谷子
禾本科狗尾草属植物
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历史版本
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粟（学名Setaria italica var. germanica），又称稷、粱、粟米，是禾本科狗尾草属的一种农作物。它是五谷中籽实最小的，也是亚洲最广泛种植的小米。粟的秆粗壮、分蘖少，叶片狭长披针形，有明显的中脉和小脉，具有细毛。穗状圆锥花序，长20～30厘米，小穗成簇聚生在三级支梗上，基本上都有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。粟的稃[fū]壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。粟广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。早在新石器时代，粟就已经开始种植，青海遗址中也有出土。粟的别名还有矮性狗尾草、狗尾草、绿狗尾草、意大利小米、德国小米和匈牙利小米。
物种简介
谷子（学名：Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。[1]粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。谷子从来不在白天开花，它开花的时间是在后半夜，准确地说就是在凌晨2时到4时之间。天将黎明时，谷花就开败了。在中国，谷的栽培已有7000年悠久历史。[2]
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