酮

羰基与两个烃基相连的化合物
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酮[tóng]（Ketones）是羰[tāng]基与两个烃基相连的化合物[1]，通式为RCOR'。它为烃的含氧衍生物[1]，官能团是羰基，其是由碳原子和氧原子以双键结合而成的。羰基的双键是极性不饱和键，使得酮的羰基具有较高的反应活性[4]。
酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮（低级酮）溶于水。一般情况下，低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮（高级酮）是固体。酮易溶于有机溶剂，高级脂肪酮和芳香酮多为固体。酮上的羰基易发生加成反应，也可被还原生成伯醇或仲醇。酮不易被氧化，但在强烈的氧化条件下，羰基与两侧碳原子间的键可分别断裂，生成小分子的羧酸[2]。
酮根据与羰基相连的烃基的不同，酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮，芳香酮的羰基直接连在芳香环上；羰基嵌在环内的，称为环内酮。根据烃基是否含有不饱和键，可分为饱和酮、不饱和酮。而按分子中羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。一元酮中，羰基连接的两个烃基相同的称单酮，例如丙酮（二甲基甲酮）。互不相同的为混酮，例如苯乙酮（苯基甲基甲酮）。[3]
酮和醛都为烃的含氧衍生物，醛分子中的羰基与一个烃基和一个氢原子相连，而酮分子中的羰基与两个烃基相连[1]。根据醛、酮氧化性能的区别，可以很迅速地鉴别醛和酮，经常用的有两个试剂，斐林（Fehling）试剂和托伦（Tollens）试剂。酮可用芳烃、烯烃、炔烃、醇和羧酸衍生物制备[5]。
酮是重要的医药原料，有些在临床医药中具有很重要的用途[6]，如2-莰[kǎn]酮可用于治疗局部炎症、止痛等[7]。L-3-甲基环十五烷酮具有扩张冠状动脉及增加其血流量的作用，对心绞痛有一定疗效[8]。但酮类化合物对眼、鼻、喉有刺激性；对中枢神经系统有麻醉作用，出现乏力、恶心等现象，也可引起胃肠道反应，如恶心、呕吐等，重者发生气急，甚至昏迷等现象[9]。