• 正在加载中...
  • 菜瓜

    菜瓜,学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。属甜瓜种中适于酱渍的变种。果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,也可凉拌及生食。分布中近东、南亚及中国。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 菜瓜 界: 植物界
    门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲
    目: 葫芦目 科: 葫芦科
    属: 丝瓜属

    目录

    形态特征/菜瓜 编辑

    菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜果,可生食。

    营养分析/菜瓜 编辑

    菜瓜菜瓜
    菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。

    每100克菜瓜所含——热量(18.00千卡)·蛋白质(0.60克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(3.90克)·膳食纤维(0.40克)·维生素A(3.00微克)·胡萝卜素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黄素(0.01毫克)·尼克酸(0.20毫克)·维生素C(12.00毫克)·维生素E(0.03毫克)·钙(20.00毫克)·磷(14.00毫克)·钾(136.00毫克)·钠(1.60毫克)·镁(15.00毫克)·铁(0.50毫克)·锌(0.10毫克)·硒(0.63微克)·铜(0.03毫克)·锰(0.03毫克)

    相关人群/菜瓜 编辑

    适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用;
    菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

    食疗作用/菜瓜 编辑

    菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效;主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

    显示方式:分类详情 | 分类树

    共有25个词条
    • 菜瓜还属于分类:
    • 营养

    添加视频 | 添加图册相关影像

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:10次 历史版本
    2. 参与编辑人数:4
    3. 最近更新时间:2015-07-05 02:29:33

    互动百科

    扫码下载APP