盱眙十三香龙虾

以龙虾为主材制成的菜肴
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盱眙十三香龙虾是一道家常菜，采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D等营养成分。
盱眙龙虾制作要先把活虾放在清水里养24-36小时，后洗净两腮，剪掉根部再洗刷烹饪[rèn]。
2020年9月，入选江苏省百道乡土地标菜名单。

简介

盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率。