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  • 红油拌腰花

    红油拌腰花具有色泽红亮,咸鲜微辣的特点。

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    主料/红油拌腰花 编辑

    猪腰400克。

     

    辅料/红油拌腰花 编辑

    辣椒油10克,20克,香油10克,酱油5克,白5克,精盐2克,味精1克。

    制法/红油拌腰花 编辑

     

    (1)将猪腰撕去表皮筋膜,去除腰臊,切成薄片;葱洗净,切成末。

    (2)水烧大开,将腰片放入锅中,煮熟,捞出控净水。

    (3)将葱末和精盐、味精、白糖同放碗中,加入1小勺开水,待其溶化,将辣椒油、香油、酱油放入碗中,调匀,再将腰花放入拌匀即可。

    特点/红油拌腰花 编辑

     

    色泽红亮,咸鲜微辣。

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