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  • 螺,是一种腹足类(gastropod)动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。没有壳的腹足类一般称为蛞蝓(slug)。此外,螺还有其他的歧义此解释,如螺髻、螺黛、螺呗等。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 界: 动物界
    门: 软体动物门 纲: 腹足纲 Gastropoda
    亚纲: 前鳃亚纲 Prosobranchia 目: 中腹足目 Mesogastropoda
    亚目: 中腹足目 Mesogastrop 科: 玉螺科(Naticidae)、田螺科(Viviparidae)

    目录

    动物简介/螺 编辑

    螺万宝螺

    螺,又作蠃。形声。从虫,累声。本义:凡软体动物腹足类,被有旋线的硬壳都叫螺,种类繁多。
    史书记载中螺的异议有以下几种。

    蠃,蜾蠃也。——《说文》。俗字作螺。
    离…为蠃。—— 《易·说卦》
    其民必移就蒲蠃于东海之滨。——《国语·吴语》。注:“蚌蛤之属。”
    冠无觚蠃之理。——《淮南子·本经》
    螺,蚌属。—— 《广韵》
    舟形似螺,沈行海底。——王嘉《拾遗记·秦始皇》

    又如:螺填(即螺钿);螺壳(海螺的外壳);螺壳钱(螺壳所制的货币);螺蚌(螺与蚌。亦泛指有贝壳的软体动物);螺甸(即螺钿);螺栓帽(即螺丝帽。也称螺母);螺舟(传说形状似螺、能潜行海底的船);螺首(刻在桃苻上端的螺形图案);螺钿(将螺壳磨治使薄,嵌于雕镂及髹漆的器具上,以作装饰,称为螺钿)

    主要种类/螺 编辑

    螺类可以说是一个很大的族群,有超过40,000个品种。贝壳可以用来保护柔软的身体,身体分泌的液体可以帮助其很轻松地附着于光滑的表面,也可以分泌有害的混合物来阻挡掠视者。

    螺蝾螺
    英文名:Turbo Snail
    中文名:蝾螺
    学名:Turbo fluctuosa
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:5厘米
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地:全世界
    所属:蝾螺科

    也叫旋螺。通常生活在岩礁的缝隙中。形状像陀螺,贝壳很厚实。因其生活区域很广,温度要求不严。非常适合饲养于有大量活石的水族箱中,不需要特殊喂食。也会帮助清理缸壁上的藻类,能有效控制水族箱中的藻类。因为其壳需要足够的钙来生长,所以在家庭水族箱中饲养要保证一定含量的钙。对含铜的药物和高硝酸盐很敏感。在水族箱中繁殖困难,公母很难区分。如果没有足够的藻类,追加一些干海藻也是不错的选择。
    螺马蹄螺
    英文名:Margarita Snail
    中文名:马蹄螺
    学名:Margarites pupillus
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:2.5厘米
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地:东太平洋
    所属:马蹄螺科

    也叫毡帽螺、珍珠螺。贝壳光滑,螺旋状。这种螺在分类学上有一些没解决的问题,大部分的珍珠螺类都生活在较冷的水里。在饲养中很受欢迎,是一种控制藻类的好帮手。适合饲养在有活石的水族箱中。对珊瑚很安全。不能忍受含铜药物及高硝酸盐。在水族箱中繁殖困难。

    螺蟹守螺

    英文名:Cerith Snail
    中文名:蟹守螺
    学名:Cerithium sp.
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:2.5厘米
    颜色包括:黑色、绿色、白色
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地包括:加勒比海、墨西哥
    所属:蟹守螺科

    蟹守螺是一种贝壳成螺旋锥形的小型食腐动物,贝壳通常为黑色带小白点。应该说是最理想的清道夫,帮助清理碎石缝,吃掉某些有害的藻类、食物碎屑、腐烂的有机体,非常适合饲养在珊瑚缸里。喜欢把自己埋在沙子里,可以帮助增加底层的含氧量。喜欢生活在有活石沙底及良好的水质的水族箱。这种螺不能忍受高硝酸盐及含铜的药物。在水族箱中很难繁殖

    螺星螺

    英文名:Astraea Conehead Snail
    中文名:星螺
    学名:Astraea tecta
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:2.5厘米
    颜色包括:橄榄色
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地包括:加勒比海
    所属:星螺科

    也叫阿斯特来亚星螺或阿斯特来亚螺。外壳呈锥形;有一些有辐射型螺纹。如果有足够的藏身地点及空间,星螺会很适合饲养在水族箱中。如果能提供活石供其啃食藻类将会更好,它也会啃食缸壁上的藻类。特别说明一下,会吃掉蓝藻及硅藻。如果仰面掉下来,经常不能自己翻过身来,需要饲养者帮助。对含铜药物很敏感,不能忍受高硝酸盐环境。可以追加一些菠菜生菜等蔬菜食物。

