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  • 白花菜

    白花菜(Cleome gynandra L.)一年生直立分枝草本。无刺。叶为3-7小叶的掌状复叶,边缘有细锯齿或有腺纤毛;叶柄长2-7厘米;无托叶。总状花序长15-30厘米,花苞片由3枚小叶组成;花梗长约1.5厘米;萼片被腺毛;花瓣白色,少有淡黄色或淡紫色,有爪;花盘圆锥状;雄蕊伸出花冠外。果圆柱形;长3-8厘米。种子近扁球形,黑褐色。不具假种皮。花期与果期约在7-10月。

    广域分布种,在中国自海南岛直分布到北京附近,从云南直到台湾,可能原产古热带,现在全球热带与亚热带都有。是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物亚洲、非洲少数地区偶有栽培以供蔬食,亦可腌食。种子碾粉功似芥末,供药用。全草入药,味苦辛微毒。(概述图片来源: )

    编辑摘要

    目录

    形态特征/白花菜 编辑

    白花菜 白花菜

    一年生直立分枝草本植物,高1米内外,常被腺毛,有时茎上变无毛。无刺。叶为3-7小叶的掌状复叶,小叶倒卵状椭圆形、倒披针形或菱形,顶端渐尖、急尖、钝形或圆形,基部楔形至渐狭延成小叶柄,两面近无毛,边缘有细锯齿或有腺纤毛,中央小叶最大,长1-5厘米,宽8-16毫米,侧生小叶依次变小;叶柄长2-7厘米;小叶柄长2-4毫米,在汇合处彼此连生成蹼状;无托叶。

    总状花序长15-30厘米,花少数至多数;苞片由3枚小叶组成,有短柄或几无柄;苞片中央小叶长达1.5厘米,侧生小叶有时近消失;花梗长约1.5厘米;萼片分离,披针形、椭圆形或卵形,长3-6毫米,宽1-2毫米,被腺毛;花瓣白色,少有淡黄色或淡紫色,在花蕾时期不覆盖着雄蕊和雌蕊,有爪,连爪长10-17(-20)毫米,瓣片近圆形或阔倒卵形,宽2-6毫米;花盘稍肉质,微扩展,圆锥状,长2-3毫米,粗约2毫米,果时不明显;雄蕊6,伸出花冠外;雌雄蕊柄长5-18(-22)毫米;雌蕊柄在两性花中长4-10(-16)毫米,在雄花中长1-2毫米或无柄;子房线柱形;花柱很短或无花住,柱头头状。果圆柱形;斜举,长3-8厘米,中部直径3-4毫米,雌雄蕊柄与雌蕊柄果时长度近相等,约5-20毫米。种子近扁球形,黑褐色,长1.2-1.8毫米,宽1.1-1.7毫米,高0.7-1毫米,表面有横向皱纹或更常为具疣状小突起,爪开张,但常近似彼此连生:不具假种皮。花期与果期约在7-10月。  

    产地生境/白花菜 编辑

    白花菜属广域分布物种,在中国自海南岛直分布到北京附近,从云南直到台湾,可能原产古热带,现在全球热带与亚热带都有。是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物。  

    生长习性/白花菜 编辑

    白花菜性喜向阳温暖,耐热性强,适炎夏栽培。种子发芽最适温度为 28-30度,生长最适温度为30度左右。喜光,耐肥,抗逆性强,抗病,不怕暴雨,但不耐干旱。  

    繁殖方式/白花菜 编辑

    选择生长旺盛的红梗白花菜留种,留种的白花菜不采收,开花后经 30 天左右就可发育成熟,种子成熟时割取全株晒干,打下种子,装于布袋中,置于通风干燥处贮藏。  

    播前将种子晾晒1天,以提高发芽率,做好发芽试验,要求发芽率在90%以上,播种量为2.25-3.00千克/hm2,用细土拌播,清明后至8月中旬均可播种,如使用薄膜和大棚,可提前至3月上旬播种,推广条播,提倡移栽,由于白花菜幼苗出土力差,应选择晴天播种,切忌选择下雨时播种和播后即下雨的天气,播后第2天即打药除草,用量与常规用量相同。  

    栽培技术/白花菜 编辑

    选地整地

    白花菜对土壤要求严格,宜选择土壤疏松、肥沃、排水良好、2-3年未种过十字花科蔬菜的旱地或水田的砂质土或壤土,不宜选择冷水田或低湿地栽培。播种前要深耕施足基肥,施腐熟的猪牛栏肥11.25-15吨/平方小时。土地平整后作厢,厢宽1.0-1.5米,沟宽约33.3厘米,深约10厘米,厢面平整,耙细,土壤湿度以手捏成团、落地能散为宜。  

