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  • 苦瓜素

    苦瓜素是一种苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成,其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名称: 苦瓜素 外文名: Elaterin
    化学式: C29H38O4 分子量: 450.61
    CAS登录号: 34157-83-0

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    主要原料/苦瓜素 编辑

    苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。

    功效成份及含量/苦瓜素 编辑

    苦瓜提取物含甾体皂甙如苦瓜素(),类胰岛素肽类和生物碱,苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。  

    保健作用/苦瓜素 编辑

    苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素,被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微,只能是辅助治疗,不能指望其替代药物降血糖。

    另外,说苦瓜是降糖食物,在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物,含糖分比例比较低,含纤维素比较高,并不是说它们能降糖。只是说,它们使血糖升高的速度没有其他食物快。  

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