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  • 蒲江白菜豆腐乳

    白菜豆腐乳,为蒲江的又一名特产品,原料为当地的优质绿色生态大豆、白菜和清清井水经石磨等。品之酥软可口、细腻无渣,麻、辣、咸、香五味调和,立即叫人生津开胃,一小碟豆腐足可下饭,且回味悠长。食用方法为直接食用外,同时用于火锅、蒸食、回锅肉等多种菜肴,其色、香、味俱佳。

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    简介/蒲江白菜豆腐乳 编辑

    白菜豆腐乳,为蒲江的又一名特产品。据蒲江县志记载:早在清朝光绪年间,蒲江民间就有普遍制作白菜豆腐乳的历史传统。蒲江白菜豆腐乳,选用当地的优质绿

    白菜豆腐乳白菜豆腐乳

     色生态大豆白菜和清清井水经石磨等传统工艺精制而成,每块红豆腐外层用特别腌制的白菜叶包裹,不但突出了腌制白菜的鲜美味道,而且具有独特的辛辣滋味,鲜辣融为一体,兼有腐乳和腌菜的特征,外表色泽红亮,细嫩油润,内心呈杏黄色,打开味香醇厚,品之酥软可口、细腻无渣,麻、辣、咸、香五味调和,立即叫人生津开胃,一小碟豆腐足可下饭,且回味悠长。 [1]

    食用方法/蒲江白菜豆腐乳 编辑

    豆腐乳及其辅助材料均直接食用外,同时用于火锅、蒸食、回锅肉等多种菜肴,其色、香、味俱佳。

    商品配料/蒲江白菜豆腐乳 编辑

    黄豆、胡豆、辣椒、白菜、食盐、菜籽油、水、天然香料



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    参考资料
    [1]^引用日期:2010-11-18

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