裙边

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1 甲鱼裙边简介
2 甲鱼裙边的营养价值
3 甲鱼裙边适合什么人吃
4 与甲鱼裙边相克的食物
5 甲鱼裙边的食疗作用
6 甲鱼裙边营养素含量分析

裙边 - 甲鱼裙边简介

   甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。市场上出售的裙边中,以 东亚水域的裙边为多。但是由于野生甲鱼受保护,因此此产品价格较高,但因其丰富的营养价值而仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有:红烧裙边,鲍鱼裙边 ,大蒜裙边 白汁裙边 ,火爆裙边等。

裙边 - 甲鱼裙边的营养价值

  ⒈ 甲鱼裙边肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、 急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
  ⒉ 甲鱼裙边亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
  ⒊ 甲鱼裙边还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
  ⒋ 食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
  ⒌适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;

裙边 - 甲鱼裙边适合什么人吃

  ⒍ 甲鱼裙边滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。

裙边 - 与甲鱼裙边相克的食物

  甲鱼裙边不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

裙边 - 甲鱼裙边的食疗作用

  甲鱼裙边肉性平、味甘;归肝经。
  甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;
  可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

裙边 - 甲鱼裙边营养素含量分析

  (每百克甲鱼裙边)
  热量 (118.00千卡) 
   蛋白质 (17.80克)
  脂肪 (4.30克)
  碳水化合物 (2.10克)
  胆固醇 (101.00毫克)
  维生素A (139.00微克)
  硫胺素 (0.07毫克)
  核黄素 (0.14毫克)
  尼克酸 (3.30毫克)
  维生素E (1.88毫克)
  钙 (70.00毫克)
  磷 (114.00毫克)
  钾 (196.00毫克)
  钠 (96.90毫克)
  镁 (15.00毫克)
  铁 (2.80毫克)
  锌 (2.31毫克)
  硒 (15.19微克)
  铜 (0.12毫克)
  锰 (0.05毫克)

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