维生素E

维生素E,又名生育酚或产妊酚,在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在,于1988年人工合成成功,现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。近年来维生素E又被广泛用于抗衰老方面,认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能,减慢组织细胞的衰老过程。

编辑摘要
通用名: 维生素E 商用名: 维生素E
英文名: Vitamin E 别名: 生育酚
适应症: 生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面
性质 : 不溶于水,对热、酸稳定

目录

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1 概述
2 发现历史
3 物理特性
  1. 3.1 结构
  2. 3.2 生化反应
  3. 3.3 代谢吸收
4 作用
5 正常数值
6 临床意义
7 检查过程
8 主要功能
  1. 8.1 一般作用
  2. 8.2 特殊作用
9 摄取标准
  1. 9.1 摄取不足
  2. 9.2 摄取过量
10 药品简介
  1. 10.1 药物作用
11 食物来源
  1. 11.1 适用人群
  2. 11.2 注意事项

维生素E - 概述

维生素E维生素E
维生素E,(vitamin E),是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素,为细胞膜上的重要组成成分,亦是细胞膜上的主要抗氧化剂,维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,维生素E为脂溶性维生素,具有抗氧化的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下,会加速其氧化而被破坏。
生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环

维生素E - 发现历史

1922年,美国科学家伊万发现,雄性白鼠生育能力下降,雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年,瑞士化学家卡拉合成了这种物质,命名为生育酚,即维生素E。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。还可防治更年期综合症

维生素E - 物理特性

结构

维生素E

结构简式结构简式
是一种有8种形式的脂溶性维生素,为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚三烯生育酚两类共8种化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚,α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。
生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。

生化反应

维生素E具有抗氧化的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下,会加速其氧化而被破坏。

代谢吸收

维生素E在胆酸胰液脂肪的存在时,在脂酶的作用下以混合微粒,在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中,将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环,其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌,在脱去含醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄,或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。

维生素E - 作用

维生素E片被誉为血管清道夫,可以预防血栓,活化血小板。强化脑细胞,保持脑力,减轻压力,保护肝、肾。对儿童来说,它还有治疗儿童自闭症,帮助儿童健脑的功效。卵磷脂维生素E还有美容效果,它可以对皮肤进行保养,改善形体,减少多余脂肪,让爱美的你拥有美丽的体型。

维生素E - 正常数值

血浆维生素E:11.6~46.4μmol/L
血清维生素E:(34.97±7.99)μmol/L
红细胞过氧化氢溶血试验:正常人过氧化氢溶血率<20%,当其溶血率>20%时提示血浆维生素E浓度<9.6μmol/L;如果溶血率>32.7%,血浆维生素E浓度可能<7.2μmol/L。

维生素E - 临床意义

1、临床诊断:维生素E缺乏病(vitamin E deficiency)多数由于维生素E体内贮存不足、摄入量少、吸收差或需要量多而引起。早产儿缺乏维生素E时临床上出现贫血、水肿,鼻部有水样分泌物,面、颈及头部有丘疹样皮疹。在儿童及成人中表现为神经、肌肉症状及不育。维生素E缺乏时可出现不同程度的溶血性贫血,故血红蛋白降低,网织红细胞增多及周围血象中可见异形红细胞增多。
2、实验室诊断方法的评价:血浆维生素E含量测定是评价维生素E营养状况的一种方法,但血浆维生素E值与总脂含量有关,血脂低时,血浆维生素E值也降低;实际上体内不缺乏维生素E,因此需用每克脂类维生素E的含量来表达。成人以血浆中维生素E浓度<0.8mg/dl总脂为维生素E缺乏,在小儿<0.6mg/g总脂才定为维生素E缺乏。诊断维生素E缺乏病后,用维生素E治疗,维生素E在血循环中可存在1~2天,故服用维生素E 3天后方可重测血中维生素E的含量。
3、血浆维生素E值与细胞过氧化氢溶血试验:红细胞过氧化氢溶血试验是一种间接的方法,且有假阳性出现,例如遗传性球形红细胞增多症、葡萄糖-6-磷酸酶缺乏症,但该方法简单。

维生素E - 检查过程

1、所用测试器材均需用浓酸处理,清洗后用双蒸馏水冲洗。

维生素E维生素E
2、VE在己烷相中及避光条件下可稳定24h以上。
3、本法的CV小于2%,回收率为93%~103%。胆固醇及血红蛋白无干扰,甘油三酯可干扰本试验。线性为12~48μmol/L。
4、血清中VE在避光条件下,可于4℃保存4w,低温条件下可保存数月。

