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  • 立冬

    立冬,是二十四节气之一,也是汉族传统节日之一,作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。此时,太阳位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。立冬期间,汉族民间以冬至为冬季之始,需进补以度严冬的食俗。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。立冬节气,高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移,对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流,西风南支波动偏强时,会出现大范围阴雨天气。此外,纬向环流结束和经向环流也会建立,并有寒潮和大幅度降温。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    名称: 立冬 拼音: lì dōng
    别名: Beginning of Winter 时间: 11月7日(或8日)
    季节: 冬季 代表喻义: 冬季自此开始
    太阳位置: 黄经225°至240° 气候特点:
    传统食品: 地方风俗:
    农业活动: 前一节气: 霜降
    后一节气: 小雪 养生: 滋阴潜阳、少食生冷
    三候: 水始冰;地始冻;雉入大水为蜃
    属性: 24节气之一,干支历亥月的起始

    目录

    简介/立冬 编辑

    立冬一候水始冰,二候地始冻,三候雉人大水为蜃立冬一候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃

    立冬是中国二十四节气之一,传统上为冬天的第一个节气。相当于视太阳在黄道上自黄经225°至240°的一段时间,约14.9天,每年11月7日(或8日)开始,至11月22日(或23日)结束。这时太阳直射点由 16°19′S移至 20°16′S。狭义上立冬的开始,视太阳在天球上经过黄经225°的时刻,即在11月7日(或8日)。[1]

    气候学划分四季标准,以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季,则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。中国最北部的漠河大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

    典籍记载/立冬 编辑

    立冬
    立冬,十月节。立字解见前。冬,终也,万物收藏也。
    水始冰。水面初凝,未至于坚也。
    地始冻。土气凝寒,未至于拆。
    雉入大水为蜃。雉,野鸡;郑康成、《淮南子》、高诱俱注蜃为大蛤。《玉篇》亦曰:蜃,大蛤也。《墨子》又曰:蚌,一名蜃,蚌非蛤类乎?《礼记之注》曰蛟属,《埤雅》又以蚌、蜃各释,似非蛤类。然按《本草》车螯之条曰:车螯,是大蛤,一名蜃,能吐气为楼台,又尝闻海旁蜃气成楼垣。《章龟经》曰:蜃大者为车轮岛屿,月闲吐气成楼,与蛟龙同也。则知此为蛤,明矣。况《尔雅翼》引周礼诸家,辩蜃为蛤甚明。《礼记之注》以谓雉,由于蛇化之说,故以雉子为蜃,《埤雅》既曰似蛇而大,腹下尽逆鳞,知之悉矣,然复疑之:一曰状似螭龙,有耳,有角,则亦闻而识之,不若《本草》、《章龟经》为是,即一物耳。大水,淮也,晋语曰:雉入于淮为蜃。

    节气物候/立冬 编辑

    立冬立冬

    中国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。[2]

    立冬时节,太阳已到达黄经225°,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

    由来/立冬 编辑

    立冬立冬

    追根溯源,古人对“立”的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了,在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。所以,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。[2]

    日期计算/立冬 编辑

    “立冬”节气在每年的11月7日或8日,有公式(Y*D+C)-L   

    公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=7.438,20世纪=8.218。   

    举例说明:2088年立冬日期=[88×0.2422+7.438]-[88/4]=28-22=6,11月6日是立冬。   

    例外:2089年的计算结果加1日。

    节日习俗/立冬 编辑

    立冬饮食立冬饮食

    古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋·盂冬》:“是月也, 以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”晋崔豹《古今注》:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服, 魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”[3]

    食俗

    中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

    在中国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

    而在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡四物鸡来补充能量。[4]

    民间贺冬

    贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。

    游泳

    在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

    补冬

    立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,这样到了寒冷的冬天里,人们才能抵御严寒的侵袭。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

    冬学

    冬天夜里最长,而且又是农闲季节,在这个季节办“冬学”是最好的时间。冬学非正规教育,有各种性质:如“识字班”,招收成年男女,目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人,进行专业知识训练,培养人材;“普通学习班”主要提高文化,普及科学技术知识。冬学的校址,多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担,适当的给予报酬。 

    立冬拜师

    冬季里,好多村庄都举行拜师活动,是学生拜望老师的季节。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员),领上家长和学生,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品和点心到学校去慰问老师,叫做“拜师”。有些老师人家,在立冬或冬至这天,像过大事一样,设宴招待前来拜师的学生。在庭房挂孔子像,上书“大哉至圣先师孔子”。学生在孔子像前行脆拜礼,口念:“孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安,礼毕,学生分头在老师家中做一些家务活。

