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  • 西式圣诞火鸡

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    西式圣诞火鸡
      

    材料/西式圣诞火鸡 编辑

           4杯野、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。  

      适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。   

    烹制/西式圣诞火鸡 编辑

      1、火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。  

      2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。  

      3、加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。  

      4、将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟。

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