维生素E - 主要功能

一般作用

维生素E维生素E

1、维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用;
2、提高维生素A的作用;
3、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;
4、在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力;
5、延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;
6、供给体内氧气,使您更有耐久力;
7、和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;
8、防止血液凝固;
9、减轻疲劳;
10、是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药,皆可防止留下疤痕;
11、加速灼伤的康复;
12、以利尿剂的作用来降低血压
13、防止流产;
14、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;
15、降低患缺血性心脏病的机会。

特殊作用

维生素E维生素E
用维生素E治疗消化性溃疡病也有很好的效果。有研究报告,用维生素E胶丸,每次400毫克,每日两次,佐服胃舒平2片,每日3次,4周为1个疗程。结果胃镜检查显示,应用维生素E治疗后有效率达89.6%,其效果与用雷尼替丁治疗(83.8%)相仿。在治疗中,仅有少数病人出现腹胀、头晕等轻度不良反应,均不影响继续治疗。

维生素E是一种良好的天然脂溶性维生素,在体内可保护易被氧化的物质,减少过氧化脂质的生成。新近有研究表明,溃疡病患者胃粘膜抵抗力差与脂肪过氧化作用紊乱有关。维生素E可起调节脂肪氧化、清除氧化自由基的作用,而保护细胞不受氧化剂的损害。同时,大量的维生素E又可促进毛细血管和小血管增生,并改善周围血液循环,增加组织中氧的供应,从而给溃疡面愈合创造良好的营养条件。此外,尚可抑制幽门螺旋杆菌的生长,使溃疡病愈合后的复发率降低。

维生素E - 摄取标准

摄取不足

溶血性贫血。因为通过胎盘输送给新生儿的维他命E很少,所以新生儿或早产儿血浆中维生素E会偏低。若母体缺乏维他命E,致幼儿维他命E不足时会导致幼儿血球容易破裂而发生贫血,称为溶血性贫血,有时还会间接引发黄胆。缺乏维他命E出现症状还有:红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍、脱发、衰老、肠胃不适、阳痿水肿、皮肤病害、肌肉衰弱。
慢性脂肪吸收不良。
溶血、肌尿酸、平滑肌中褐色素沉淀。
膀胱纤维症、血小板增多、掉发、头发干燥。
成年人缺乏维他命E多年后,会显现红血球的溶解增加。
月经失调、末稍血液循环障碍所致的手脚虚冷、冻伤等。

摄取过量

一些报告中显示其副作用很不常见,但因其为油溶性维他命,易造成蓄积。 虽其副作用不多见,可是其副作用依然存在,且过量摄食易造成体内大量的蓄积,故应尽量避免长期过量摄食。

维生素E过量的危害:大多数人认为,补充维生素E可以帮助他们延缓衰老,可保护心血管预防心脏病。但最新研究发现,服用药物大量补充维生素E效果可能会适得其反,危害身体健康。

维生素E - 药品简介

药名:维生素E
别名:生育酚
分类:西药 内科 维生素与矿物质
作用用途:有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力,并维持正常通透性,改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。用于冠心病动脉硬化、习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮皮肌炎硬皮病结节性血管炎等。

维生素E维生素
剂型用法和用量:胶丸:每丸5毫克、10毫克、100毫克。针剂:每支1毫升含5毫克、50毫克。口服:每次10~100毫克,每日3次。肌肉注射:成人每次10~100毫克,每日1~2次。
不良反应:大剂量口服可有恶心、头痛、眩晕。长期使用可产生月经过多或闭经。注意事项:不宜与硫糖铝、矿物油等合用。非处方药中,使用胶丸。
性状与稳定性:维生素E为微黄色和黄色透明的粘稠液体;几无臭,遇光色泽变深,对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸,维生素A),接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。
体内过程:生育酚内服后可经肠道吸收(需有胆盐存在),如一次口服2克,吸收率为55%。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液,随后与血浆β—脂蛋白结合,结合量可达血浆浓度的74%左右。正常成人血浓度大致为1.05±0.32毫克,吸收后分布于所有组织,其中以垂体肾上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宫含量低。维生素E分布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌,再还原为β—生育氢醌,后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合,主要经胆汁分泌入肠,随大便排出,在尿中甚少。

