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  • 盐霜白瓜子

    盐霜白瓜子是以白瓜子为主要食材制作而成的一道小吃,口感偏咸。

    编辑摘要

    目录

    所需食材/盐霜白瓜子 编辑

    白瓜子、盐

    制作方法/盐霜白瓜子 编辑

    1.将南瓜子洗净,沥去水分备用。

    2.细盐放碗内,加少量水溶化为浓盐水,将南瓜子倒入浓盐水中,充分拌匀,然后将南瓜子摊开晾干。

    3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内,加入干净的砂子,置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱,再炒5分钟,即起锅。用筛子筛去沙子,晾凉后即可。瓜子拌盐水后,一定要晾干再和沙子同炒。如瓜子表面湿润,沙子会粘附在瓜子上,炒后不易筛除,吃起来会感到牙碜。炒熟的瓜子一定要凉透后再装入容器内,否则不脆不香。

    食用须知/盐霜白瓜子 编辑

    不宜多食,吃时要补充适量的水分。

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