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  • 脾胃

    脾胃在中医学中指脾经和胃经,胃主消化,旧说脾有助胃消化的功能,故每并称。中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来,故脾胃乃后天之本。生活中的饮食不节、过食肥腻、忧思过度、偏食偏嗜、饥饱不均等都可能伤及脾胃。脾胃为“后天之本”,在防病和养生方面也有着重要意义。如李东垣在《脾胃论•脾胃盛衰论》中说:“百病皆由脾胃衰而生也。”故在日常生活中不仅要注意饮食营养,而且要善于保护脾胃;如在患病时,针对病情进行忌口,用药时也要顾及脾胃等等,都是脾胃为“后天之本”在防病和养生中的具体体现。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 脾胃 英文名: The spleen and stomach
    中文名: 脾胃 位置: 脾经和胃经
    所属系统: 消化系统 主要功能: 食物转化
    特点: 脾胃乃后天之本

    目录

    简介/脾胃 编辑

     脾胃论 脾胃论
    脾胃,是指脾脏和胃腑。 脾胃 pí wèi ㄆㄧˊ ㄨㄟˋ 

    (1).胃主消化,旧说脾有助胃消化的功能,故每并称。 

    《素问· 灵兰秘典论》:“ 脾胃者,仓廪之官,五味出焉。” 

    云笈七签》卷三六:“﹝仲秋﹞是月肝藏少气,肺藏独王,宜助肝气,补筋,养脾胃。” 

    警世通言·老门生三世报恩》:“﹝鲜于同 ﹞回归寓中多喫了几杯生酒,坏了脾胃,破腹起来。” 

    (2).比喻人的 脾气、性格;习性。 

    丁玲 《一九三○年春上海(之一)》二:“他们觉得这文章正合他们的脾胃,说出了一些他们可以感到而不能体味的苦闷。” 

    马烽 西戎 《 吕梁英雄传》第三七回:“ 孙 老汉 见 李有红 做事爽快,就有五分合了脾胃。” 

    草明 《 乘风破浪》十八:“ 刘明智 这才算已摸准了 陈家骏 的脾胃:别看他不太懂技术,但是他会抓问题。” 

    (3).便宜;随心趁意。 

    警世通言·赵春儿重旺曹家庄》:“但是赎身孤老要歇时,别的客只索让他,十夜五夜,不论宿钱;后来若要娶他进门,别不费财礼,又有这许多脾胃处。” 

    醒世恒言· 杜子春三入长安》:“ 扬州城中那个不晓得 杜子春 是个大财主,纔说得声,东也送至,西也送至,又落得几时脾胃。”

    重要意义/脾胃 编辑

    中医认为藏象学说认为: 脾胃五行属土,属于中焦,共同承担着化生气血的重任,所以说脾胃同为“气血生化之源”,认为人体的 气血(相当于我们所说的能量)是由脾胃将食物转化而来的。又说脾胃是“后天之本”就是人生存的根本。 

    人从出生之后 成长,长大以后学习、工作、娱乐等都需要大量的能量,而这些能量都是要通过饮食而来,但是饮食必须要由脾胃共同工作才能正常的转化为 气血能量。

    生理功能

     脾胃按摩 脾胃按摩
    1、主运化运,即转 运输送;化,即消化吸收。脾主运化,是指脾具有把水谷(饮食物) 化为精微,并将精微物质转输至全身的生理功能。脾的运化功能,可分为运化水谷和运化水液两个方面。 

    运化水谷,即是对饮食物的消化和吸收。 饮食人胃后,对饮食物的消化和吸收,实际上是在胃和小肠内进行的。但是,必须依赖于脾的运化功能,才能将水谷化为精微。同样,也有赖于脾的转输和散精功能,才能把水谷精微“灌溉四旁”和布散至全身。如《 素问·经脉别论》说的“食气入胃,散精于肝……浊气归心,淫精于脉”和“饮入于 ,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺”等等,都是说明饮食物中营养物质的吸收,全赖于脾的转输和散精功能。脾的这种生理功能,也即是《素问·厥论》所说的“脾主为胃行其津液者也”。因此, 的运化水谷精微功能旺盛,则机体的 消化吸收功能才能健全,才能为化生精、气、血、津液提供足够的养料,才能使脏腑经络四肢百骸,以及筋肉皮毛等组织得到充分的营养,而进行正常的生理活动。反之,若脾的运化水谷精微的功能减退,即称作 脾失健运,则机体的消化吸收机能即因之而失常,而出现腹胀、便溏、食欲不振,以至倦怠、消瘦和气血生化不足等病变。所以说:脾胃为后天之本,气血生化之源。 

