界面化学方法是以多相体系为研究对象，研究在相界面发生的各种物理化学现象与过程(如吸附、接触、电动等)的方法。它是从原子或分子尺度上研究两相界面的组成、结构和性质，分析界面性质变化的本质，进而找出变化的规律，用以指导实践。 正文
该方法的应用主要有二个方面：①把该法所获得的规律、知识作为原理而形成新方法(技术)，如离子交换法、萃取法、色谱法等。②移植到各学科中作为该学科的研究方法，开拓新领域。已在多相催化理论、胶体化学、生物化学、材料科学、冶金学、选矿学、环境化学等学科中得到广泛应用。同样，新的测试手段的建立(如超真空技术、电子计算机技术和电子学技术等的发展)，也促进了表面灵敏仪器的研究和生产，使该法有了新的发展。界面科学及其应用已成为当今科学的八大生长点之一。 