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  • 竹叶青茶

    竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。

    编辑摘要
    中文学名: 竹叶青茶 界: 植物界
    门: 被子植物门Angiospermae 纲: 双子叶植物纲Dicotyledoneae
    亚纲: 五桠果亚纲Dilleniidae 目: 杜鹃花目Ericales
    科: 山茶科Theaceae 属: 茶属Camellia L.
    种: 茶叶 亚种: 竹叶青茶
    分布: 四川省峨眉山

    目录

    历史发展/竹叶青茶 编辑

    茶史

    竹叶青茶竹叶青茶

    竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛,随世而进。西汉末年,佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效,因此成为最理想的饮料。

    峨眉山产茶,历史悠久。唐朝李善所着的《文选注》中记载:"峨眉多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(后改名万年寺)后绝顶产一种茶,味佳,而色二年白,一年绿,间出有常。"

    宋代,峨眉山茶叶更是有名,大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。

    1964年4月20日,陈毅定名。

    名字由来

    1964年4月20日,陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。

    自然地理/竹叶青茶 编辑

    生长环境

    竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。

    生长环境

    峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密。一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。

    竹叶青茶特点/竹叶青茶 编辑

    峨眉山自然生态环抱着竹叶青万亩生态茶园基地,“公司+协会+基地+农户”的农业产业化经营模式,

    竹叶青茶特点竹叶青茶特点

    极大地提高了茶园的栽培管理水平,确保原料来源稳定无污染。

    竹叶青鲜叶的采摘也十分讲究,必须在清明前,海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得,此时茶叶的内质最好。采摘标准为独芽和一芽一叶初展,每500克成品茶即需消耗芽芯三万到三万五千颗。

    在抖、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上,形成竹叶青自有的标准化工艺流程,结合现代生物科技,以世界最先进的全封闭生产线生产,经远红外微波提香,高温杀菌,恒定香型,留存茶叶之精华。

    竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。

    竹叶青简介/竹叶青茶 编辑

    茶史溯源

    被大诗人李白称为仙山的峨眉山,汇聚了高峻秀美的自然景观和丰富瑰丽的人文景观,这里湿润多雾,土壤肥沃,林木葱郁,保持着原始的生态自然环境。

    峨眉山在春秋时代就开始闻名于世,秦汉时期已是道家修身养性的绝妙地方,后来又成为佛教四大名山之一。峨眉山最早的茶事活动及生产可追溯到东晋年间,彼时,山中道、佛两大文化共存,已有相当的规模,山中的道家和佛门弟子,均将茶事活动纳入修为课业。每年春天,大小寺庙及道观的道士与僧人都要适时采摘新茶烘焙而饮之,取名“峨眉山茶”。东晋蜀郡江原(今四川崇州市)人常璩着《华阳国志》中就记载:“南安(今乐山市)、武阳(今四川彭山县)皆出名茶,多陂池,西有熊耳峡(平羌峡),南有峨眉山。”唐显庆年间(公元655年)李善(公元630-689)所着的《昭明文选注》也记载:“峨眉多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(今已毁,故址在今万年寺西北约5公里)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。”

    简介简介

    到了宋代,峨眉山茶叶更是名声大噪,峨眉山茶事活动遂成较大规模,茶叶量多质好。位于峨眉山海拔500-1500米之间的众多寺庙和道观都种植茶园。地方官员专门规定山林让道士、僧人进行茶事生产。“宋时,山中僧人农禅并重,种粮、种菜、种茶、种药,已成为寺院经济的主要来源。”(《峨眉山志》记载)

