羊脑

牛科动物山羊或绵羊的脑髓
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羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常为火锅的食材。[1]

介绍

为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。[2]

拉丁名

Medulla caprae seuovis[2]