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  • 赤豆粥

    赤豆粥是一道由赤豆、大米、大枣为主要材料,白糖、冰糖或桂花为辅料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

    编辑摘要

    目录

    菜品特色/赤豆粥 编辑

    赤豆粥是一道以赤豆100克、大米500克、大枣50克为主材的粥类主食名。

    原料/赤豆粥 编辑

    其他赤豆粥图片 其他赤豆粥图片

    1.赤豆100克、大米500克。

    2.红豆、大枣。

    3.材料:红豆适量+ 一点点的糯米,糯米也可不加,或者随喜好加入其它的米都可以,只加红豆最好喝。

    调料:白糖、冰糖或桂花。

    做法/赤豆粥 编辑

    有关赤豆粥杂图 有关赤豆粥杂图

    1、将除净杂质的赤豆,用水洗净放在锅中,加水煮至六七成熟,再将大米倒入一起煮粥。

    2、红豆和大枣淘洗干净,放入慢炖锅中;加入冷水,水和红豆的比例大约是3:1;慢炖锅炖约五六个小时即可。

    3、取适量红豆提前一晚浸泡好。

    4、第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆,洗净,放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候加入调料调味即可。

    营养价值/赤豆粥 编辑

    利水,消肿,通乳作用。适用于水肿病,下肢湿气,小便不利,大便稀薄,身体肥胖,产后乳汁不足等症。

    益胃、补脾、清热、去暑、解毒、利尿等功用。

    可以健脾利湿,有减肥美容的功效。

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