蓝莓
杜鹃花科越橘属植物
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蓝莓（Vaccinium spp.）[3]，又名越橘、蓝浆果，为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium L.）的一类多年生落叶或常绿灌木或小灌木。[2]蓝莓原产于美国，经过一百多年来的人工驯化栽培，作为优质经济作物，现已引种至世界各地。[7]
蓝莓树高0.5~7m，果实充分成熟后为深蓝色或紫罗兰色，蓝莓果实的大小、颜色因品种而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重一般为1.5~2.0g。[8]北高丛蓝莓品种钱德勒(Chandler)果实单果质量可达9g。[9]兔眼蓝莓的单果重最大可达到25克。[10]其果实营养价值高，富含多种氨基酸、蛋白质、食用纤维等，[11]被联合国粮农组织列为人类五大健康食品(苹果Malus spp．、杏Prunus spp．、香蕉Musa spp．，黑莓Rubus spp．、蓝莓)之一，在世界范围内被广泛种植。[12]蓝莓根浅而树冠矮小，花朵洁白美丽，是良好的家庭观果类盆栽材料[13]。此外，据《中药大辞典》所述，越橘叶、果均可入药，性酸、甘，平，主治痢疾[14]。
蓝莓产业已成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业。[15]截至2021年，全球蓝莓种植面积23.54万公顷，总产量178.96万吨。其中，中国以6.9万公顷位居首位。[16]相传，龙王因为思念女儿“蓝莓”，以泪洗面，身患眼疾，后每日吃几颗紫黑色的果子，眼睛很快复原，由此紫黑色的果子被命名为蓝莓[17]。