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  • 瘤胃微生物学

    瘤胃微生物把饲料中的纤维素和戊聚糖分解成可利用的有机酸,主要是乙酸、丙酸和丁酸(通常称为挥发性脂肪酸,VFA)。这些挥发性脂肪酸通过瘤胃壁被大量吸收,可以满足反刍动物60%—80%的能量需要。微生物的消化作用在反刍动物营养学中占有很重要的地位,这也是反刍动物可以几乎完全依赖粗饲料而生存的根本原因。

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    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 瘤胃微生物学 别名: rumen microbe

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    简介/瘤胃微生物学 编辑

    英文:Rumen Microbiology;rumen microbe;

    瘤胃微生物及其作用 瘤胃是反刍动物体内的的饲料加工厂, 饲料中 70-85%的可消化物和 50%粗纤维在瘤胃内消化。 其消化作用依赖于瘤胃内复杂的微生物区系的作用。

    综述/瘤胃微生物学 编辑

    瘤胃微生物学 瘤胃微生物学

    定居在反刍动物瘤胃中,并能分解纤维素等复杂有机物的特定微生物群落。主要包括瘤胃细菌和纤毛虫等原生动物。所有这些微生物都是专性厌氧菌;有些瘤胃菌需要某些存在瘤胃液中的有机酸,如异戊酸和异丁酸作为生长因子。在瘤胃中进行著一系列复杂的生化反应。瘤胃细菌主要有纤维素分解菌,果胶分解菌,淀粉分解菌等,可将复杂的有机物分解成小分子有机酸,如甲酸、乙酸、乳酸、丁酸等,并可进一步降解。瘤胃中还存在大量甲烷细菌,可利用甲酸、乙酸、氢和二氧化碳等,产生甲烷。一头大母牛的瘤胃,每天可排出约200升甲烷。瘤胃微生物与反刍动物之间是互惠的共生关系,反刍动物吃进的大量草料,以及瘤胃中的恒定温度和厌氧环境,为瘤胃微生物提供了生长繁殖的有利条件;瘤胃微生物将动物不能利用的复杂有机物分解成葡萄糖、有机酸,瘤胃细菌的菌体蛋白、维生素等均为动物提供了必需的养料和能量来源。

    瘤胃微生物有两种重要的功能/瘤胃微生物学 编辑

    使反刍动物能够利用粗饲料和能够消化纤维。瘤胃微生物把饲料中的纤维素和戊聚糖分解成可利用的有机酸,主要是乙酸、丙酸和丁酸(通常称为挥发性脂肪酸,VFA)。这些挥发性脂肪酸通过瘤胃壁被大量吸收,可以满足反刍动物60%—80%的能量需要。微生物的消化作用在反刍动物营养学中占有很重要的地位,这也是反刍动物可以几乎完全依赖粗饲料而生存的根本原因。

    瘤胃微生物与其宿主是标准的共生关系,它能合成或制造出所有的B族维生素和所有的必须氨基酸,甚至可以利用非蛋白氮混合物(NPN),如尿素、氨化物、硝酸盐或者劣质的饲料蛋白来合成氨基酸。从瘤胃流出的微生物最终在后部胃肠道中逐步被消化。

    瘤胃内环境/瘤胃微生物学 编辑

    是反刍动物体内的 天然发酵罐。

    (1) 营养物质充足 不断有食物和水进入瘤胃。

    (2) 瘤胃节律性运动, 将微生物与食物搅拌混合。

    (3) 温度 38-40℃, 适合微生物生长。

    (4) pH维持在 6.0-7.0,适合微生物生长。

    (5) 高度厌氧, CO2 50-70%,甲烷 20-45%及其他少量气体。嗳气排出。

    瘤胃微生物区系/瘤胃微生物学 编辑

    包括厌氧性的 纤毛虫 和 细菌 两大类。 1g 内容物中,约含细菌 150-250亿和纤毛虫 60- 100万,体积占瘤胃液的 3.6%,其中细菌与纤毛虫各占 50%。消化代谢活动由二者共同或协同完成,且以细菌为主。

    瘤胃微生物的主要作用/瘤胃微生物学 编辑

    (1)纤维素的分解。

    (2)糖的分解与合成。

    (3)蛋白质的分解与合成。[1]

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-01-27

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