    运化水液运化水液,也有人称作“运化水湿”,是指对水液的吸收、转输和布散作用,是脾主运化的一个组成部分。饮食物中营养物质的吸收,多属于液态状物质,所谓运化水液的功能,即是对被吸收的水谷精微中多余水分,能及时地转输至肺和,通过肺、肾的气化功能,化为汗和尿排出体外。因此,脾的运化水液功能健旺,就能防止水液在体内发生不正常停滞,也就能防止湿等病理产物的生成。反之,脾的运化水液功能减退,必然导致水液在体内的停滞,而产生湿、痰、饮等病理产物,甚则导致水肿。所以,《素问· 至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于”,这也就是脾虚生湿,脾为生痰之源和脾虚水肿的发生机理。 

    运化水谷和水液,是脾主运化功能的两个方面,二者可分而不可离。脾的运化功能,不仅是脾的主要生理功能,而且对于整个人体的生命活动,至关重要,故称脾胃为“后天之本”,气血生化之源。这实际上是对饮食营养和消化吸收功能的重要生理意义,在理论上的高度概括。所以,李中梓在《医宗必读》中说:“一有此身,必资谷气,谷人于胃,洒陈于 六腑而气至,和调于五脏而血生,而人资之以为生者也,故曰后天之本在脾。” 

    脾胃为“后天之本”,在防病和养生方面也有着重要意义。如李东垣在《脾胃论·脾胃盛衰论》中说:“百病皆由脾胃衰而生也。”故在日常生活中不仅要注意 饮食营养,而且要善于保护脾胃;如在患病时,针对病情进行忌口,用药时也要顾及脾胃等等,都是脾胃为“后天之本” 在防病和养生中的具体体现。 

    (2)主升清的运化功能,是以升清为主。所谓“ 升清”的升,是指脾气的运动特点,以上升为主,故又说“脾气主升”。“ ”,是指水谷精微等营养物质。“升清”,即是指水谷精微等营养物质的吸收和上输于心、肺、头目,通过心肺的作用化生 气血,以营养全身。故说“脾以升为健”。升和降是脏腑气机的一对矛盾运动。脾的 升清,是和胃的降浊相对而言,也就是升清和降浊相对而言,这是一个方面。另一方面,脏腑之间的升降相因,协调平衡是维持人体内脏相对恒定于一定位置的重要 因素。因此,脾的升清功能正常,水谷精微等 营养物质才能吸收和正常输布,正如李东垣所强调的脾气升发,则元气充沛,人体始有生生之机;同时,也由于脾气的升发,才能使机体内脏不致下垂。若脾气不能升清,则水谷不能运化,气血生化无源,可出现神疲乏力、头目眩晕、腹胀、泄泻等症;故《 素问· 阴阳应象大论》说:“清气在下,则生飧泄。” 脾气(中气)下陷,则可见久泄脱肛,甚或内脏下垂等病症。 

    (3)主统血 主统血,统,是统摄、控制的意思,即是脾有统摄血液在经脉之中流行,防止逸出脉外的功能。《 难经·四十二难》说:“脾裹血,温 五脏。”这里的裹,即是指脾具有包裹血液,勿使外逸的意思,实际上也就是指脾有统血的功能。脾统血的主要机理,实际上是气的固摄作用。如沈目南《金匮要略注》说:“五脏六腑之血,全赖脾气统摄。”脾之所以能统血,与脾为气血生化之源密切相关。 的运化功能健旺,则气血充盈,而气的固摄作用也较健全,而血液也不会逸出脉外而致出血;反之,脾的运化功能减退,则气血生化无源,气血虚亏,气的固摄功能减退,而导致出血。但是,由于脾主升清, 脾气主升,所以在习惯上,多以 便血、尿血、 崩漏等称作脾不统血。 

    脾的在志、在液、在体和在窍

    (1)在志为思 在志为思,思,即思考、思虑,是人体精神意识思维活动的一种状态。如( 灵枢· 本神》说:“因志而存变谓之思”。思,虽为脾之志,但亦与心主神明有关,故有“思出于心,而脾应之”之说。正常的思考问题,对机体的生理活动并无不良的影响,但在思虑过度、所思不遂等情况下,就能影响机体的正常生理活动。其中最主要的是影响气的正常 运动,导致气滞和气结,所以《 素问举痛论》说:“思则心有所存,神有所归,正气留而不行,故气结矣。”从影响脏腑生理功能来说,最明显的是脾的运化功能,由于气结于中,影响了脾的升清,所以思虑过度,常能导致不思饮食,脘腹胀闷,头目眩晕等症。 

