一种重要的甾族皂苷元，分子式C₂₇H₄₂O₃。其熔点为204～207℃,比旋光度【α】崨-129°（氯仿）。
　　薯蓣皂苷元是半合成甾族化合物的重要原料，合成方法较简单，产品价格低，比用胆甾醇和胆酸类优点多。将薯蓣皂苷元进行开环、氧化、水解和消除反应，可制得孕甾双烯醇酮，再经肟化、重排和水解，可制得去氢表雄酮。通过这两个中间体，可以合成许多有意义的甾族化合物。

　　中国化学家黄鸣龙等以薯蓣皂苷元为原料，用七步反应成功地合成了可的松。