省沽油
可食用灌木和珍稀经济植物
条目
历史版本
省沽油为落叶灌木或小乔木。复叶对生，有托叶，小叶3-5或羽状分裂，具小托叶，圆锥或总状花序腋生。花白色，下垂，花整齐，两性；花萼5，被毛，具齿，脱落，覆瓦状排列；花瓣5，直立，与花萼近等大；花盘平截。蒴果薄膜质，泡状膨大，2-3裂，每室1-4种子。种子近圆形，无假种皮，胚乳肉质，子叶扁平。花期4-5月，果期8-9月。[4][2]
省沽油的食用和药用价值很早就被人们所认知，嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高，是一种纯天然绿色山野菜。其种子油脂中亚麻酸和亚油酸质量分数分别为9.08％和53.83％，具有很高的营养和保健价值，作为保健用油、食用油和化妆品的新油源，具有广阔的开发利用前景。[3]