    定苗间苗

    出苗后6-8天、苗高3.3厘米左右、2-3片真叶时,为促进幼苗早发蔸,用0.5%尿素加4%蔗糖混合液进行叶面喷施1-2次。3-4片真叶时应及时间苗定苗,株距20厘米为宜。  

    施肥

    采取平衡施肥原则,要求增施充分腐熟的农家肥,少施化肥。分期适时追肥,追肥以氮肥为主,生长前期追肥2-3次,一般定植后10-15天浇1次提苗肥,施稀水粪15吨/平方小时,以后每隔5-10天浇施腐熟稀水粪15.0-22.5吨/平方小时或尿素120-150千克平方小时,当植株有12-13片叶时施1次花芽分化肥,施氮、磷、钾三元素复合肥(15∶15∶15,下同)300-375千克/平方小时,现蕾时结合中耕培土,追施花球膨大肥,施氮、磷、钾三元素复合肥375-450千克/平方小时,收期每采收1次追肥1次,促进侧花球生长,施氮、磷、钾三元素复合肥225-300千克/平方小时。  

    水分

    白花菜需水量较大,尤其在花球形成期要及时浇水或灌水,以保持土壤湿润;同时应注意种植白花菜的田块不能积水,雨季要及时排水,做到雨停田干。  

    采收

    白花菜 白花菜

    白花菜要按标准、及时、分批采收。按标准采就是在主侧枝的花瓣刚露出时采,能保持腌菜特有的色、香、味;采晚了则香味淡,粗纤维多,品质差。分批采就是在整个生育期分4-5批采。第1批是在播种后20天左右、株高20厘米左右时采。采时将每株主茎离地面3厘米处折断,主茎上留下的侧枝继续生长。采摘后施1次人粪尿,过5-6天采第2次。第2次采收时,只采达采摘标准的侧枝,其上的腋芽又萌发出二级侧枝,这样采摘1次侧枝,增加1级侧枝的不断重复,可使采摘期延续到2个月左右,整个生育期以中期产量最高。每季产量可达19.5-22.5吨/平方小时,待6月至7月上旬产量下降时,可用上季的种重新播种栽培,去掉上茬。  

    病害防治/白花菜 编辑

    白花菜整个生育期病害较少,一般不需防治。虫害以菜青虫、小地老虎、蚜虫等为主。防治菜青虫可用20%三唑磷乳剂1.5千克/平方小时对水750千克喷雾;防治小地老虎可选用48%乐斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫等800-1000倍液喷洒地面;防治蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液,或20%的吡虫啉可溶性粉剂6000倍液喷施。  

    植物毒性/白花菜 编辑

    白花菜一次食用多量,或少量多次食用后易引起中毒,会有选择性地损害四肢运动神经和视神经。   曾有6例食用白花菜后12小时左右,先后发生头晕,恶心,呕吐,多汗,视物模糊,四肢麻木等。其中3例病情较重,发现瞳孔散大,对光反应迟钝;腹微隆起,肠鸣音减弱。经常规处理,3天后恢复。

    主要价值/白花菜 编辑

    食用

    腌制熟的白花菜 腌制熟的白花菜

    白花菜富含对人体有益的17种微量元素,有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,明显高于其他阔叶蔬菜。这种菜具有独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。  

    药用

    种子碾粉功似芥末,含油约25%,供药用,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效;种子煎剂内服可驱肠道寄生虫,煎剂外用能疗创伤脓肿。

    全草入药,味苦辛微毒,主治下气,煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛,擂酒饮止疟;制成混敷剂,能疗头痛,局部疼痛及预防化脓累积;因有抗痉挛作用,亦为产科临床用药。  

    白花菜 白花菜

    全草(白花菜):苦、辛,温。祛风散寒,活血止痛,解毒消肿。用于风湿关节痛,跌打损伤,痔疮,带下病,疟疾,痢疾。

    种子(白花菜子):苦,辛。微毒。散风祛湿,活血止痛。外用于痔疮,风湿痹痛,疟疾。

    【维药】海布瑞夏特,扎翁,哈罗,霍茹甫:全草、种子主治用于杀胃肠寄生虫《维医药》。

    【德昂药】刀艾热:用于风湿疼痛,跌打损伤,痔疮《德宏药录》。

    【景颇药】Ang chunnam:功用同德昂族《德宏药录》。

    【阿昌药】白花菜子:功用同德昂族《德宏药录》。  

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