    (2)在液为涎 涎为口津, 唾液中较清稀的称作涎。它具有保护口腔粘膜,润泽口腔的作用,在进食时分泌较多,有助于食品的吞咽和消化。《 素问·宣明五气篇》说:“脾为涎”,故有涎出于脾而溢于胃之说。在正常情况下,涎液上行于口,但不溢于口外。若脾胃不和,则往往导致涎液分泌急剧增加,而发生口涎自出等现象,故说脾在液为 。 

    (3)在体合肌肉、主四肢 《素问· 痿论》说:“脾主身之肌肉”,这是由于脾胃为气血生化之源,全身的肌肉,都需要依靠脾胃所运化的水谷精微来营养,才能使肌肉发达丰满,臻于健壮,正如《素问集注·五脏生成篇》所说:“主运化水谷之精,以生养肌肉,故主肉”。因此,人体肌肉的壮实与否,与脾胃的运化功能相关,脾胃的运化功能障碍,必致肌肉瘦削,软弱 无力,甚至萎弱不用。这也是《素问· 痿论》所说:“治痿独取阳明”的主要理论依据。 

    四肢与躯干相对而言,是人体之末,故又称“ 四末”。人体的四肢,同样需要脾胃运化的水谷精微等营养,以维持其正常的生理活动。四肢的营养输送,全赖于清阳的升腾宣发,故《素问阴阳应象大论》说:“清阳实四肢。” 主运化和升清,因此,脾气健运,则四肢的营养充足,而活动也轻劲有力;若脾失健运,清阳不升,布散无力,则四肢的营养不足,可见倦怠无力,甚或萎弱不用。所以《素问· 太阴阳明论》说:“四肢皆禀气于胃而不得至经,必因于乃得禀也。今脾病不能为胃行其津液,四肢不得禀水谷气,气日以衰,脉道不利,筋骨肌肉皆无气以生,故不用焉。”即是说明四肢的功能正常与否,与脾的运化水谷精微和升清功能是否健旺密切相关。 

    (4)在窍为口,其华在唇 脾开窍于口,口腔是消化道的最上端。开窍于口,系指饮食口味等与脾运化功能有密切关系。口味的正常与否,全赖于脾胃的运化功能,也即是脾的升清与胃的降浊是否正常。脾胃健运,则口味正常,而增进食欲。所以《灵枢· 脉度》说:“脾气通于口,脾和则口能知五谷矣。”若脾失健运,则可出现口谈无味、口甜、口腻、口苦等口味异常的感觉,从而影响食欲。 

    口唇的色泽,与全身的气血是否充盈有关。由于脾为气血生化之源,所以口唇的色泽是否红润,不但是全身气血状况的反映,而且实际上也是脾胃运化水谷精微的功能状态的反映。所以《素问·五脏生成篇》说:“脾之合肉也,其荣唇也。”

    /脾胃 编辑

    介绍

    ,又称 胃脘,分上、中、下三部。胃的上部称上脘,包括贲门;胃的中部称中脘,即胃体的部位;胃的下部称下脘,包括幽门。胃的主要生理功能是受纳与腐熟水谷, 以降为和。

    主受纳

    受纳,是接受和容纳的意思。腐熟,是饮食物经过胃的初步消化,形成食糜的意思‘饮食入口,经过食管,容纳于胃,故称胃为“太仓”、“水谷之海”。机体的生理活动和气血津液的化生,都需要依靠饮食物的营养,故又称胃为“水谷气血之海”。如《灵枢· 玉版》说:“人之所受气者,谷也;谷之所注者,胃也;胃者,水谷气血之海也。” 容纳于胃中的水谷,经过胃的腐熟后,下传于小肠,其精微经脾之运化而营养全身。所以,胃虽有受纳与腐熟水谷的功能,但必须和脾的运化功能配合,才能使水谷化为精微,以化生气血津液,供养全身。饮食营养和脾胃对饮食水谷的运化功能,对于维持机体的生命活动,至关重要,所以《素问· 平人气象论》说:“人以水谷为本”;《 素问·玉机真藏论》说:“五脏者,皆禀气于胃;胃者,五脏之本也。”说明胃气之盛衰有无,关系到人体的生命活动及其存亡。李东垣在《 脾胃论·脾胃虚实传变论》中说:“元气之充足,皆由脾胃之气无所伤,而后能滋养元气。若胃气之本弱,饮食自倍,则脾胃之气既伤,而元气亦不能充,而诸病之所由生也。”临床上诊治疾病,亦十分重视胃气,常把“保胃气”作为重要的治疗原则。故《景岳全书· 杂证谟· 脾胃》说:“凡欲察病者,必须先察胃气;凡欲治病者,必须常顾胃气。胃气无损,诸可无虑。”

