000倍液,相隔15-20天喷1次,防治效果显著。或用50%硫磺悬浮剂200-300倍液,用30%敌菌酮100倍液或用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液,多硫磷1000倍液,每隔7-10天1次,每667平方米喷药剂60千克左右。 [5]

    炭疽病

    症状:(1)幼苗症状子叶边缘出现褐色半圆或圆形病斑;茎基部患病部缢缩,呈黑褐色,造成植株倒伏。(2)成株期叶、蔓、瓜都可发病叶片发病:叶片发病初为黄色水浸状圆形病斑,病斑扩大后变褐,有时出现同心轮纹,干燥时病斑易破碎。茎蔓或叶柄发病病斑呈椭圆形,稍凹陷,上生许多黑色小斑点,即病菌分生孢子盘。果实发病:初为暗绿色小浸状小斑点,后扩大成圆形,凹陷的暗褐色病斑,凹陷常龟裂;潮湿时,病斑上缢出红色粘质物,即病菌的分生孢子堆,严重时病斑连片造成瓜果腐烂。

    药剂防治:发病初期开始喷药,常用药剂有:65%代森锌可湿性粉剂400-600倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,50%多菌灵可湿性粉剂500-700倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液,80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液,20%抗生素农抗120200倍液。每隔7-10天喷1次,连续2-3次;喷药时加入微肥或喷施叶面肥效果更佳。贮藏或远运的瓜,必须经过严格挑选,剔除病、伤果实。有条件时采用低温贮运或涂抹保鲜剂,温度最好控制在4℃左右。温度过高过低都易造成果实腐烂。 [5]

    枯萎病

    又称萎蔫病。症状:典症状是萎蔫,瓜类生长的全生育期都能发病,但以伸蔓期到结果期发病最重。(1)播种后可以造成烂种,苗期造成子叶或全株萎蔫,茎基部变褐缢缩,呈现猝倒病的症状。(2)发病最多在植株开花至坐瓜期。发病初期,病株叶片自下而上逐渐萎蔫,早晚尚能恢复,数日后整株叶片下垂,不再恢复常态,茎蔓基部稍缢缩,表皮粗糙,常有纵裂。(3)病部潮湿时,根茎部呈水渍状腐烂,表面常产生白色或粉红色霉状物即分生孢子。(4)有的病株根呈褐色,易拔起,皮层与木质部易剥离,茎维管束部分变褐色。

    药剂防治:(1)可穴施药土,药土比例为1∶100,在穴内下铺上盖,然后覆土。药剂可选用25%苯来得,50%多菌灵,50%甲基托布津,40%拌种双粉剂,每667m2用药0.5-1克。(2)发病初期灌根。田间发现零星病株时,可选用苯来得、甲基托布津、多菌灵或敌克松500-1000倍液在植株根围浇灌,每株用药200-250毫升,间隔期7-10天,连灌2-3次。 [5]

    疫病

    俗称为死秧病,是危害甜瓜的主要病害之一。高温高湿易发病,特别是雨后病害来势迅猛,短短几天瓜秧可全部萎蔫死亡。

    症状:病菌侵害根、茎、叶、果实,以茎蔓及嫩茎节发病较多,成株期受害最重。(1)发病初期茎基部呈暗绿色水渍状,病部渐渐缢缩软腐,呈暗褐色,患病部叶片萎蔫,不久全株萎蔫枯死,病株维管束不变色。(2)叶片受害产生圆形不规则水渍状大病斑,扩展极快,边缘不明显,干燥时呈青枯状,叶脆、易破碎。(3)瓜部受害软腐凹陷,潮湿时病部表面长出稀疏白色霉状物,即孢子梗或孢子囊。

    药剂防治:根据预报,病害即将发生时使用化学药剂灌根或喷雾,选用25%甲霜灵可湿性粉剂800-1000倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液,也可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%敌菌灵可湿性粉剂400倍液,或70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液,25%甲霜灵加40%福美双可湿性粉剂按1∶1混合800倍液灌根,每株灌药液0.25-0.5千克,每隔7-10天1次。 [5]

    蔓枯病

    又叫黑斑病、黑腐病。

    症状:主要危害瓜蔓,叶和果实也可受害。(1)病蔓开始在近节部呈淡黄色油浸状,稍凹陷,病斑椭圆至棱形,病部龟裂,并分泌黄褐色水渍,干燥后呈红褐色或黑色块状。(2)生长后期病部逐渐干枯、凹陷,呈灰白色,表面散生黑色小点,即分生孢子器及子囊壳。(3)叶片上病斑黑褐色,呈圆或不规则形状,基上有不很明显的同心轮纹,叶缘老病斑上有小黑点,病叶干枯呈星状破裂。(4)果实初期产生水渍状病斑,中央呈褐色枯死斑,星状开裂,引起瓜腐烂。(5)蔓枯病与枯萎病不同之处,病势发展缓慢,维管束不变色。不同甜瓜品种抗病性有明显差异,一般薄皮甜瓜较厚皮甜瓜抗病性强。

