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  • 紫苏子油

    紫苏子油原名叫紫苏籽油,是以紫苏籽为原料提取的食用油,含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。

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    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 紫苏籽油
    主要成分: α-亚麻酸 原料: 紫苏的种籽
    类别: 天然油脂
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    简介/紫苏子油 编辑

    紫苏紫苏

    紫苏籽油从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的种籽获得,是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成份为α-亚麻酸,含量高达50%-70%,是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。有机紫苏籽油,亚麻酸含量超过65%,是目前最好的紫苏籽油。

    紫苏籽油的食用、药用具有悠久的历史,《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压,保护视力,提高智力的作用,并对过敏反应及炎症有抑制作用。

    紫苏籽油是目前所知α—亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油,而以紫苏籽油品质最好,油中α—亚麻酸含量高达70%左右。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况,建议专项补充α—亚麻酸。

    营养成分/紫苏子油 编辑

    紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油,α-亚麻酸(a-LNA)含量高达50% ~70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的不饱和脂肪酸之一,人体自身不能合成,只能从外界摄取。人体缺乏α-亚麻酸会导致代谢紊乱和各种功能性障碍。人类缺乏α-亚麻酸被确定为世界范围问题,尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利。医学证实大脑的60%由特定脂肪酸构成,只有α-亚麻酸能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育起到实质性作用。国外研究证实补充α-亚麻酸足量的孩子平均智商要高出社会群体20~30分(中央10套节目播出过)。[1]

    作用/紫苏子油 编辑

    紫苏子油紫苏子油

    (1)护肝养颜

    (2)抗血栓、降血脂

    (3)改善记忆,保护视力

    (4)缓解过敏反应

    (5)延缓衰老

    使用方法/紫苏子油 编辑

    紫苏子油紫苏子油

    (1)自制调和油:将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~10的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

    (2)凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

    (3)作按摩基础油。

    (4)直接口服,每次2-10毫升

    推荐人群/紫苏子油 编辑

    几乎适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、学生及脑力工作者、老年人以及近视、高血脂、肝病患者经常食用。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2017-08-14
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    植物油

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