    明、清两代,峨眉山茶业得到了大力发展。明朝陆应阳撰、清朝蔡方炳增补《广舆记》中记载:“峨眉山茶,其味初苦而终甘。”明洪武皇帝朱元璋及明万历皇帝明神宗朱翊钧独崇峨眉山,先后御赐茶园与万年寺、黑水寺、中峰寺、广福寺、报国寺、大峨寺等。每年春茶新摘,地方官府都遣员到众寺将最好的新茶锦囊赦封急驰送京,作为贡品进献朝廷。明神宗朱翊钧及生母李妃慈圣皇太后,于万历十八年,御赐茶园300亩予黑水寺,作为香火资源。黑水寺僧众感念皇恩,每年春,特制峨眉山茶一担作为贡茶献给朝廷及后宫。在普兴场(今峨眉山市普兴乡)明代国师宝塔附近,发现《御茶文》一通,虽字迹剥蚀难辨,但知其记述与贡茶有关。明洪武年间,御赐万年寺的茶园因故佃出,时至康熙三十六年,康熙帝阅奏后下旨令地方衙门赎回归还寺庙,此事《峨眉县志》中记载:“明初赐有茶园,在白水寺(今峨眉山万年寺)植茶万本,为云水(三云二水五大寺庙)常住之用。万历未僧典去,至康熙初年乃以金千两赎还”。

    元帅名命

    1964年,时任国务院副总理的陈毅元帅来到峨眉山,在万年寺与老僧人对弈品茶时对所品之茶赞不绝口,随口就问这是什么茶?

    元帅命名元帅命名

    老僧人答道:“此茶乃峨眉山特产,还没有名称”,并请陈毅元帅赐名。陈毅仔细审视杯中茶叶,见汤清叶绿,一片生机,由衷地赞道:“多像嫩竹叶,就叫竹叶青吧。”从此,竹叶青声名不胫而走,茶业界更因此增添了一段传奇佳话。

    加工工序/竹叶青茶 编辑

    竹叶青茶竹叶青茶

    春季是竹叶青采摘的最佳期间,春季新发出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的营养成分,春茶是一年之中最好的茶叶,在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶,春茶以清明,谷雨前采摘的茶叶最好。

    竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺,竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。

    采摘要求

    竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,他有三个不同的等级来区别相对的好坏。

    竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

    好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出,竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格,好的茶叶的背后有着无限的努力。

    工艺品质

    竹叶青茶竹叶青茶

    用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。 适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

    鲜叶加工

    竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工,加工车间采用全封闭、高清洁生产方式,鲜叶从采摘运输到工厂后,直接进入初加工车间,无需人工再接触茶叶,完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。

    初加工工艺流程:鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。

    低温贮藏

    竹叶青茶因系芽茶,鲜叶生产及初加工季节性很强,每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间,故在将鲜叶加工成半成品后,需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内,以供全年陆续出库进行精加工,确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。

    精加工

    竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选(只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工)与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程,主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物,发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。

    精加工工艺流程:半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。

    计量包装

    计量包装即是将竹叶青茶分装成3,6克/袋、4克/袋、50克/袋、100克/盒、228克/盒等不同规格计量的小包装形式,并喷码、复膜、标识装箱以待销售的过程,竹叶青茶从不以散茶形式销售。包装工序采用手工和全自动包装机械相结合,3,6克、4克、50克竹叶青茶采用除氧充氮全自动包装机,该包装机具有自动化程度高、计量精度高、连续运行平稳度高等优点,有力确保了竹叶青产品在销售渠道中的品质稳定。

    品级划分/竹叶青茶 编辑

    品味级

    为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品。

    静心级

    为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,细细体味, 唯觉唇齿留香,神静气宁,实乃茶中珍品。

    论道级

    为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑 选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨,因产量有限,故极其珍罕。

    品茗指南/竹叶青茶 编辑

    冲泡方法

    泡法及喝法:1茶匙干燥的竹叶青茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

    选具

    大凡高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

    观茶

    对细嫩名优竹叶青茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a,先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶,一般可免去观茶这一程序。b,或者倾斜旋转竹叶青茶罐,将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

    洁具

    就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。b,温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。

    置茶

    冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

    浸润泡

    泡制竹叶青茶泡制竹叶青茶

    对名优竹叶青茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,

    采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

    冲泡

    冲泡次数:约三次,用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

    奉茶

    冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

    品饮

    饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

    竹叶青茶品级划分及品质特性/竹叶青茶 编辑

    论道级竹叶青

    • 等级:至尊论道、特级论道

    • 原料:原料采自万年寺、黑水、龙洞、高庙等峨眉山腹地高山指定茶园

    品质特征品质特征

    • 加工工艺:初加工——手工精选——精加工——包装

    • 品质特征:

    竹叶青

    • 等级:静心、品味

    • 原料:原料采自峨眉山及周边高山生态茶园

    • 加工工艺:初加工——精加工——包装

    • 品质特征:

    竹叶青竹叶青
    竹叶青茶竹叶青茶

    竹叶青标识/竹叶青茶 编辑

    竹叶青标识竹叶青标识

    以竹叶青产品特有的独芽形态,拼成一个“竹”字。竹,象征着君子,投射出正直、高雅、纯洁、谦虚、有气节的君子气质,亦能代表竹叶青茶业企业与品牌的文化内涵。

    圆形的线条,代表品鉴竹叶青时专属的透明玻璃杯;“竹”字浮在茶杯中,象征竹叶青茶叶垂直浮在水中的状态,营造出休闲、平和的意境,亦能代表睿智、从容的“平常心”品牌理念。

    竹叶青品牌产品/竹叶青茶 编辑

    竹叶青.静心

    产区标准:海拔800-1200米峨眉高山茶区清明前所产鲜嫩茶芽精制;

    静心静心

    独芽标准:芽形,独芽,扁平,光滑;色泽,嫩绿,油润,均匀;

    品鉴标准:汤色嫩绿明亮,清香持久,唇齿留香,色、香、味、形俱佳;

    竹叶青.品味

    产区标准:海拔800-1200米峨眉高山茶区清明前所产鲜嫩茶芽精制;

    品味品味

    独芽标准:芽形,独芽,扁平,匀整;色泽,黄绿,明亮,均匀;

    品鉴标准:汤色黄绿明亮,清香持久,唇齿留香,色、香、味、形俱佳;

    竹叶青.四川映象

    带不走的四川风情,能回味的四川映象。“有一种民风淳朴自然,有一种变脸暗藏玄妙,有一些味道淡然悠长,

    四川映像四川映像

    一杯竹叶青,映象巴蜀,珍藏回味。”竹叶青四川映象,甄选四川峨眉山海拔800-1200米明前芽心,历经数十道好茶工序,直至完美茶形,四川之韵,好茶之妙,尽在其中。平常心,竹叶青。

    竹叶青.泡饮方式/竹叶青茶 编辑

    1、茶具的选择以250至300毫升透明度良好的优质无盖玻璃杯为最佳,白色瓷、杯、碗次之;

    2、泡茶的水以清醇甘冽的低硬度矿泉水为佳;蒸馏水、纯净水次之;

    3、放入4克(一小袋)竹叶青茶叶,直接以烧开纯净水冲泡,注水至离杯沿2-3厘米即可。若喜欢较为清淡口感,可采用两段式冲泡,先用烧开的纯净水注水至茶杯1/3到1/2区间,激发茶叶香气,1分钟后再注入较低温度的纯净水;

    4、3-5分钟后,茶已泡好,香气与口感鲜爽醇厚;

    注:因为目前市面上某些矿泉水并非纯天然矿泉水,建议最好使用纯净水,以保证茶叶营养物质不被破坏。竹叶青属于高香、浓郁的高焙火茶(高焙火除了能获得浓郁茶香外,同时可提高茶汤的浓度并减少涩味),需要鲜开水才能很好激发茶叶的香气与滋味。

    竹叶青产品感官体验(一泡四享)/竹叶青茶 编辑

    1、赏其形,嫩芽展绿,饱满挺直,上下沉浮,生机勃现;

    感官体验感官体验

    2、观其色,汤色嫩绿清明,如皓月中天,空明澄碧;

    3、闻其香,山水之清芬,至纯至真;

    4、品其味,清醇淡雅,太和之气弥沦于唇齿之间,久久不散。

    三代围棋大师代言/竹叶青茶 编辑

    围棋大师代言围棋大师代言

    三代围棋大师,为竹叶青“平常心”品牌精神代言。

    【2012年9月11日,北京】茶弈——竹叶青三代围棋代言人发布会,在北京国贸大酒店群贤宴会厅馥郁开启。古力、聂卫平、吴清源,老、中、青三代围棋大师成为竹叶青茶品牌形象代言人。

