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  • 缺锌

    锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质,发挥着极其重要的作用,被誉为"生命之花"、" 智力之源"、““婚姻和谐素””。婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,容易造成锌摄入量不足。人体缺锌就要及时补充,不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童,人体需要锌量较大,因此类人群缺锌特别普遍。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 缺锌 病原学: 先天储备不良、摄入不足
    临床表现: 厌食、偏食
    危害: 口腔溃疡 食物来源: 蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏

    目录

    缺锌原因/缺锌 编辑

    锌是人体必需的微量元素,同时是人体中100多种酶的组成部分。

    造成人体缺锌的原因:一方面是机体代谢消耗;另一方面锌会随排泄和流汗丢失。

    锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童,人体需要锌量较大,因此类人群缺锌特别普遍。[1]

    宝宝偏食缺锌宝宝偏食缺锌

    缺锌表现/缺锌 编辑

    儿童

    缺锌缺锌

    味觉障碍:厌食、偏食或异食;皮肤疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等;

    生长发育不良:身材矮小、瘦弱;

    免疫力下降:经常感冒、发烧;智力发育落后;

    孕妇

    妊娠反应加重:嗜酸,呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿 分娩合并症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高:脑部中枢神经系统畸形

    成年男性

    男性不育:少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎

    易缺锌人/缺锌 编辑

    偏食者:服用锌可减缓症状;

    素食者:因植物性食物中含锌量比较低;

    学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率,能促进生长发育。

    生长发育迅速者;

    想改善性功能与生殖能力的男性;

    患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强,提高免疫功能;

    老年人:锌可调整生理老化带来的 免疫系统紊乱;

    患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌;

    严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状;

    慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低,排出却增加,容易缺乏;

    月经不调者;

    湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充;

    孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变;

    前列腺发生疾病者。

    锌缺乏病/缺锌 编辑

    营养性锌缺乏病又称 锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种 金属酶的组成成份或 辅酶,对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、 异食癖和 皮炎为突出表现,多发生小于6 岁的小儿。

    如何补锌/缺锌 编辑

    其实给儿童补锌,食补是最好的方式,最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌,一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物,这些平时多吃,一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同,有些甚至是难以补上;

    所以,对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群,则应及时用锌剂来补,如蛋白锌,这样补锌更全面。

    同时尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如: 牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

    补锌制剂/缺锌 编辑

    1代无机锌:硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。

    最原始的补锌产品,锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合,能产生氯化锌,氯化锌是强腐蚀剂,对胃肠道有刺激作用,易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场,很少见了,多用于外科手术,以促进伤口的愈合。

    2代有机酸锌:葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。

    弱酸弱碱盐,锌吸收利用率约14%,和体内胃酸结合,依然能产生氯化锌,因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激,且含锌量较高,能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状,须遵循医生指导,儿童及孕妇不建议用。

    3代蛋白锌:锌硒宝

    第三代是蛋白锌。蛋白锌,从蛋白提取,锌的含量很低,几乎和食物的含锌量相当,绝对安全,对人体无任何副作用,可饭前服用。它的活性高,可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用,且不会拮抗钙铁等营养素的吸收,从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌,纯生物剂,高活性易吸收,见效快。且安全无任何激素及毒副作用,非常有利于钙和其他微量元素的吸收。

    耳聋/缺锌 编辑

    导致老年性耳聋的因素有很多,缺锌是其中一个重要的原因。研究发现,耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低,所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行 补锌治疗,3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。

    营养餐/缺锌 编辑

    油淋莴笋

    原料:

    嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精

    制作步骤:

    1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状。烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。

    2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

    3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即可。

    推荐理由:

    清淡爽口,制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的 消化不良、厌食等症有很好的疗效。

    番茄汤

    原料:

    胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

    制作步骤:

    1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开。

    2、待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料。

    3、把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

    推荐理由:

    此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有 清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

    孕妇协助/缺锌 编辑

    多数准妈妈第一次生育时不仅紧张而且害怕。她们害怕不能忍受分娩带给自己的剧烈疼痛,有些女性怕疼甚至丢掉了做母亲的权利。研究发现,补微量元素锌可助产妇顺利分娩。

    提醒:孕期,锌是孕妇和胎儿必备的“良药”。孕期缺锌会产生分娩合并症,孕妇易出现早产、流产现象、延长孕产时间,会给孕妇及肚里的胎儿带来不必要的危险和伤害。

    提醒:孕期多吃坚果、瘦肉、海鲜类等富含锌的食物不仅能减少孕妇分娩时的疼痛,还能预防分娩前发生痉挛抽筋。

    孕妈孕妈

    叶酸缺锌/缺锌 编辑

    孕妇如果体内锌含量低下,就会加重妊娠反应,分娩合并症也会增多。对孩子的成长发育障碍及后天性发育不良及智力损伤,免疫力降低。所以,孕前三个月直到孕后三个月补充叶酸最佳,备孕的女性朋友如果拿捏不好何时补充,可平时通过多吃绿色蔬果来补充,但要注意食物的烹饪方法,不要将蔬菜等食物长时间高温炒、煮,也要避免油炸食物。相对早期的孕妇来说更适合用含有叶酸复合型维生素片,这样比较全面。

    锌的作用/缺锌 编辑

    锌对人体的作用一:锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

    锌对人体的作用二:锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能,促进食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。

    锌对人体的作用三:提高免疫功能,增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少患病的机会。

    锌对人体的作用四:参与体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

    锌对人体的作用五:锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。

    缺锌自测/缺锌 编辑

    锌的主要生理功能就是促进生长发育,被誉为“生命之花”。缺锌会给儿童带来一系列的身体不适,此刻就来自我检测一下,看看您的孩子是否缺锌。以下10中表现,只要您的孩子符合三种,就可视为缺锌。

    ⒈食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;

    ⒉乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

    ⒊生长发育缓慢,身高比同龄组的低3—6厘米,体重轻2—3公斤;

    ⒋免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;

    ⒌指甲出现白斑,手指长倒刺出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);

    ⒍多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

    ⒎视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

    ⒏皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

    ⒐青春期性发育迟缓,如:男性生殖器睾丸与阴茎过小,睾丸酮含量低,性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等;

    ⒑口腔溃疡反复发作。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2017-08-23
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