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  • 芹菜粥

    芹菜粥是芹菜加上大米、小米通过煲煮而成的一道粥类美食。芹菜粥具有平肝清热,止咳,健胃,降压降脂之功效,是一道很有利于健康的美食。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 芹菜粥 主要食材: 芹菜
    分类: 口味:
    工艺:

    目录

    所需材料/芹菜粥 编辑

    芹菜100克、大米100克、小米100克

    制作方法/芹菜粥 编辑

    1.将芹菜洗净,切成小段;大米。小米淘洗干净。

    2.锅上火,加适量清水,放入大米、小米煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮20分钟,加入芹菜段再煮5分钟即可。

    芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物,有助于肠道蠕动,促进肠道脂肪排泄,减少对食物中脂肪的吸收,有防治肥胖的作用,同时,还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。 [1]

    食用须知/芹菜粥 编辑

    芹菜 芹菜

    中医认为,芹菜性味甘、凉,入肝、胃、肺经,有清热平肝,祛风利湿,润肺止咳之功,《本草纲目》言其主治"女了赤沃,止血养精"。《本经逢原》言其"清理胃中浊湿"。《本草推陈》言其"治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等证"。本品水煎服或炸汁饮服,对肝阳上亢等均效。营养分析表明,本明含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,芹菜中所含的芹菜油,有香味,可促进食欲。水煎液有降压作用,并可降低血清胆固醇,对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食,对肝胃郁热,头目眩晕,肺热咳嗽,大便秘结,小便短黄,淋沥涩痛等,发挥《本草纲目》所说的"芹菜粥:去伏热,利大小肠"之功。

    注意事项

    1.脾胃虚弱,大便溏薄者不宜选用;

    2.本品有杀精之力,可使精子减少,活力下降,故男子不宜多食。

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2014-12-29

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