    美食/立冬 编辑

    蜜红豆蜜红豆
    蜜红豆

    食材:红小豆400克、蜂蜜适量。

    做法:

    1、红小豆挑去其中的杂质,加水浸泡一晚至豆子涨开。

    2、倒去泡豆的水,将泡发的红小豆放入锅中,加入适量清水。

    3、大火煮开后转中小火煮至豆子软烂即可。

    4、吃的时候加蜂蜜调味。

    小贴士:红豆和蜂蜜都有补养气血的功效,特别是红豆对孕期妈妈非常好,可以补充体内流失的铁质,对于缺铁性贫血的孕妈有补血、促进血液循环、增加体力、强化抵抗力的效果。蜜红豆烹调方法非常简单,不过蜜香味十足。蜜红豆可以单吃,[5] 也可以夹在面包中吃,如果烹饪蛋糕,还可以做点缀,吃法可不少哟。

    枸杞红枣煲鸡蛋枸杞红枣煲鸡蛋
    枸杞红枣煲鸡蛋

    食材:鸡蛋2个、枣(干)8颗、红糖少许、水适量。

    做法:

    1、鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净,备用。锅中加适量水,放入鸡蛋和大枣开始煮。

    2、开锅后,煮10分钟左右,鸡蛋就熟透了。

    3、把鸡蛋捞出来放冷水冰一下,剥去鸡蛋壳。把剥好的鸡蛋再次放入锅中,一起煮。把红糖倒入锅中。

    4、枸杞放进去。煮5分钟即可。

    小贴士:红枣是非常适合孕妇的补血佳品,搭配红糖,功效更加。红枣以其丰富的维生素出名,尤其是维生素C,每100克红枣就含有100毫克以上的维生素C,含量是柑橘的两倍。

    农事活动/立冬 编辑

    立冬立冬

    立冬前后,中国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期;江淮地区“三秋”已接近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬麦,抓紧移栽油菜;而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。

    秋收冬种

    这时节正是秋收冬种的大好时段,各地要充分利用晴好天气,搞好晚稻的收、晒、晾,保证入库质量。冬小麦播种要抓紧,注意收听气象预报,巧用天时,下雨早播,不如抢晴略为迟播,以保证播种质量力求做到带蘖越冬,防止年内拔节,并尽量扩大冬种面积,减少空闲田。各地要抓好冬种、冬修水利、冬季积肥工作。

    蔬菜农事

    立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时,做好大棚蔬菜管理,白天气温高时可在背风口揭膜通气,晚上要注意做好大棚密封工作。   

    华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右,田间土壤夜冻昼消之时,抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水,以补充土壤水分不足,改善田间小气候环境,防止“旱助寒威”,减轻和避免冻害的发生。   

    江南及华南地区,及时开好田间“丰产沟”,搞好清沟排水,是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。

    畜牧农事

    生猪秋季防疫工作,着重做好补针工作;耕牛加强放牧,吃足草料;在冬季来临之间,开展一次驱虫工作。放牧时,尽量让山羊吃足草料多长膘;长毛兔秋繁工作,未配种的及时配上种;有养鹅习惯的农户赶紧引进苗鹅饲养,饲养70日龄正赶上春节,可卖上好价钱。

    民谚诗句/立冬 编辑

    区域谚语 
    全国 今冬麦盖三层被,明年枕着馒头睡。
    北方

    立冬打雷要反春;

    雷打冬,十个牛栏九个空;

    立冬之日起大雾,冬水田里点萝;

    立冬那天冷,一年冷气多;

    霜降腌白菜。立冬不使牛。

    南方立冬东北风,冬季好天空;(闽南) 
    立冬南风雨,冬季无凋(干)土;(闽南) 
    立冬有雨防烂冬,立冬无鱼防春旱;(闽南) 
    重阳无雨看立冬,立冬无雨一冬干;(赣) 
    重阳无雨看冬至,冬至无雨晴一冬;(闽) 
    立冬小雪紧相连,冬前整地最当先;(江南) 
    西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪;(江南) 
    立冬不吃糕,一死一旮旯;(南方) 
    立冬种豌豆,一斗还一斗;(南方) 
    立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁(指应早翻土);(客家) 
    立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨;(客家)立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪;(江南) 
    立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。(闽南)
    诗句

     细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。小春此去无多日,何处梅花一绽香。 ——宋·仇远《立冬即事二首》   

    奇峰浩荡散茶烟,小雨霏微湿座毡。肯信今年寒信早,老夫布褐未装棉。 ——宋·仇远《立冬即事二首》   

    落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。 ——紫金霜《立冬》   

    立冬犹十日,衣亦未装绵。半夜风翻屋,侵晨雪满船。非时良可怪,吾老最堪怜。通袖藏酸指,凭栏耸冻肩。枯肠忽萧索,残菊尚鲜妍。贫苦无衾者,应多疾病缠。 ——宋·方回《九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无》  

    秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。——明·王稚登《立冬》   

    冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。醉看墨花月白,恍疑雪满前村。——唐·李白《立冬》   

    立冬饮食/立冬 编辑

    立冬饮食立冬饮食

    随着立冬的到来,天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?应该多吃一些温热补益的食物这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用呢?[6]
    1、多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
    蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。

    狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
    气温骤降,身体一些部位对寒冷特别敏感,应当特别注意保暖。
    2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌,产生热量
    人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
    3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
    寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
    4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
    寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

    文学艺术/立冬 编辑

    谚语

    全国:
    今冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡。
    北方:
    立冬打雷要反春;雷打冬,十个牛栏九个空;立冬之日起大雾,冬水田里点萝;立冬那天冷,一年冷气多;霜降腌白菜。立冬不使牛;
    南方:
    立冬东北风,冬季好天空;(闽南)
    立冬南风雨,冬季无凋(干)土;(闽南)
    立冬有雨防烂冬,立冬无鱼防春旱;(闽南)
    重阳无雨看立冬,立冬无雨一冬干;(赣)
    重阳无雨看冬至,冬至无雨晴一冬;(闽)
    立冬小雪紧相连,冬前整地最当先;(江南)
    西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪;(江南)
    立冬不吃糕,一死一旮旯;(南方)
    立冬种豌豆,一斗还一斗;(南方)
    立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁(指应早翻土);(客家)
    立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨;(客家)立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪;(江南)
    立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。(闽南)

    诗句

    细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。小春此去无多日,何处梅花一绽香。
    ——宋·仇远《立冬即事二首》
    奇峰浩荡散茶烟,小雨霏微湿座毡。肯信今 年寒信早,老夫布褐未装棉。
    ——宋·仇远《立冬即事二首》
    落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。 ——紫金霜《立冬》
    立冬犹十日,衣亦未装绵。半夜风翻屋,侵晨雪满船。非时良可怪,吾老最堪怜。通袖藏酸指,凭栏耸冻肩。枯肠忽萧索,残菊尚鲜妍。贫苦无衾者,应多疾病缠。
    ——宋·方回《九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无》
    秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。
    ——明·王稚登《立冬》
    冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。醉看墨花月白,恍疑雪满前村。
    ——唐·李白《立冬》
    吟行不惮遥,风景尽堪抄。天水清相入,秋冬气始交。饮虹消海曲,宿雁下塘坳。归去须乘月,松门许夜敲。 ——宋·释文珦《立冬日野外行吟》
    阳淫不收敛,半岁苦常燠。禾黍饲蝗螟,粳稻委平陆。民饥强扶耒,秋晚麦当宿。闵然候一雨,霜落水泉缩。荟蔚山朝隮,滂沱雨翻渎。经旬势益暴,方冬岁愈蹙。半夜发春雷,中天转车毂。老夫睡不寐,稚子起惊哭。平明视中庭,松菊半摧秃。潜发枯草萌,乱起蛰虫伏。薪槱不出市,晨炊午未熟。首种不入土,春饷难满腹。书生信古语,洪范有遗牍。时无中垒君,此意谁当告。——宋·苏辙《立冬闻雷》
    昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头。园林尽扫西风去,惟有黄花不负秋。
    ——宋·钱时《立冬前一日霜对菊有感》
    室小财容膝,墙低仅及肩。方过授衣月,又遇始裘天。寸积篝炉炭,铢称布被绵。平生师陋巷,随处一欣然。 ——宋·陆游《立冬日作》
    天何言哉?四时行焉,百物生焉,天何言哉何言:说过什么?四时:四季。行:运行。四时行焉,百物生焉:四季照样运行,万物照样滋生。 ——《论语·阳货》
    冬无愆阳,夏无伏阴,春无凄风,秋无苦雨。 ——《左传·昭公四年》
    春也万物熙熙焉,感其生而悼其死;夏也百草榛榛焉,见其盛而知其阑;秋也严霜降兮,殷忧者为之不乐;冬也阴气积兮,愁颜者为之鲜欢。
    ——唐·卢照邻《释疾文·悲夫》

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-11-22
    [2]^引用日期:2011-11-08
    [3]^引用日期:2011-11-08
    [4]^引用日期:2011-11-08
    [5]^引用日期:2013-11-07
    [6]^引用日期:2013-11-11
    扩展阅读
    1立冬吃什么养生好

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