    主通降

    胃为“ 水谷之海”,饮食物入胃,经胃的腐熟后,必须下行入小肠,进一步消化吸收,所以说胃主通降,以降为和。由于在藏象学说中,以脾升胃降来概括机体整个消化系统的生理功能,因此,胃的通降作用,还包括小肠将食物残渣下输于大肠,及大肠传化糟粕的功能在内。 

    的通降是降浊,降浊是受纳的前提条件。所以,胃失通降,不仅可以影响食欲,而且因浊气在上而发生口臭、脘腹胀闷或疼痛,以及大便秘结等症状,如《 素问· 阴阳应象大论》说: “浊气在上,则生真胀。”若胃气不仅失于通降,进而形成胃气上逆,则可出现暖气酸腐、恶心、呕吐、呃逆等症。

    脾胃关系/脾胃 编辑

    与胃通过经脉相互络属而构成表里关系。 主受纳,脾主运化,两者之间的关系是“脾为胃行其津液”,共同完成饮食物的消化吸收及其精微的输布,从而 滋养全身,故称脾胃为“后天之本”。 

    脾主升,胃主降,相反相成。脾气升,则水谷之精微得以输布;胃气降,则水谷及其糟粕才得以下行。故《临证指南医案》说:“脾宜升则健,宜降则和。”胃属燥,脾属湿,胃喜润恶燥,脾喜燥恶湿,两脏燥湿相济,阴阳相合,方能完成饮食物的传化过程。故《临证指南医案》又说:“太阴湿土得阳始运,阳明燥土得阴自安。” 

    由于脾胃在生理上的相互联系,因而在病理上也是相互影响的‘如为湿困,运化失职,清气不升,即可影响胃的受纳与和降,可出现食少, 呕吐,恶心,脘腹胀满等症。反之,若饮食失节,食滞胃脘,胃失和降,亦可影响及脾的升清与运化,可出现腹胀泄泻等症。《素问·阴阳应象大论》说:“清气在下,则生飧泄;浊气在上,则生真胀。”这是对脾胃升降失常所致病证的病理及临床表现的概括。

    脾胃保养/脾胃 编辑

     脾胃关系 脾胃关系
    要预防脾胃疾病,关键在于保护脾胃正常功能的运转。因此平时应注意保养 脾胃: 

    一、情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。因此保养脾胃,首先要保持良好的情绪。据研究,不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、暖气、消化不良等,而良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。 

    二、饮食调摄是保养脾胃的关键。因此,饮食应有规律,三餐定时、定量、不暴饮 暴食。以素食为主,荤素搭配。需常吃蔬菜和水果,以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物,如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物,生冷的食物也要尽量少吃。 

    三、注意冷暖。俗话说“十个 胃病九个寒”。这的确是经验之谈,因此注意冷暖十分重要。在春秋气候变化无常时,有虚寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虚泄泻的,可在脐中贴暖脐膏药,同时还应少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部发冷,可及时服用生姜茶。 

    四、要坚持参加适当的体育活动,如 散步、慢跑、打太极拳、做 气功等。适当的体育锻炼能增加人体的胃肠功能,使胃肠蠕动加强,消化液分泌增加,促进食物的消化和营养成分的 吸收,并能改善胃肠道本身的血液循环,促进其新陈代谢,推迟消化系统的 老化。还可在每晚睡觉之前,躺在床上用双手按摩上下腹部,来回往复约40~ 50遍,可以助脾运,去积滞,通秽气,对脾胃有良好的保健作用。

    按摩养脾/脾胃 编辑

    从中医养生的角度来说,春、夏、长夏、秋、冬中五季分别对应着养人体的肝、心、 、肺、肾。由于脾五行属土,居中央,所以养脾不仅仅在长夏这个季节,而是一年中的每一个季节都要将养脾胃放在首位。“脾胃为后天之本”,“脾胃为气血生化之源”。养护脾胃是防病、 保健的根本,在这里我们介绍几个自我按摩简单有效的养脾胃的方法。 

