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  • 红辣椒

    《盗梦侦探》(Paprika)又名《帕布莉卡》、《红辣椒》,是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影,改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。该电影由今敏执导,筒井康隆、水上清资担任编剧,林原惠美、古谷彻、江守彻、尤里·罗文福、山寺宏一、堀胜之祐等人主要配音。《盗梦侦探》曾入选2006年威尼斯电影节的主竞赛单元,获2006年蒙特利尔电影节大众选择奖、2007年葡萄牙奇幻电影节影评人选择奖。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 红辣椒 界: 植物界
    族: 茄族(Solaneae Reichb.)、茄亚族(Solaninae Dunal) 门: 被子植物门(Magnoliophyta)
    纲: 双子叶植物纲(Magnoliopsida),又称木兰纲。 亚纲: 菊亚纲(Asteridae)
    目: 茄目(Solanales) 科: 茄科(Solanaceae)
    属: 辣椒属(Capsicum Linn.) 种: 红辣椒

    目录

    简介/红辣椒 编辑

    红辣椒红辣椒

    红辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜,一年生或多年生草本。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。果实球形,外具瓣状突起。

    原产南美洲热带,明代传入中国。 中国各地均有生产,以四川湖南湖北产量最多。四季均有供应。

    红辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求:作为鲜食的辣椒应以大小均匀,果皮坚实,肉厚质细而脆嫩新鲜,无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

    干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在中国许多地区辣椒都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。

    营养分析/红辣椒 编辑

    红辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

    1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。 

    2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。 

    3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。 

    4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。 

    5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。[1]

    适合人群/红辣椒 编辑

    1、一般人群均可食用。[2]

    2、阴虚有热者勿食;因红辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病肺结核病患者也应慎食。 

    做法/红辣椒 编辑

    1、红辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

    2、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。 

    烹调用途:作烹饪原料及调味品。

    辣椒素研究/红辣椒 编辑

    红辣椒红辣椒

    研究结果表明,令红辣椒具有刺激性作用的化学物质 ——辣椒素,可以减轻多种疼痛,如肌肉疼痛或神经受损引发的疼痛。辣椒素还是众多缓解疼痛药膏的成分,如用于减轻关节炎或关节酸痛的药膏。临床试验表明, 含有0.075%辣椒素的非处方软膏Zostrix可有效缓解关节炎疼痛。

    英国牛津大学一个研究小组实施的调查发现,在10名身患神经疾病的患者当中,辣椒素可以减轻其中4名患者的症状,这些患者通常会感觉患处发 痒,浑身麻木,忽冷忽热。患者使用Zostrix软膏以后,由于药物对TRPV1通道产生了刺激作用,他们身上会有烧灼感。TRPV1是由热激活的钙通道,处于对疼痛和温度敏感的神经细胞的表面。


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    参考资料
    [1]^引用日期:2014-04-17
    [2]^引用日期:2014-04-17
    扩展阅读
    1文网
    2深圳新闻网: 八种含致命毒素动植物:大毒蜥唾液有助减肥(图), 2009-10-27

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