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  • 辣子炒鸡

    辣子炒鸡是一道美食,主要材料是鸡。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 辣子炒鸡 主要食材:
    分类: 川菜
    适宜人群: 老少皆宜 是否含防腐剂:

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    原料/辣子炒鸡 编辑

    辣子炒鸡 辣子炒鸡

    嫩鸡仔1只、青椒3只、洋葱、姜片、干红椒适量、盐、糖、生抽、蚝油、

    白酒、五香粉适量。

    做法/辣子炒鸡 编辑

    炒辣子鸡 炒辣子鸡

    1、将鸡洗净斩大块(鸡头、鸡屁股不用),加入盐、糖、生抽、蚝油、白酒、

    五香粉密封腌制,我用保鲜膜密封放入冰箱腌制了一夜;

    2、热锅倒油,油要比平时多一点。先下洋葱、姜片、干红椒炝炒,出香味后倒

    入腌制好的鸡块,注意:腌制鸡块的调料汁不要一起倒进去;

    3、急火快炒。在腌鸡的调料之中加入些开水,分三、四次倒进锅内,每次倒进

    的量要不使鸡干锅为宜,水倒完后加入青椒,关小火,翻炒少许,即可。

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