荷叶蒸肉

由猪五花肉、葱粒等制成的川菜
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荷叶蒸肉，传统名菜，属于川菜系，以猪五花肉、葱粒等为主料。四川人都喜欢用荷叶包粉蒸肉，作为应时风味菜式，食荤不油，荷香宜人，夏令宴席，常见此菜。

制作方法

用料
猪五花肉500克；葱粒7克；鲜荷叶4张；花椒10粒；鲜黄豆75克；甜面酱15克；大米粉125克；酱油12克；豆腐乳汁10克；五香粉0.6克；红糖15克；糟汁15克；姜粒7克。
详细步骤