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  • 田螺焖鸡

    田螺焖鸡是一道由光鸡、田螺等食材制成的美食。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 田螺焖鸡 主要食材: 光鸡,田螺
    分类: 家常菜 口味: 鲜香

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    材料/田螺焖鸡 编辑

    光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

    做法/田螺焖鸡 编辑

    田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟,撒上葱花即成。

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