药物作用

1、抗自由基:自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团,对人体正常生理代谢具有重要的功能。倘若自由基过量,从而引起自由基链式反应,则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化,新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸,对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物,在其苯环上有一个活泼的羟基,具有还原性,其次在五碳环上有一饱和的侧链,这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相,发生链式把应时,维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。
2、维生素E与抗衰老:已研究几十年,目前各家说法不一,总的来看,维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大,但对平均寿命具有延长作用,故此维生素E的抗衰老作用只是一种保健作用。
3、维生素E与免疫:维生素E的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响,不仅是体能免疫降低,而且对细胞免疫也有很大影响。
4、维生素E与心血管病:大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率,这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞“泡沫化”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
5、维生素E与肝脏的研究:80年代研究阐明维生素E是肝细胞生长的重要保护因子之一。美国学者发现,肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭,且其机制不同于离子,而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用,对慢性肝纤维化有延缓作用。

维生素E维生素E胶囊

6、维生素E与皮肤:维生素E本身是一种很好的抗氧化剂,它可以进入皮肤细胞具有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶(SOD),在皮肤应用于预防角质化。
适应症状:作为非处方药维生素E被认为是一种营养的补充剂,可作为治疗剂来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。常用于习惯性流产,先兆流产,不孕症及更年期障碍,进行性肌营养不良症等。
不良反应与注意事项:维生素E在一定剂量下,相对无毒性。长期大量服用(一日量400—800毫克)可引起恶心,呕吐,眩晕,头痛,视力模糊,皮肤皲裂,唇炎,口角炎,胃肠功能紊乱,腹泻,乳腺肿大,乏力软弱。超量服用(一日量>800毫克),个别患者发生凝血时间延长,改变内分泌代谢(甲状腺,垂体和肾上腺),改变免疫机制,妇女可引起月经过多,闭经,性功能紊乱等,并可引起血栓性静脉炎或栓塞的危险。

用法与用量:口服。非处方药常规剂量是一次5—10毫克,一日3次;较大剂量为一次50—100毫克,一日3次,一日超过400毫克者,请去看医生。外用:2%霜膏剂,一日外涂1—2次。
相克药物
无机铁(硫酸亚铁)会破坏维生素E,所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时,必须前后相隔8小时;

维生素E的功效是由内做起,帮助肌肤强健,拥有不易受伤害的抵抗力,肌肤看起来自然也就美丽了。维生素E能帮助肌肤抵御压力,尤其身在都市环境,天天受到脏空气、废气、烟雾的伤害,加上来自生活、工作、课业各方面的压力,常常无法维持正常的作息时间,内忧加上外患,老化脚步也加速起来,所以想永葆青春,维生素E是好伙伴。

维生素E - 食物来源

富含维生素E的食物:麦芽大豆植物油坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋、杏仁向日葵籽、花生、小麦胚芽油、种子油,各种强化食品都是维生素(维生素产品,维生素资讯)E的丰富的来源。

维生素E富含维生素E的食物

含维生素E原料前十位(每100克)

胡麻油(389.9毫克)
榧子(114.16毫克)
大豆油(93.08毫克)
辣椒油(87.24毫克)
葵花子仁(79.09毫克)
色拉油(71.71毫克)
香油(69.79毫克)
菜籽油(60.89毫克)
黑芝麻(50.4毫克)
油皮(46.55毫克)

适用人群

1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E;
2、服用避孕药阿斯匹林酒精激素的人要补充维生素E;
3、心血管病、巴金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
4、儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感,维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗,可迅速发生神经方面的症状。

注意事项

1、维生素E它应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。方法是:隔天口服维生素E100毫克,7天为1疗程,一般治疗1到3个疗程即可。另有文献报道,维生素E可治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。
3、每日服用维生素E300毫克以上,可使机体免疫功能下降,体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下,从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查,研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组,一组服维生素E,另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间,两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中,服维生素E的老人患病时间大约19天,发热占37%,感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天,发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时,更容易发热,病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E400毫克以上,会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经,甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要,因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张,影响弥散功能,降低动脉血氧分压,特别是在栓塞前就有肺心病,或存在肺血管阻力异常的老年人,较少的栓塞就可引起肺动脉高压,继而发生心衰等并发症。
5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿血清肌酸激酶活性升高,可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E2000~12000毫克时,会发生生殖功能障碍。

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附图

 

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