    大师代言系列大师代言系列

    发布会现场,中日擂台赛英雄棋圣聂卫平先生、七次世界围棋冠军古力先生、以及一代围棋宗师,98岁围棋大师——吴清源先生的女儿吴佳澄齐聚盛会,陈毅元帅之子陈丹淮、竹叶青茶业董事长唐先洪先生、国家体育总局棋牌运动中心领导、世界知名设计师陈幼坚先生等一同出席,并为“竹叶青茶弈文化基金”注入启动资金50万元人民币。

    三代围棋大师不仅代言竹叶青品牌的平常心精神,也将在以后与竹叶青茶业通过“茶弈文化基金”共同致力于中国围棋,以及其他与东方智慧关联、有文化艺术价值的项目推广,如书画展、音乐会、艺术鉴赏等项目,进一步扩大范围传播充满东方智慧的高尚审美意趣与品位。

    竹叶青专卖店/竹叶青茶 编辑

    “竹叶青”为四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司注册商标,为杜绝劣质和假冒,竹叶青从未以散装形式销售,购买时请到各地竹叶青专卖店,

    专卖店专卖店

    以保证产品质量与品饮口感。

    竹叶青茶业介绍/竹叶青茶 编辑

    企业企业

    竹叶青茶业成立于1997年,公司集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、产品研发、茶文化观光及进出口贸易为一体的经济实体,独家拥有“论道”、“竹叶青”、“碧潭飘雪”、“飘雪”、“君临天下”、“宝顶雪芽”等知名茶品牌。其中“竹叶青”和“论道”均为中国驰名商标,是行业内唯一拥有两个驰名商标的企业,同时也是最具潜力的国内茶叶企业。

    竹叶青茶业旗下高端品牌--论道

    与其说是一种极致好茶,倒不如说是大师精心的杰作:严循《论道十二法则》、纯粹手工制作、完美的阳光

    论道论道

    、孵养十年的土壤,对完美的追求超乎想象……论道,以“珍藏自然,层层历练”的精神,造就大师级好茶。论道,层层历练的大师级好茶。

    竹叶青茶业旗下花茶品牌--飘雪

    飘雪飘雪

    飘雪花茶,传承徐公首创,以更繁复精细的技艺改良,将传统茉莉花茶提升至纯美境界。超脱传统花茶定式,精心留取花形,唇齿留芬之时,至美茶香与花香已在舌尖完美融合。细啜一口飘雪的安逸心趣,感悟一份宁静致远的无拘胸怀。自在飘雪,中国花茶领衔之作。

    竹叶青茶业红茶品牌--君临天下

    君临天下君临天下

    君临天下红茶,阅历世界的醇香。15世纪至19世纪,历经欧洲大航海时代,仅产于峨眉半山的高山独芽红茶,已在欧洲名仕的下午茶时间,隽永流传。在空前繁盛的维多利亚女王时代,因其色似绯如绛,口感细柔又蕴藏饱满醇香,被追求精致品味的欧洲贵族们喻为“流动的红宝石”。君临天下,寓意出身东方,阅历世界的“红茶之王”。

    价值功效/竹叶青茶 编辑

    竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口, 其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,内含皂苷、糖及维生素A、C,具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。

    食疗价值

    《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效,是食疗的理想、佳品,无任何副作用。

    保健作用

    强心解痉作用

    咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

    兴奋作用

    竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

    利尿作用

    竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

    抑制动脉硬化

    竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

    抗菌抑菌作用

    茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

    防龋齿作用

    茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

    抑制癌细胞

    据报道,竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

    减肥作用

    茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。

    食用禁忌

    竹叶青茶是食疗的佳品,但是,凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何名字的茶都不能凉着喝,很多人都不注意。

    其他相关/竹叶青茶 编辑

    食用禁忌

    竹叶青茶是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

    价格

    竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。还有就是论道,论道已经独立注册为一个品牌了。品味级的茶叶一般在560--934元一斤不等;静心级的茶叶一般在980--1200元一斤不等的。论道是五千以上不等的价格。

    竹叶青茶注意事项/竹叶青茶 编辑

    1、竹叶青茶具有破胎堕子的功效,因此孕产妇不宜饮用竹叶青茶。

    2、冷竹叶青茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷竹叶青茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况,所以千万不能喝冷竹叶青茶。

    3、竹叶青茶叶鲜嫩,泡茶时水温不能过高(宜用摄氏85度左右),否则伤茶色、坏茶味。

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