萝卜丝炖活蟹

由螃蟹、青萝卜制成的鲁菜
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萝卜丝炖活蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，萝卜丝炖活蟹以萝卜为主要材料，烹饪[rèn]以炖菜为主。萝卜丝炖活蟹的做法非常简单，主料常见。做成菜品汤色浓白，蟹肉鲜嫩，萝卜丝软烂，味鲜咸香带微辣，具有清热解毒的功效。

食品用料

主料：螃蟹(1200克) 青萝卜(500克) 辅料：香菜(50克)
萝卜丝炖活蟹
调料：姜(10克) 大葱(10克) 盐(3克) 胡椒粉(1克) 味精(2克) 胡麻油(10克) 植物油(20克)。