    英文名:Nassarius Snail
    中文名:麦螺、白螺、甲锥螺
    学名:Nassarius sp.
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:1.5厘米
    颜色包括:灰、褐、白
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地包括:全世界亚热带及热带地区
    所属:织纹螺科

    麦螺是一种圆锥形外壳的小型食腐动物。非常适合用来做清道夫,可以迅速清理碎石,吃掉食物残渣、腐烂的有机体。喜欢躲藏在沙底里,可以帮助增加沙底的含氧量。适合饲养在有活石及沙底的水族箱中。对高硝酸盐及含铜药物很敏感。很难在水族箱中繁殖。

    螺钟螺
    英文名:Banded Trochus Snail
    中文名:条纹钟螺
    学名:Trochus sp.
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:2.5厘米
    颜色包括:灰白、栗色
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:草食
    产地包括:印度洋
    所属:钟螺科

    形状像锥形、金字塔形。贝壳颜色为灰白色带栗色纹路,通常覆盖着藻类。有一些品种有不用的多余的一个脚,黑色、白色或褐色。如果提供足够的空间及食物,会很适应水族箱生活。活石就能提供足够的藻类、蓝藻及硅藻,可是说是清道夫,会清除包括缸壁在内的任何表面的藻类。对含铜类药物及高硝酸盐很敏感。雌雄很难辨别。它们会把结合体释放到水中,像奶白色的液体。如果没有足够的食物,可以提供一些干海藻供其取食。

    螺
    英文名:Super Tongan Nassarius Snail
    中文名:汤加织纹螺
    学名:Nassarius distortus
    简介:
    饲养难度:容易
    饲养要求:温度24-27 sg 1.020-1.025;ph 8.1-8.4,dkh8-12
    水族箱最大尺寸:2.5厘米
    性情:温和
    珊瑚:安全
    食物:肉食
    产地包括:汤加
    所属:织纹螺科

    产自汤加的清道夫,卵圆锥状外壳,橄榄色。长管状吸管突出在贝壳外。理想的清道夫,非常适合饲养在珊瑚缸里。会很快地清理石头上的食物残渣、腐烂物及鱼吃剩的饵料。喜欢躲藏在沙子里,能帮助增加底层的含氧量。在织纹螺整个族系中,这个品种属于比较的品种,能达到2.5厘米。最好饲养在水质良好,有活石及底沙很深的水族箱中。对含铜药物及高硝酸盐很敏感。很难在水族箱中繁殖。在沙底的水族箱中一般不用追加食物。但,如果没有足够的食物,可以提供冷冻的食物,像虾、鱼或贝肉。

    营养分析/螺 编辑

    螺马蹄螺

    螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。

    一般人群均可食用
    1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;
    2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

    螺食疗作用
    味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;
    具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;
    热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

    食物相克

    螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

    美食制作/螺 编辑

    螺炒螺
    炒螺

    主料: 螺(两斤)
    酸竹笋(4两)
    配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒
    盐 油 料酒 老抽 糖适量
    做法: 将螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用,锅入油烧热,加桂皮、八角、丁香干辣椒,炒出香味加姜、蒜、放入酸竹笋、炒至微干,
    放入螺翻炒,适时加入盐、料酒、老抽、糖,加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟,加入紫苏回火一分钟起锅。

    烹饪注意/螺 编辑

    螺左旋螺
    1. 为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;
    2. 死螺不能吃;
    3. 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

    名词歧义/螺 编辑

    螺圣子螺
    螺是螺髻的简称 [spiral-shaped coil]。如:螺髻(形似螺状的发髻;比喻峰峦的形状);螺鬟(形容螺状的发鬟)形容深碧色的山石蟠旋似螺髻。借指青山 [green mountain]。如:螺髻(比喻耸起如髻的峰峦);螺冈(指青山);螺黛(喻指盘旋高耸的青山)。螺子黛的省称 [black paint]。如:螺黛(古代妇女用来画眉的一种青墨色矿物颜料);螺眉(用螺黛画过的双眉);螺青(颜色名。一种近黑的青色)

    军中或僧道所用乐器法螺的省称 [conch]。如:螺钹(法螺和铙钹);螺呗(指寺庙中作法事时的法螺、梵呗之声);螺贝(古代雍羌乐器名);螺角(古代军用乐器。用大海螺壳做成的号角)。螺旋形的指纹 [whorl]。如:螺纹;螺印(手指印。特指按在契约、证件等上面的指纹) 螺:妇科名词。五不女之一。《广嗣纪要·择配篇》:“阴户外纹如螺蛳样,旋入内。”属生殖器畸形,影响性交与生育。

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