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  • 紫苏油

    正确全称为:紫苏籽油,是以优质紫苏籽为原料提取的食用油,含а-亚麻酸达60-66.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。

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    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 紫苏油

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    介绍/紫苏油 编辑

    紫苏油脂肪酸组成图谱紫苏油脂肪酸组成图谱
    紫苏油,紫苏又名赤苏、苏子、也有叫白苏,是国家首批批准的药食两用植物,具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏油含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。

    功效/紫苏油 编辑

    经常食用紫苏油具有以下功效。

    1、降血脂作用

    zhara等研究证明,紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。

    2、健脑并提高记忆力

    a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。

    3、抗衰老功能

    美国专家watababe试验发现,摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。

    4、抗癌作用

    紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,抑制结肠癌的发生。

    5、抗过敏作用

    horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,从而抑制过敏性反应,达到健美皮肤的功效。

    6、其他作用

    1、降脂降压

    紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用,从而抑制血栓形成,预防心肌梗赛和脑梗赛,另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量,一直甘油三酯的合成,增加体内各种脂质的排泄,所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显,尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。

    2、保肝护肝

    紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成,并分解脂肪将其排出体外,每天食用可以预防脂肪肝的形成。

    3、健脑益智、保护视力 

    生产方法/紫苏油 编辑

    由唇形科一年生草本植物紫苏(Perilla arguta)在开花初期时割取全株经水蒸气蒸馏而得。得率0.07%~0.21%(鲜草)或0.33%~0.41%(干草)。也可由于紫苏子在常温下用石油醚分三次萃取,每次萃取2h,合并并蒸发后得率可达4.1%。[1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2014-03-31
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    应用科学科学药品

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