    药剂防治:在发病初期全面喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,50%甲基托布津或多菌灵可湿性粉剂500倍液;70%百菌清可湿性粉剂600倍液,或用50%混杀硫悬浮剂500-600倍液,或用50倍甲基托布津、敌克松液或甲基托布津加杀毒矾药液涂抹病部。 [5]

    软腐病

    症状:茎蔓和果实均可受害。(1)整株或1条蔓的叶迅速枯萎死亡是其特征。(2)受害株蔓的茎端至中间几厘米处发生暗绿色水浸状病斑,并形成软腐,同时与枯萎病相似维管束变褐色。(3)病果初为水渍状病斑,渐扩大,稍凹陷,病部发软,色泽变深,病斑周围有水渍状晕圈,从病部向内腐烂,有臭味。

    防治方法:(1)病菌主要通过伤口侵入寄主,因此,田间操作要注意避免造成伤口,还要注意把虫害消灭在蛀食以前,防止害虫传播细菌。(2)加强田间管理,促进植株生长健壮,降低田间湿度,增施底肥,及时追肥,促进植株生长健壮,减少病菌侵入机会。(3)及时清除病株,减少菌源。 [5]

    黄守瓜

    俗称黄蝇,全国各地几乎均有发生,主要危害瓜类。

    危害特点:成虫主要咬食叶、茎、花和果实。(1)成虫取食叶片时腹部末端贴在叶面,以身体为半径咬食1圈,然后在圈内取食,使叶片残留若干干枯环形、半环形食痕或圆洞。(2)成虫还可咬断瓜苗嫩茎,又能食害花和幼瓜,但以叶片受害最重,严重时可致全株死亡。(3)幼虫在土里危害根部,只吃瓜类。幼龄幼虫危害细根,3龄以后食害主根,钻食在木质部与韧皮部之间,此时可使植株地上部分萎蔫致死。(4)贴地生长的瓜果也可被幼虫蛀食,引起瓜果内部腐烂,失去商品价值。

    防治方法:(1)直播瓜田喷药出苗后要勤查虫情,黄守瓜成虫入侵时,即喷50%敌敌畏乳油1000-1200倍液,或25%鱼藤精500倍液,40%氰戊菊酯8000倍液或杀毙8000倍液。(2)防止成虫产卵:用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液或用烟草水40倍浸出液浇瓜根。(3)用麦秆等物将瓜果垫起,防止土中幼虫蛀食瓜果。(4)防治幼虫:用50%辛硫磷1500倍液灌根。 [5]

    温室白粉虱

    俗称小白蛾子。危害特点:(1)成虫和若虫吸食植物汁液,被害叶片褪绿变黄萎蔫,甚至全株枯死。(2)分泌大量蜜液,严重污染叶片和果实,往往引起煤污病的大发生。

    药剂防治:(1)用10%扑虱灵乳油又名来幼酮,优乐得1000倍液喷施,对粉虱有特效。(2)用25%杀螨乳油又名甲基克杀螨1000倍液喷施,对粉虱成虫、卵和若虫有效。(3)用来杀40··毙即21%增效氰马乳油4000倍液喷施。(4)天王星即联苯菊酯25%乳油3000倍液可杀成虫、若虫、假蛹。(5)功夫即氯氟氰菊酯20%乳油5000倍液喷施。(6)灭扫利即甲氰菊酯20%乳油2000倍液连续施用,有较好的效果。 [5]

    瓜蚜

    危害特点:(1)瓜蚜的成虫、若虫均以口针刺吸汁液。它们大多栖息于叶子的背面。(2)当瓜苗的细嫩叶及生长点被害后,由于叶背被刺伤,生长缓慢,而正面未被害,生长较背面快,因而造成卷缩。(3)受害严重时,整个叶片卷曲成一团,此时瓜苗生长停滞,若再发展,即致整株萎蔫死亡。(4)当植株停止生长后,受蚜虫危害,则不卷叶,但由于液汁被大量蚜虫吸取,叶片提早干枯死亡,可缩短结瓜期,降低瓜的产量。

    药剂防治:用50%敌敌畏乳油1200-1500倍液,或2.5%鱼藤精600-800倍液,或烟草水等喷雾。或用2.5%溴氰菊酯或20%速灭杀丁乳剂3000倍液,或灭杀毙21%增效氰马乳油6000倍液,或40%氰戊菊酯600倍,或20%灭扫利乳油2000倍液,或2.5%功夫乳油4000倍液,或2.5%天王星乳油3000倍液喷施。 [5]

    主要价值/甜瓜[草本植物] 编辑

    食用

    甜瓜是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中国新疆的传统产品,须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收,去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化,用亚硫酸盐溶液进行护色处理,按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外,还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。 [1]

    营养

    甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29-39毫克,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。 [1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2018-03-25
    [2]^引用日期:2013-11-16
    [3]^引用日期:2019-07-02
    [4]^引用日期:2019-07-02
    [5]^引用日期:2019-07-02
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