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  • 避风塘红烧肉

    避风塘红烧肉,采用卤肉、蒜末、辣椒末、生菜叶制成的肉食品,香脆诱人。

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    材料/避风塘红烧肉 编辑

    避风塘红烧肉避风塘红烧肉
    准备时间:3分钟

    制作时间:4分钟

    食 材:卤肉1块,末200克,辣椒末50克,生菜叶3片。

    调 料:2茶匙。

    原料采买:卤肉可以买超市现成的酱肉,肥瘦相间最好。

    做法/避风塘红烧肉 编辑

    1.卤肉切小块后放在洗好的生菜叶上。

    2.把蒜末和辣椒末炸成金黄色后用盐调味。撒在卤肉上面即可。

    烹饪心得:也可以在步骤2中适当加一些芝麻和面包碎,这样会让其更香脆诱人。

    特点:“避风塘”原为香港铜锣湾的一处水湾地名,是当地渔民出海后靠岸回家休整的地方,多年来已在香港颇有知名度。“避风”有回归休养之意,“塘”为水集之处,水即财,意为财聚之地。

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