    方法一: 双手叠加,以肚脐为中心按顺时针、逆时针方向摩揉腹部各10遍。 

    方法二:双手叠加,以一手掌心放在肚脐,微微颤动腹部1~3分钟,频率为每分钟120~180次。 

    方法三:双手叩打带脉3~5分钟,即双手握拳,叩打腰部两侧,以自身耐受为度。 

    方法四:沿足大趾内侧缘、小腿内侧胫骨内侧缘自下而上推足太阴脾经路线,每次10遍,之后点按太白位于足内侧缘,当第一跖骨小头后下方凹陷处、三阴交位于小腿内侧,足内踝尖上3寸处、阴陵泉位于膝关节内侧,胫骨内侧髁凹陷处及压痛点各半分钟。 

    方法五:沿足阳明胃经小腿路线自上而下推小腿前外侧,重点点按足三里膝眼直下3寸处、丰隆穴小腿前外侧,外膝眼与外踝尖连线的中点处及压痛点。 

    方法六:点 中脘位于肚脐上方4指处、内关穴位于掌侧,腕横纹中央上约两拇指的距离各1~3分钟。 

    需要注意的是: 按摩对于功能性胃肠 疾病有一定疗效,但对于器质性疾病如 肿瘤溃疡病等,应该及时到医院诊治,以防贻误病情。 

    调理脾胃的穴位

    肓俞穴

    肓俞穴位于足少阴肾经,肾经之气由此贯注中焦,长按此穴可以帮助理气止痛,润肠通便。此穴的位置在腹部中部,肚脐中央旁开0.5寸,找的时候仰卧,肚脐旁边半个横指的位置就是肓俞穴。按摩时以拇指指腹自上而下的推揉肓俞穴3~5分钟,可以治疗腹痛、腹泻、痢疾、便秘、月经不调等。

    秩边穴

    秩边穴位于足太阳膀胱经,有舒筋活络、强壮腰膝、调理下焦的作用。此穴在骶区,横平第四骶后孔,骶正中嵴旁开3寸的位置,找的时候自两侧髂嵴连线与脊柱的交点往下推5个椎体,下缘水平线与肩胛骨脊柱缘的垂直线交点处即是。以中指指腹点按秩边穴对缓解腰骶痛、治疗便秘痔疮等都有帮助。

    大肠俞

    大肠俞同样位于足太阳膀胱经,是大肠之气转输后背体表的部位,常按此穴可以帮助理气降逆,调和肠胃。大肠俞穴位于腰部第四腰椎棘突下,后正中线旁开1.5寸处,找的时候以两侧髂嵴连线与脊柱交点下,旁开两横指就是。按的时候用拇指指端往里向下叩按,以小腹舒适为宜,可以治疗腹痛、腹胀、痢疾、便秘等症状。

    天枢穴

    天枢穴位于足阳明胃经,穴位平脐,犹如天地之枢纽,因而叫天枢穴,位置就在腹部,横平脐中,前正中线旁开2寸的位置。此穴可以理气调畅,调经止痛。找穴位的时候以肚脐旁开三横指处,按压有酸胀感觉的地方就是。以食指和中指稍用力按揉天枢穴位2分钟左右,就可以对消化不良、胃胀、腹泻、便秘、月经不调等有很好的治疗作用。 
    上巨虚

    上巨虚穴也位于足阳明胃经,所谓的“虚”是指胫骨和腓骨之间形成的空隙,此穴就位于空隙上方,所以叫做上巨虚,主治胃肠炎、高血压、便秘、腹胀等症状,调和肠胃,通经活络。找的时候首先站位弯腰以同侧的手虎口围住髌骨的上外缘,其他的四个手指自然向下,中指指尖的地方是足三里,足三里向下四个横指的位置有个凹陷处,就是上巨虚。

    上廉穴

    上廉穴位于手阳明大肠经,主治肠胃,可以通经活络。穴位在前臂肘横纹下3寸,阳溪穴与曲池连线的位置上。手掌侧放,拇指伸直向上翘起,腕背桡侧凹陷处是阳溪穴,屈肘成直角,肘横纹终点与肱骨外上踝两者连线中点处是曲池。这两个穴位连线中点向上量取4个横指的地方就是上廉穴。每天以拇指指腹揉压按摩上廉1~3分钟可以帮助清肠毒治便秘,对上肢肿痛、上肢不遂也有很好的疗效。

