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  • 童子尿煮鸡蛋

    童子尿煮鸡蛋,是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 童子尿煮鸡蛋
    地域: 浙江金华的东阳 功效: 寒热头痛、症积满腹
    影响: 浙江东阳市非物质文化遗产

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    事件/童子尿煮鸡蛋 编辑

    网友ELLA84在杭州一家本地论坛上发帖:在东阳,每到开春这个季节,农村里都会煮童子蛋。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的,从小就吃。所以每到这个时候幼儿园里都是排队接童子尿的,一定要5岁以下小男孩的尿,小女孩的不可以,超过5岁的也不可以哦!

    做法/童子尿煮鸡蛋 编辑

    鸡蛋 鸡蛋

    一般都是好多户人家一起煮的,大家都在自己家的鸡蛋上用碳做上记号,再用大锅煮两天一夜,而且鸡蛋还不能煮破,刚煮好的蛋还是不好吃的,最好等放冷了第2天放到火里烤热再吃,那是最香的,外焦里嫩,说起来很奇怪,蛋都没有煮破,可是蛋却很咸,连蛋黄都很咸了。

    现在的做法是先煮一段时间。然后敲破一点,继续煮,入味。

    调查/童子尿煮鸡蛋 编辑

    东阳人郭瑶告诉记者,她前两天刚收到妈妈从东阳带过来的童子尿鸡蛋。“我妈给我送来10几个,因为从小到大20多年,我每年都吃,我们那里几乎每家每户都要吃的。”

    郭瑶是东阳郭宅人,在杭州上大学。郭妈妈是地道的东阳人,蛋是她亲自煮的。“在东阳,吃童子蛋的时节就是这段时间,清明前一两个星期左右。如果清明后吃,就没有用了。”郭妈妈说,她这次一共煮了100多个,要分给市区亲戚一些。

    百来个蛋,在郭妈妈眼里是宝。她一堆堆分好,这个给东家、那个给西家,让亲戚都能吃到童子蛋。自己家当然剩下最多啦,她就放进冰箱里。第二天要吃的时候,拿出几个放到炭灰里烤一下,特香,味道特好。

    每到这个时候,村里大大小小幼儿园、小学都是排队接尿的大伯大妈们。他们拿着塑料桶排队,一听到下课铃声,就冲到男厕所门口,把塑料桶放好。“大家像抢宝贝一样。今年我就接不到幼儿园的尿,后来到小学的低年级去接来的。”郭妈妈说。据当地人说小孩子超过10岁尿就不能用了。

    接了足够的尿后,大家就各自回家开始煮鸡蛋。这个过程也有讲究,一般不在自家灶里烧,而是在院子里用石头搭个临时的小灶台烧。灶上放一个大铁锅,把童子尿和鸡蛋一起放进去,慢慢烧。锅里的尿煮干了,就再加上一些。这样煮上一天一夜,差不多就入味了。

    烧起来这气味可不好闻。郭妈妈说,整个村子里都是难闻的尿骚味,因为大家都在院子里烧,走到哪里都是这个味道。

    “刚煮好的蛋最好吃,咸咸的、香香的,连蛋黄都是咸的。”郭瑶说,每次煮好,妈妈都要他们多吃几个。

    小时候,郭瑶想多吃几个,妈妈说,几岁就吃几个。现在长大了,妈妈不再这么说,但还是每年都会送童子蛋给她吃。妈妈说,吃了这个蛋,夏天就不会中暑了。记者问郭瑶,效果怎样啊?她告诉我:“好像有的,我每年都吃的,夏天是不大会中暑的。”

    社会反应/童子尿煮鸡蛋 编辑

    为了证明童子尿鸡蛋的功用,还有网友从《本草纲目》找来一段:人尿为轮回酒、还元汤,童男者尤良。童子尿清热、性偏凉,主治寒热头痛、症积满腹,润肌肤、利大肠,去咳嗽肺痨,止劳渴、润心肺以及一些妇科疾病、跌打损伤和眼部疾病等。

    杭州市中医院的中医博士何迎春听说童子尿煮蛋防中暑后,笑了:“关于小便,只有古书上有过记载,当人突然休克、昏迷时,用小便和其他中药一起煎煮服用。仅仅小便煮蛋,没有营养价值;至于能防中暑,更没有科学依据。毕竟小便经尿道出来,是有病菌的,不卫生。但有些人就有喝小便的嗜好,上次还听说有个老太太喝了一辈子的尿。这只是一种嗜好。”

    童子蛋还入选了浙江东阳市非物质文化遗产。

    专家意见/童子尿煮鸡蛋 编辑

    安徽医科大学祖述宪教授,是一位资深流行病学专家。近年来,他致力于反对伪科学的社会活动,并为动物和环境保护奔走呐喊。非典流行期间,他多次接受媒体采访,回答公众提问。2003年5月25日,记者采访了祖教授,就科学和理性问题进行了交谈。

    祖教授说,浙江东阳盛传“童子尿”煮鸡蛋有大补功能,一时间,“东阳尿贵”。2003年3月8日,《北京晚报》对这一现象作了报道。不久,北京一家科普刊物编辑给祖教授发来电子邮件,请他对此事发表意见。他给该刊写了篇评论《从童子尿煮鸡蛋流行谈起》。祖教授说:尿煮蛋当然要否定。但这样荒诞的事为什么能在民间流行,我以为是群体心理机制使然。法国著名社会心理学家勒庞说,“人像动物一样有着模仿的天性,才使时尚的力量如此强大。”社会大众一度对气功的痴迷,就是典型的群体非理性心理表现。非典流行初期的抢购白醋、板蓝根事件也是一样的道理。

    思考/童子尿煮鸡蛋 编辑

    童子尿 童子尿

    对于童子尿滋补养身之说,目前尚无有关权威的病理根据。单从尿的成分分析,是根本不可能起到治病健体的作用。而且就从生理学角度讲,尿作为人体新陈代谢后的排泄物,反复饮用,显然违背了大自然的规律。另外,人们在接“童子尿”时,要站在左边接,据说这符合男左女右的传统。从这些情况分析,如此盛行吃童尿蛋,这显然只是沿袭了一种传统的风俗习惯。这里就显示其科学知识和文明精神的缺失。

    从该地出现的这种盛行用童子尿煮鸡蛋的现象来看,其危害是不小的。这种缺乏科学依据的落后的庸俗的习俗,不利于广大人民群众卫生科学知识的传播,对提高人民群众的自我保健意识和自我保健能力有着强大的阻碍作用。在危害人们身心健康的同时,对形成良好的社会风尚产生巨大的消极作用。

    特别令人遗憾的是,学校作为传承文明的单位,非但未能发挥其教育的职能,反而起到了一定的负面作用。报道中称,每逢春季开学,学校教师都会自觉地安排接尿。有些老师近水楼台先得月,煮得许多尿蛋送人。这种充当旧的落后的习俗传播者的教师,对学生的体力智力都会起着重大的负面影响。这种情形不但直接影响了学生正常的受教育权利,还损害了学生的身心健康,这是不利于我们从整体上优化民族素质的。

    相关文献

    扩展阅读
    1中国新闻网
    2新华网
    3搜狐生活

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