    长强穴

    长强穴位于调节阳经气血的督脉,有宁神镇惊,通便消痔的作用,是治疗便秘、痔疮的首选穴位。此穴在尾骨下方,尾骨端与肛门连线中点处。按摩的时候正坐,上半身前倾,以一只手伸到臀后,中指用力揉按长强1~3分钟即可,早晚各一次。除了能主治便秘痔疮外,经常揉按长强穴对腹泻、脱肛、阴囊潮湿、阴道瘙痒等都有治疗效果。

    腰奇穴

    腰奇穴不在身体的经络上,属于经外奇穴之一,主治癫痫、头痛、失眠、便秘、痔疮等。腰奇穴在骶部尾骨端直上两寸,骶角之间凹陷的地方。找的时候顺着脊柱向下,尾骨端往上3个横指的地方凹陷处就是。按摩的时候分双手,左右手各以中指指腹揉按1~3分钟即可。[1]

    脾胃食谱/脾胃 编辑

    一、玉米:粗粮中的保健佳品

    玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

    食谱推荐:枸杞玉米五彩羹

    做法:

    1、将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。

    2、锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

    3、再放入燕麦片煮开,出锅时,放入菠萝粒。

    二、南瓜:健胃消食的高手

    性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的,胡萝卜素在体内转换成维生素A,有维护皮肤和黏膜的作用,对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。

    食谱推荐:南瓜小米红豆粥

    做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。

    功效:粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。

    三、地瓜:补脾胃、益气力

    地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

    地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。

    推荐食谱:拔丝地瓜

    主料:地瓜500克

    调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克

    做法:

    1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

    2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

    3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。

    4、倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

    四、马铃薯:补气、健脾

    马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。

    推荐食谱:土豆南瓜汤

    主料:土豆、南瓜

    配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

    做法:

    1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

    2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

    3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。

    五、胡萝卜:健脾消食润肠

    胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

    推荐食谱:胡萝卜草菇鸡肝粥

    材料:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。

    做法:

    1、草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。

    2、烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。

    3、煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。

    六、黄豆:滋润皮肤

    黄豆含有丰富的可溶性纤维,能促进肠胃蠕动,起到通便作用,同时还能降低血液中胆固醇含量。经常使用豆类食品,能补充蛋白质,滋润皮肤、肌肉以及毛发,使皮肤更加光滑细腻,富有弹性;使肌肉更加丰满结实;使毛发更加乌黑亮泽。

    推荐食谱:黄豆炖猪蹄

    材料:黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。

    做法:

    1、猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。

    2、往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。

    3、烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。

    七、芒果:促进排便

    芒果含有大量的纤维素,经常食用能让皮肤得到更多的滋润。芒果含有丰富的营养素、维生素C及矿物质,能防止动脉硬化及高血压。芒果含有大量纤维,具有促进排便的作用。

    推荐食谱:芒果炒鲜贝

    材料:芒果,鲜贝,红椒,芦笋,葱,蒜头,食盐,食用油,白糖,淀粉。

    做法:

    1、芒果去皮去核,切成厚片;芦笋洗净切段;葱切段;蒜头切成薄片;鲜贝斜切一分为二。

    2、烧开一锅水,将芦笋、红椒、鲜贝烫热,捞起沥干水分待用。

    3、烧热油锅,爆香蒜头、葱段,加入适量清水及调味料,放入食材,轻轻搅拌,然后用湿淀粉勾芡即可。

    八、莲子:补中安心止泻

    是收敛强壮的药品,能补中安心止泻,李时珍《本草纲目》说:“莲子能够厚肠胃,治白带。”莲子有收敛作用,常食可治疗脾虚泄泻;儿童肠胃消化不良,整日焦躁不宁,或是饮食日见减少,可用莲子。老年人失眠而多梦,神思烦乱,可用莲子,能安卧宁神助睡眠。

    推荐食谱:冰糖银耳莲子羹

    材料:干银耳、莲子各15克,赤小豆30克,冰糖适量。

    制法:干银耳泡2小时,去杂洗净,撕成小朵;莲子、赤小豆分别洗净,备用。将莲子、赤小豆放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用文火煮1小时,加入银耳、冰糖,再煮15分钟即可。

    功效:此汤具清热解毒、除烦止渴、养心安神、健脾之效,是一款非常好的滋补养生保健汤,但消化不良与大便燥结者不宜食用。[2]


    参考资料
    [1]^引用日期:2016-09-14
    [2]^引用日期:2015-03-05
    扩展阅读
    1健脾胃的食物有哪些

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